2012第3期目录

   
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食品分析与检测

不同温度下肠炎沙门氏菌在鸡蛋清和蛋黄中的生存特点
  樊世杰,郑江霞,徐桂云
  出版日期: 2012-6-25 (5 )
  2012,3(3):157-161 [摘要(2689)]  [PDF 1.72 M (2370)]
  
基于高光谱成像技术的金华火腿无损分级检测研究
  姚璐,丁亚明,马晓钟,郭如斌,尹中,王震,裘正军,沈立荣
  出版日期: 2012-6-25 (5 )
  2012,3(3):162-166 [摘要(2980)]  [PDF 2.63 M (2190)]
  
鱼体中两种挥发性有机残留物的提取与检测
  战培荣,陈中祥,王海涛,刘伟
  出版日期: 2012-6-25 (4 )
  2012,3(3):167-170 [摘要(2472)]  [PDF 455.55 K (1700)]
  
二硫苏糖醇在奶粉含硫氨基酸检测中的应用
  李玉玲,李卫华
  出版日期: 2012-6-25 (6 )
  2012,3(3):171-176 [摘要(2431)]  [PDF 473.15 K (1694)]
  
改良LAMP法检测转基因作物
  熊槐,吴凡,冯雪梅,黄昱阳,杜正平,周毅,田文武,曹以诚
  出版日期: 2012-6-25 (5 )
  2012,3(3):177-181 [摘要(2551)]  [PDF 1.70 M (2943)]
  
紫外光度法测定蜂蜜中残留土霉素和盐酸金霉素的含量
  阿布都拉.艾尼瓦尔,加列西,阿布都瓦依提.玉苏甫
  出版日期: 2012-6-25 (3 )
  2012,3(3):182-184 [摘要(2362)]  [PDF 393.16 K (2601)]
  
GC-MS法研究白油在肉鸡肾脏中残留的动态变化
  刘亮,唐善虎,李阳友,姜艳
  出版日期: 2012-6-25 (5 )
  2012,3(3):185-189 [摘要(2466)]  [PDF 407.51 K (1556)]
  
固相萃取-液质联用同时检测豆制品中4种红黄色系工业染料
  朱晓军,颜春荣,董璨,徐春祥
  出版日期: 2012-6-25 (5 )
  2012,3(3):190-194 [摘要(2735)]  [PDF 566.95 K (2293)]
  
陕西地区面粉及挂面中铝的测定与分布研究
  张遴,李高华,王昌钊,蔡砚,钟占强
  出版日期: 2012-6-25 (4 )
  2012,3(3):195-198 [摘要(2496)]  [PDF 783.08 K (2176)]
  
电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中的硼酸含量
  刘聪,祖文川,汪雨
  出版日期: 2012-6-25 (3 )
  2012,3(3):199-201 [摘要(2704)]  [PDF 355.10 K (2521)]
  
毛细管气相色谱法测定食品中丙酸
  赵亮庆
  出版日期: 2012-6-25 (3 )
  2012,3(3):202-204 [摘要(2228)]  [PDF 284.63 K (1962)]
  
常见淀粉制品中合成色素的改进测定法
  吕东明,丁云连,詹晟,冯永巍,雷磊
  出版日期: 2012-6-25 (4 )
  2012,3(3):205-208 [摘要(2041)]  [PDF 323.72 K (1602)]
  
免疫亲和柱净化-在线柱后光化学衍生-高效液相色谱-荧光检测法快速测定食品中的黄曲霉毒素含量
  马占峰
  出版日期: 2012-6-25 (3 )
  2012,3(3):209-211 [摘要(2321)]  [PDF 351.00 K (1857)]
  
扩散法测试水分活度误差产生的影响因素分析
  高兴国,陈家德,田虹
  出版日期: 2012-6-25 (4 )
  2012,3(3):212-215 [摘要(2783)]  [PDF 300.48 K (3226)]
  

食品化学及应用

发酵食品中氨基甲酸乙酯的研究进展
  肖泳,邓放明
  出版日期: 2012-6-25 (6 )
  2012,3(3):216-221 [摘要(5950)]  [PDF 387.43 K (3606)]
  

食品质量与安全管理

食品微生物CNAS检测能力验证结果与分析
  唐爱明,王辉,夏延斌,郑姣妹,刘增再,陈智
  出版日期: 2012-6-25 (4 )
  2012,3(3):222-225 [摘要(2601)]  [PDF 331.73 K (2421)]
  
国内外食品过敏原标签管理现状与趋势
  龚方,房保海
  出版日期: 2012-6-25 (5 )
  2012,3(3):226-230 [摘要(3754)]  [PDF 293.28 K (4599)]