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杂志简介
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主管单位：北京电子控股有限责任公司
主办单位：北京方略信息科技有限公司、北京市电子产品质量检测中心
协办单位：卫生部食品安全风险评估重点实验室
出版单位：《食品安全质量检测学报》编辑部
广告与媒体代理：北京网杰文化传媒有限公司
ISSN:2095-0381
CN:11-5956/TS
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2018年21期文章目次
专题：粮油质量安全检测与分析- 油脂质量安全检测技术研究进展
- 罗世龙,张成,王孟亚,张榴萍,韩坤坤
2018,9(21):5541-5546 
[摘要]() 
[PDF(6.61 M)]()
- 谷物蛋白的组成特点及分离方法研究现状
- 周耸励,肖志刚,王鹏,崔晓彤,沈宇光
2018,9(21):5547-5551 [摘要]() [PDF(5.63 M)]()
- 粮食污染物的快速检测技术研究进展
- 王文珺
2018,9(21):5552-5558 [摘要]() [PDF(8.03 M)]()
- 谷物在运动食品中的应用
- 孙莉
2018,9(21):5559-5564 [摘要]() [PDF(5.87 M)]()
- 分子印迹固相萃取-高效液相色谱法测定植物油中多环芳烃研究
- 许蓓蓓,王振涛,程晓宏,陈彬,石敏,周楠,慕妮,蒋林惠
2018,9(21):5565-5569 [摘要]() [PDF(4.57 M)]()
- 食品中油脂的酸价的不确定度的分析
- 张晶,钟宏星,曾史俊,钱晓静
2018,9(21):5570-5575 [摘要]() [PDF(5.14 M)]()
- 基于脱氧核酶的高通量荧光法测定大米中的铅
- 蒋成,杨丽霞,徐睿鑫,邱志鹏
2018,9(21):5576-5580 [摘要]() [PDF(4.42 M)]()
- 天津本地品种水稻镉累积特性差异研究
- 殷萍,陈秋生,张强,刘烨潼,杨喆,艾丹
2018,9(21):5581-5586 [摘要]() [PDF(5.57 M)]()
- QuEChERS联合高效液相法快速检测食用油中4种抗氧化剂
- 陈果,毛红
2018,9(21):5587-5591 [摘要]() [PDF(5.31 M)]()
- 转基因油菜MS8品系的LAMP检测
- 张吉红,王佳莹,崔俊霞,陈先锋
2018,9(21):5592-5595 [摘要]() [PDF(3.97 M)]()
- 高效液相色谱-串联质谱法测定玉米及其制品中隐蔽型伏马毒素
- 周虹玲,徐旭文,洪梦蓉,胡 玲
2018,9(21):5596-5601 [摘要]() [PDF(5.21 M)]()
- 不同提取方法对粮食及其制品中赭曲霉毒素A检测的影响和验证
- 李丽,叶金,辛媛媛,张艳,吴宇,黎睿,谢刚,王松雪
2018,9(21):5602-5607 [摘要]() [PDF(5.78 M)]()
- 气相色谱法测定大豆中甲基毒死蜱残留量的对比研究
- 苏美玲,刘海旭,丁勇宝,李慧娟,常建军,宋晓东
2018,9(21):5608-5613 [摘要]() [PDF(5.64 M)]()
- 葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价
- 宋敏
2018,9(21):5614-5617 [摘要]() [PDF(3.20 M)]()
- 气相色谱法测定粮食中四种有机磷农药残留量的不确定度评定
- 苏美玲,刘海旭,丁勇宝,李慧娟,常建军,宋晓东
2018,9(21):5618-5622 [摘要]() [PDF(4.84 M)]()
食品分析与检测- 食品中棉酚的检测方法研究进展
- 冯婉滢,罗燕,张玲,何庆华
2018,9(21):5623-5628 [摘要]() [PDF(6.39 M)]()
- 基于质谱技术的蛋白质组学在水产品鉴伪中的研究进展
- 陈念念,方真,陈佳娴,古淑青
2018,9(21):5629-5636 [摘要]() [PDF(8.87 M)]()
- 不同当量浓度福林酚试剂对茶多酚检测结果影响的研究
- 白晓丽,郭卫华,刘顺航,李长文,孔俊豪
2018,9(21):5637-5641 [摘要]() [PDF(4.42 M)]()
- 食品安全国家标准中菌落总数测定方法影响因素分析
- 陈怡文,周巍,骆海朋,任秀,余文,崔生辉
2018,9(21):5642-5646 [摘要]() [PDF(5.43 M)]()
- 贵州地区一种火龙果采后病原菌分离鉴定
- 李国林,孟繁博,陈曦,黄道梅,郑秀艳,林茂
2018,9(21):5647-5652 [摘要]() [PDF(7.11 M)]()
- UPLC/Q-TOF定性定量检测乌头类植物中14种乌头生物碱及其代谢产物的含量
- 袁玥,林佶
2018,9(21):5653-5658 [摘要]() [PDF(5.60 M)]()
- 表面增强拉曼光谱快速检测保健酒中西地那非的研究
- 郑娟梅,余婉松,覃文霞,彭义,袁光蔚,王海波＊
2018,9(21):5659-5665 [摘要]() [PDF(6.07 M)]()
- 能力验证中沙门氏菌的分离与鉴定
- 蔡标,戴陈伟,吴纳新,陈童
2018,9(21):5666-5670 [摘要]() [PDF(4.71 M)]()
- 丙烯酰胺水溶液的辐照消减效应研究
- 王倩倩,许勃,董威杰,李庆鹏,王 娴,陈云堂,石晓华,崔 龙
2018,9(21):5671-5677 [摘要]() [PDF(7.29 M)]()
- 顶空固相微萃取-气质联用技术分析陶岭“三味”剁辣椒和原料的挥发性成分
- 张群,郑井元,郑金玉,刘伟,谭欢,葛可达,黄余年
2018,9(21):5678-5687 [摘要]() [PDF(7.33 M)]()
- 黄粉虫内生菌的分离鉴定及其对淀粉、纤维素和木质素的降解活性初步测定
- 阮传清,李涛,刘波,刘芸,苏明星,朱育菁
2018,9(21):5688-5693 [摘要]() [PDF(5.63 M)]()
- 锁阳多糖对巨噬细胞RAW264.7的免疫调节作用的影响
- 热西代姆·阿卜力孜
2018,9(21):5694-5698 [摘要]() [PDF(5.10 M)]()
- 不同品牌CN琼脂上铜绿假单胞菌色素表达的研究
- 万志刚,朱晓璇,杨晓夏,张泳,文浩田,马淑棉,吕敬章
2018,9(21):5699-5703 [摘要]() [PDF(6.62 M)]()
- 食品中价态铬的测定
- 樊祥,张润何,吴池莹,陆滕翀,霍忆慧,孙诗倩,许权辉
2018,9(21):5704-5708 [摘要]() [PDF(4.63 M)]()
- 水产品中3种磺胺类药物和孔雀石绿的检测分析研究
- 王雪峰,魏光强,范江平,廖国周,谷大海,王桂瑛,徐志强,普岳红
2018,9(21):5709-5715 [摘要]() [PDF(7.00 M)]()
- 气相色谱-串联质谱法测定三七中腐霉利残留
- 段毅宏,李彦生,刘建辉
2018,9(21):5716-5720 [摘要]() [PDF(4.59 M)]()
- 超高效液相色谱法测定饮料中咖啡因含量
- 曾延灵,朴杰,全春梅
2018,9(21):5721-5724 [摘要]() [PDF(3.17 M)]()
- QuEChERS-气相色谱-质谱联用法同时测定三七中20种农药残留
- 李彦生,刘建辉,张婷,段毅宏
2018,9(21):5725-5729 [摘要]() [PDF(4.08 M)]()
- 食品中乙酸本底对双乙酸钠测定结果的影响探讨
- 官咏仪,林海丹,宋阳,张美金,邱志超,金梦,钟钰,陈毓芳
2018,9(21):5730-5733 [摘要]() [PDF(3.72 M)]()
- 云南樱花鲜花营养成分及污染物限量分析与评价
- 严文芳,高新华,赵兴文,谭文高,鲁丁香,万长江,李润
2018,9(21):5734-5738 [摘要]() [PDF(4.68 M)]()
- 瓷坩埚和石英坩埚对火焰原子吸收光谱法检测牛奶中钠元素的影响
- 段亚军,马海军,王博,周良明,赵军妮
2018,9(21):5739-5742 [摘要]() [PDF(3.52 M)]()
- 电感耦合等离子体发射光谱法测定食品接触用无机材料及制品中13种重金属迁移量
- 胡伟,马俊辉,张晓飞,周良春,吴纯洪
2018,9(21):5743-5748 [摘要]() [PDF(4.85 M)]()
- 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定话梅中的铅
- 孙璐璐,朱帅
2018,9(21):5749-5753 [摘要]() [PDF(3.90 M)]()
- 水样亚硝酸盐标准曲线斜率质控图应用分析的讨论
- 张宵,田桂艳,王丹慧,王晓敏,曹文燕,包岗雪,张楠楠,高建军
2018,9(21):5754-5758 [摘要]() [PDF(4.66 M)]()
- 探究大豆磷脂软胶囊灰分测定的影响因素
- 肖良军,贺朦朦,李太适,魏鲜娥
2018,9(21):5759-5763 [摘要]() [PDF(3.86 M)]()
食品安全监管- 农贸市场快检实验室运行机制研究
- 胡文涛,蔡文,张一青
2018,9(21):5764-5767 [摘要]() [PDF(3.69 M)]()
- 保障食品快检结果准确性的探讨
- 薛满,胡文涛,蔡文
2018,9(21):5768-5771 [摘要]() [PDF(3.91 M)]()
- 控制图综述及在乳品企业质量控制中的应用
- 刘倩,易灿,戴智勇,周钧,丁玉珍,储晓刚
2018,9(21):5772-5780 [摘要]() [PDF(8.25 M)]()
- 食品复检工作中存在的问题与对策探讨
- 李 霞,叶琳洁,郭欢迎,戴 涌,绳金房,刘海静
2018,9(21):5781-5784 [摘要]() [PDF(3.95 M)]()
- 广西部分地区市售大米中硒、锌含量调查与分析
- 黎少豪,雷宁生,吴训,梁书怀
2018,9(21):5785-5788 [摘要]() [PDF(3.76 M)]()
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