2011第6期目录

   
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研究论文

小型西瓜果实生长过程中无损检测基础信息的研究
  赵洪卫,宋曙辉,常冬,韩东海
  2011,2(6):273-239 [摘要(2866)]  [PDF 1.48 M (1747)]
  
PCR技术在肉类掺假检验中的应用进展
  刘帅帅,李宏,罗世芝,刘云国
  2011,2(6):280-284 [摘要(2569)]  [PDF 578.89 K (2731)]
  
食品中亚硝酸盐含量测定的研究
  周石洋,陈玲
  2011,2(6):285-289 [摘要(2049)]  [PDF 517.13 K (3083)]
  
扬州市售婴幼儿乳粉中蛋白质及三聚氰胺的分析与评价
  宋玲玲,朱双良,田憬若,谈甜甜,赵宏祥,许克俭,张长江,崔桂友
  2011,2(6):290-293 [摘要(1795)]  [PDF 511.07 K (1565)]
  
二维相关荧光光谱鉴别4种食用植物油种类的研究
  田萍,陈斌,陆道礼,赵守敬,邵美丽
  2011,2(6):294-298 [摘要(2547)]  [PDF 713.76 K (1716)]
  
LC-MS/MS测定蔬菜中丁草胺残留量的不确定度分析
  吕飞,钟伟龙,周卫东,余优军,周宇,朱事康
  2011,2(6):299-304 [摘要(2226)]  [PDF 505.56 K (1568)]
  
离子色谱法测定牛奶中的硫氰酸根
  苗建民,郝晨雪,于和水,王欣
  2011,2(6):305-308 [摘要(1640)]  [PDF 549.84 K (1849)]