2012第1期目录

   
浏览其它刊期:  
  

食品分析与检测

固相微萃取/动态顶空–气相色谱–质谱联用法对蜂胶与杨树胶挥发性成分的分析
  程焕,秦子涵,胡小松,吴继红
  2012,3(1):1-9 [摘要(7166)]  [PDF 519.54 K (2902)]
  
HPLC检测功能食品中羟基柠檬酸主成份和两种非法添加药物
  李兰英,许丽,丁敏,张波,张敏,任淑贞,陈静文,孙荣荣,刘刚
  2012,3(1):10-16 [摘要(7016)]  [PDF 395.54 K (3849)]
  
高效液相色谱–串联质谱测定动物源性食品中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量
  黎翠玉,吴敏,严丽娟,曾三妹,徐敦明,周昱
  2012,3(1):17-22 [摘要(3216)]  [PDF 370.87 K (2666)]
  
生鲜猪肉水分含量的快速无损检测
  张海云,彭彦昆,王伟
  2012,3(1):23-26 [摘要(3169)]  [PDF 453.82 K (1985)]
  
三氟甲烷磺酸水解-HPLC法测定小麦中结合态脱氧雪腐镰刀菌烯醇
  耿志明,杨丹,张平平,张旭,杨学明,马鸿翔
  2012,3(1):27-32 [摘要(2624)]  [PDF 256.22 K (2343)]
  
γ-氨基丁酸茶薄层层析检测方法的建立
  杨四润,张冬莲,方乔慧,周红杰,杨明容,傅静,吴绍帅,李亚莉
  2012,3(1):33-39 [摘要(2880)]  [PDF 4.71 M (5024)]
  
质谱法评价猪肉新鲜度
  朱斌,马瑜璐,张雷,徐昕荣,尹诗衡
  2012,3(1):40-44 [摘要(3044)]  [PDF 432.04 K (3021)]
  

食品质量与安全管理

动物及动物产品质量安全的风险评估与风险预警
  陆昌华,胡肄农,谭业平,臧一天
  2012,3(1):45-52 [摘要(3758)]  [PDF 243.11 K (2550)]
  
燕窝中亚硝酸盐风险分析研究
  徐敦明,周昱,李志煌,王振容,林琴,范群艳,黄丹艳
  2012,3(1):53-58 [摘要(2875)]  [PDF 343.99 K (3658)]
  
用惩治预防措施解决故意污染原因造成的食品安全问题探讨
  李和平,侯乐锡,李立,黄斌
  2012,3(1):59-62 [摘要(2933)]  [PDF 206.19 K (1991)]
  
危害分析关键控制点体系(HACCP)原理在罐装巴氏杀菌保鲜蟹肉生产中的运用
  林养坤
  2012,3(1):63-68 [摘要(2646)]  [PDF 263.86 K (2439)]
  
企业茶叶质量安全追溯系统的建立
  陈志雄,周昱
  2012,3(1):69-74 [摘要(2936)]  [PDF 296.79 K (1961)]