2013第1期目录

   
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本期重点:食品农药、兽药残留检测

加强农残兽残检测技术研究 保障食品安全
  赵云峰,周爽
  出版日期: 2013-2-25
  2013,4(1):1-2 [摘要(1765)]  [PDF 227.98 K (1561)]
  
食品中农药多残留检测新技术研究进展
  朱盼,苗虹,杜娟,赵云峰,吴永宁
  出版日期: 2013-2-25 (8 )
  2013,4(1):3-10 [摘要(2896)]  [PDF 344.45 K (2101)]
  
兽药残留检测技术研究进展
  高洁,苗虹
  出版日期: 2013-2-25 (8 )
  2013,4(1):11-18 [摘要(2310)]  [PDF 438.64 K (2084)]
  
有机磷农药快速检测方法与技术进展
  李俊杰,侯长军,霍丹群,杨眉,刘世龙,邱登荣,付琛娜,杨丽敏
  出版日期: 2013-2-25 (8 )
  2013,4(1):19-26 [摘要(2868)]  [PDF 869.81 K (3215)]
  
有机磷杀虫剂多残留免疫分析技术研究进展
  祁志军,寇立泉,王东方,刘爽
  出版日期: 2013-2-25 (11 )
  2013,4(1):27-37 [摘要(2549)]  [PDF 266.06 K (1659)]
  
新型喹噁啉类药物在水产养殖中的有效性及安全性研究进展
  张秀珍,刘云,徐英江,宫向红,宋向军,刘慧慧,田秀慧,刘义豪,秦华伟,王忠全,周全利,任利华
  出版日期: 2013-2-25 (7 )
  2013,4(1):38-44 [摘要(3067)]  [PDF 182.60 K (2012)]
  
离子液体的安全性研究进展
  刘晓庚,袁磊,高梅,赵发辉
  出版日期: 2013-2-25 (9 )
  2013,4(1):45-53 [摘要(2672)]  [PDF 365.26 K (1965)]
  
生物传感器用于农药残留检测的研究进展: 现状, 挑战及未来展望
  姚学鹏,刘绍琴
  出版日期: 2013-2-25 (7 )
  2013,4(1):54-60 [摘要(2803)]  [PDF 1.54 M (2974)]
  
两种毒死蜱分子印迹聚合物的制备及其识别性能研究
  张璐,邱瑾,程燕,赵丽敏,吴中波,李梦琦,刘晓宇
  出版日期: 2013-2-25 (10 )
  2013,4(1):61-70 [摘要(2591)]  [PDF 1001.25 K (1653)]
  
植物源复杂基质中70种有机磷农药残留分析
  周昱,刘艳英,庄丽丽,张志刚,郑向华,徐敦明
  出版日期: 2013-2-25 (11 )
  2013,4(1):71-81 [摘要(2616)]  [PDF 479.62 K (2048)]
  
改良QuEChERS法结合气相色谱串联质谱测定果蔬中20种杀菌剂
  谢建军,陈捷,李菊,袁震宇,谢玉珊
  出版日期: 2013-2-25 (7 )
  2013,4(1):82-88 [摘要(2422)]  [PDF 426.92 K (2038)]
  
高压液相色谱-线性离子阱串联质谱法测定红葡萄酒中多菌灵和甲基硫菌灵
  李鹏,刘凯丽,杨欣,赵云峰,吴永宁
  出版日期: 2013-2-25 (5 )
  2013,4(1):89-93 [摘要(3105)]  [PDF 1.45 M (2026)]
  
液质联用法测定桃中三种杀菌剂的含量分布
  徐小民,何华丽,吕美玲,任一平,韩见龙,黄百芬
  出版日期: 2013-2-25 (5 )
  2013,4(1):94-98 [摘要(2530)]  [PDF 343.59 K (1925)]
  
植物性样品中农药残留多色谱质谱筛选和确证体系的研究
  卢大胜,徐骞,陈冲,冯超,林元杰,金玉娥,熊丽蓓,汪国权
  出版日期: 2013-2-25 (9 )
  2013,4(1):99-107 [摘要(3101)]  [PDF 678.95 K (2884)]
  
洗涤方法对有机磷农药残留的影响
  刘振华,王小伟,于瑞祥,沈一萍,丁卓平
  出版日期: 2013-2-25 (5 )
  2013,4(1):108-112 [摘要(2228)]  [PDF 499.14 K (1752)]
  
基质固相分散萃取-气相色谱法测定罗汉果中六六六、滴滴涕
  陈晓兰,邓全道,黄慧玲,欧翔
  出版日期: 2013-2-25 (6 )
  2013,4(1):113-118 [摘要(2725)]  [PDF 290.64 K (1845)]
  
气相色谱法检测甘蓝及土壤中的氟铃脲残留
  陆澄滢,金雅慧,王鸣华
  出版日期: 2013-2-25 (5 )
  2013,4(1):119-123 [摘要(2710)]  [PDF 420.57 K (1713)]
  
超高压液相色谱-串联质谱法测定鱼组织中卡巴氧及喹乙醇代谢物
  赵珊,郭巧珍,张晶,邵兵
  出版日期: 2013-2-25 (5 )
  2013,4(1):124-128 [摘要(2901)]  [PDF 323.36 K (2987)]
  
超高压液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱法测定猪肉食品中8种β-受体激动剂
  孟娟,张晶,邵兵
  出版日期: 2013-2-25 (6 )
  2013,4(1):129-134 [摘要(2471)]  [PDF 436.12 K (2209)]
  
超高压液相色谱-串联质谱法测定虾中硝基呋喃代谢物
  杨奕,邵兵
  出版日期: 2013-2-25 (6 )
  2013,4(1):135-140 [摘要(2145)]  [PDF 358.48 K (1840)]
  
基质固相分散-高压液相色谱-高分辨质谱法测定猪肉中22种磺胺类药物的残留
  徐伟东,秦峰,李晓雯,陈桂良
  出版日期: 2013-2-25 (9 )
  2013,4(1):141-149 [摘要(2819)]  [PDF 1.28 M (3186)]
  
超高压液相色谱-串联质谱法检测猪肉中玉米赤霉醇类物质
  谢继安,刘柏林
  出版日期: 2013-2-25 (9 )
  2013,4(1):150-158 [摘要(2923)]  [PDF 1.40 M (2178)]
  
液相色谱-串联质谱法检测动物组织中阿布拉霉素
  赵凤娟,岳振峰,肖陈贵,叶刚,吴卫东,胡晓苑
  出版日期: 2013-2-25 (6 )
  2013,4(1):159-164 [摘要(2670)]  [PDF 528.49 K (1943)]
  
市售动物源性食品中氯霉素类药物残留量的调查研究
  华娟,方勤美,熊春娥,吴少明,郑奎城,陈立松,傅武胜
  出版日期: 2013-2-25 (6 )
  2013,4(1):165-170 [摘要(3038)]  [PDF 311.37 K (2095)]
  
气相色谱-质谱法测定鸡肉中二氯二甲吡啶酚残留量
  陈迪,朱坚,于瑞祥,樊祥,伊雄海,郭德华,邓晓军,韩丽,彭觅,张浩
  出版日期: 2013-2-25 (5 )
  2013,4(1):171-175 [摘要(2292)]  [PDF 261.50 K (1964)]
  
养殖鱼孔雀石绿及其代谢物残留量的调查与溯源
  傅武胜,郑奎城,邱文倩,王琪林,方勤美
  出版日期: 2013-2-25 (7 )
  2013,4(1):176-182 [摘要(2709)]  [PDF 329.04 K (1900)]
  
不同水产品中有色和无色孔雀石绿的降解动力学研究
  陈永平,张素青,李春青,李连庆,马丹,高丽娜,张萍
  出版日期: 2013-2-25 (6 )
  2013,4(1):183-188 [摘要(2893)]  [PDF 294.11 K (1857)]
  
餐饮服务环节兽药残留的标准制定和应用
  朱小红,牟宵,刘海静
  出版日期: 2013-2-25 (6 )
  2013,4(1):189-194 [摘要(3073)]  [PDF 211.69 K (2395)]
  

食品分析与检测

燕窝掺伪检测技术研究进展及展望
  张世伟,赖心田,杨国武
  出版日期: 2013-2-25 (6 )
  2013,4(1):195-200 [摘要(2688)]  [PDF 220.50 K (3362)]
  
胶体金免疫层析技术在真菌毒素快速检测中的应用
  李康,应美蓉,盛慧萍,桑丽雅
  出版日期: 2013-2-25 (6 )
  2013,4(1):201-206 [摘要(2740)]  [PDF 166.91 K (2273)]
  
基于体外消化模型的食品中邻苯二甲酸酯生物有效性的测定
  秦静,刘晓宇,刘幸,朱雨田,孟超,戴艳,徐少华
  出版日期: 2013-2-25 (8 )
  2013,4(1):207-214 [摘要(2717)]  [PDF 1.56 M (1907)]
  
超高压液相色谱法同时检测玉米中的伏马毒素B1、B2、B3
  王军淋,胡玲玲,蔡增轩,任一平
  出版日期: 2013-2-25 (9 )
  2013,4(1):215-223 [摘要(2693)]  [PDF 915.81 K (2358)]
  
酶联免疫吸附法测定小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇
  肖娟,辛苑,冯莎,栾先国,李凤琴,赵丽
  出版日期: 2013-2-25 (5 )
  2013,4(1):224-228 [摘要(1873)]  [PDF 762.94 K (2086)]
  
硫酸锌返滴定法测定磷酸二氢钙含量的测量不确定度评定
  邓全道,陈晓兰,欧翔,莫桂芬
  出版日期: 2013-2-25 (6 )
  2013,4(1):229-234 [摘要(2281)]  [PDF 207.05 K (2367)]
  
基于有机元素分析的粉状食品中蛋白质含量的测定
  钟虹敏,张华,孙玉明
  出版日期: 2013-2-25 (4 )
  2013,4(1):235-238 [摘要(2051)]  [PDF 155.60 K (1919)]
  
超高压液相色谱-质谱法测定水果中添加的3种人工合成甜味剂
  曾绍东,杜海群,郭宏斌,王明月,查玉兵
  出版日期: 2013-2-25 (6 )
  2013,4(1):239-244 [摘要(2562)]  [PDF 792.75 K (1649)]
  
HPLC-DAD法同时测定高脂肪食品中黄色2G、奶油黄、柑橘红2和苏丹红Ⅰ~Ⅳ
  奚星林,王岚,李荀,李双,何吉子,邹志飞
  出版日期: 2013-2-25 (6 )
  2013,4(1):245-250 [摘要(2627)]  [PDF 359.95 K (2155)]
  
高压液相色谱法同时测定食品中抗坏血酸与异抗坏血酸的含量
  张清,李刚
  出版日期: 2013-2-25 (6 )
  2013,4(1):251-256 [摘要(2854)]  [PDF 291.62 K (2350)]
  
竹叶提取物对食源性细菌抑制效应的研究
  袁国强,李云峰,欧杰,马晨晨,林丰,黄日浩
  出版日期: 2013-2-25 (5 )
  2013,4(1):257-261 [摘要(1600)]  [PDF 224.90 K (1759)]
  
非洲风味色拉的菌群分析与控制
  陈颖,蒋云升,吴海峰
  出版日期: 2013-2-25 (7 )
  2013,4(1):262-268 [摘要(2308)]  [PDF 706.75 K (2197)]
  
食品检测实验室中仪器设备的分类与检定校准需求分析
  王太荣,宋健,徐春祥
  出版日期: 2013-2-25 (4 )
  2013,4(1):269-272 [摘要(4813)]  [PDF 148.16 K (4499)]
  

食品营养及功能性食品

黄精多糖的功能活性及应用前景
  陆建平,张静,张艳贞
  出版日期: 2013-2-25 (6 )
  2013,4(1):273-278 [摘要(2795)]  [PDF 300.31 K (2072)]
  
二十八烷醇的提取及检测方法研究进展
  李琴梅
  出版日期: 2013-2-25 (4 )
  2013,4(1):279-282 [摘要(2198)]  [PDF 217.87 K (3045)]
  
绞股蓝皂苷成分的分离与鉴定
  刘慧敏,杨静,陈道金,朴香兰
  出版日期: 2013-2-25 (6 )
  2013,4(1):283-288 [摘要(2692)]  [PDF 473.37 K (3246)]
  
具有血管紧张素转化酶抑制活性的益生菌筛选鉴定及其发酵特性的研究
  王欣,俞龙浩,陈洪生,霍光,薛冰
  出版日期: 2013-2-25 (9 )
  2013,4(1):289-297 [摘要(2249)]  [PDF 935.89 K (1726)]
  

食品质量与安全管理

论我国食品安全强制责任保险制度的构建
  杜波,宋云
  出版日期: 2013-2-25 (5 )
  2013,4(1):298-302 [摘要(2556)]  [PDF 230.66 K (1849)]
  
鳗鱼身份追溯系统的建立、应用及问题
  张信仁,李今中,吕水源,林子珍,张云,唐庆强,吕圆圆
  出版日期: 2013-2-25 (7 )
  2013,4(1):303-309 [摘要(2512)]  [PDF 193.62 K (1684)]