2014第11期目录

   
浏览其它刊期:  
  

专题:技术创新护航食品安全——深圳出入境检验检疫局专题

深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心食品安全检测研究专题
  出版日期: 2014-11月-25日
  2014,5(11):3359-3361 [摘要(1494)]  [PDF 56.24 K (3046)]
  
液相色谱-串联质谱法测定牛奶中米尔贝霉素类 药物残留
  叶 刚,康海宁,岳振峰,涂小珂,丁 秋,胡晓苑
  出版日期: 2014-11月-25日 (9 )
  2014,5(11):3362-3370 [摘要(2118)]  [PDF 3.82 M (2017)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡组织和 牛组织中的甲苄喹啉和癸氧喹酯
  林 黎,康海宁,肖陈贵,沈金灿,叶 刚
  出版日期: 2014-11月-25日 (8 )
  2014,5(11):3371-3378 [摘要(1926)]  [PDF 685.26 K (1370)]
  
广东省市售鳜和鲩体内孔雀石绿与硝基呋喃类 及其代谢物残留现状研究
  康海宁,何洪劣,叶 刚,林 黎,王晓玮,栾天罡,林 里
  出版日期: 2014-11月-25日 (7 )
  2014,5(11):3379-3385 [摘要(2212)]  [PDF 343.25 K (1305)]
  
珠江八大河口表层沉积物中典型环境 内分泌干扰物的分布特征
  康海宁,程 巧,涂小珂,林 黎,王晓玮,杨丽华
  出版日期: 2014-11月-25日 (8 )
  2014,5(11):3386-3393 [摘要(1400)]  [PDF 3.91 M (1531)]
  
不同鸡组织经次氯酸钠处理后氨基脲生成量 差异研究
  谢冬冬,万志刚,沈金灿,郑宗坤,王之维,肖陈贵,康海宁
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3394-3399 [摘要(1728)]  [PDF 987.41 K (1476)]
  
在线凝胶渗透色谱-串联气质联用法测定植物油和猪肉中55 种农药残留
  吴卫东,吴凤琪,万志刚,靳保辉,陈 波,沈金灿,吕 杰,叶 英
  出版日期: 2014-11月-25日 (10 )
  2014,5(11):3400-3409 [摘要(1567)]  [PDF 276.77 K (1241)]
  
快速溶剂萃取在线凝胶渗透色谱-串联气质联 用法测定大豆中53种农药残留量
  吴凤琪,聂冬锐,沈金灿,吴卫东,陈 波,靳保辉,岳振峰
  出版日期: 2014-11月-25日 (9 )
  2014,5(11):3410-3418 [摘要(1892)]  [PDF 413.67 K (1453)]
  
基于多孔碳球修饰硼掺杂金刚石电极的 甲基对硫磷检测
  赵凤娟,罗 耀,聂冬锐,沈金灿,熊贝贝,韩瑞阳,岳振峰
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3419-3424 [摘要(2019)]  [PDF 683.87 K (1304)]
  
环戊二烯类有机氯农药单克隆抗体的制备及鉴定
  肖陈贵,顾大勇,丁 晶,杨星星,毕思远,朱 海,岳振峰,侯乐锡
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3425-3430 [摘要(1676)]  [PDF 1.33 M (1569)]
  
高效液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方 食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素
  肖 锋,张 毅,陈沛金,侯乐锡,易冰清,岳振峰
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3431-3436 [摘要(1815)]  [PDF 397.86 K (1669)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法检测牛奶中双酚A
  张建莹,杨修斌,罗 耀,金晓蕾,岳振峰,陈 波
  出版日期: 2014-11月-25日 (7 )
  2014,5(11):3437-3443 [摘要(1916)]  [PDF 1.64 M (1510)]
  
SPR生物传感器高通量检测多种食源性 致病菌的研究
  洪小柳,赵 芳,刘慧玲,葛丽雅,丁 晶,黄李华,马淑棉,吕敬章,万志刚
  出版日期: 2014-11月-25日 (10 )
  2014,5(11):3444-3453 [摘要(1976)]  [PDF 2.85 M (1288)]
  
进出口食品中不同血清型沙门氏菌PFGE和 MLST分型比较研究
  刘慧玲,万志刚,洪小柳,谢丹妮,黄李华,赵 芳,薛 峰,蒋 源,吕敬章
  出版日期: 2014-11月-25日 (8 )
  2014,5(11):3454-3461 [摘要(1669)]  [PDF 1.53 M (2258)]
  
进出口食品中金黄色葡萄球菌spa基因的分型
  赵 芳,洪小柳,万志刚,葛丽雅,黄李华,刘慧玲,薛 峰,蒋 原,吕敬章,张 玲
  出版日期: 2014-11月-25日 (5 )
  2014,5(11):3462-3466 [摘要(2028)]  [PDF 558.30 K (1711)]
  
液相色谱-原子荧光光谱联用检测海产品中 不同形态锡的研究
  李 勇,林燕奎,李 莉,颜 治,王丙涛
  出版日期: 2014-11月-25日 (9 )
  2014,5(11):3467-3475 [摘要(1336)]  [PDF 928.72 K (1637)]
  
转基因大豆对硒的富集作用和形态分布研究
  王丙涛,王清龙,赵琼晖,颜 治,杨修斌
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3476-3481 [摘要(1391)]  [PDF 656.68 K (1398)]
  
超高效液相色谱法快速检测麦卢卡蜂蜜中丙酮醛
  赵琼晖,金晓蕾,胡晓苑,王宏菊,靳保辉,岳振峰,谢丽琪,陈 波
  出版日期: 2014-11月-25日 (5 )
  2014,5(11):3482-3486 [摘要(1835)]  [PDF 969.86 K (2826)]
  
高效液相色谱法测定糖果、蜜饯和饮料中 19种食品添加剂
  陈沛金,张 毅,肖 锋,梁通雯,沈金灿,肖陈贵,华红慧,吕 行
  出版日期: 2014-11月-25日 (8 )
  2014,5(11):3487-3494 [摘要(1349)]  [PDF 673.22 K (1662)]
  
连续流动分析法测定葡萄酒中总二氧化硫
  金晓蕾,罗 洁,靳保辉,王丙涛,林志东,陈 波,梁 宏,赵琼辉,王宏菊
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3495-3500 [摘要(1448)]  [PDF 467.61 K (2128)]
  
正丁醇常数法快速测定煎炸油脂中羰基价
  韩瑞阳,蓝 芳,梁 宏,刘 利,蔡 琳,侯乐锡
  出版日期: 2014-11月-25日 (8 )
  2014,5(11):3501-3508 [摘要(1820)]  [PDF 646.71 K (1992)]
  
实验室信息管理系统使用现状及发展探讨
  熊贝贝,丁 晶,梁通雯,林燕奎,乔 彬
  出版日期: 2014-11月-25日 (5 )
  2014,5(11):3509-3513 [摘要(1104)]  [PDF 142.68 K (2352)]
  
基于无线射频识别技术的食品检测实验室样品 管理系统的设计与建立
  熊贝贝,丁 晶,梁通雯,乔 彬,林燕奎
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3514-3519 [摘要(1266)]  [PDF 1.49 M (2229)]
  
高效液相色谱-串联质谱法快速测定海鳗鱼肉中 3种太平洋雪卡毒素
  麦艳玲,林珊珊,肖陈贵,岳振峰,吴佳俊,康海宁,林群声,陈 荔
  出版日期: 2014-11月-25日 (9 )
  2014,5(11):3520-3528 [摘要(1477)]  [PDF 4.73 M (1378)]
  
高效液相色谱-串联质谱法检测河豚毒素的 方法研究
  吴佳俊,黄文雯,肖陈贵,岳振峰,林群声,陈 荔
  出版日期: 2014-11月-25日 (8 )
  2014,5(11):3529-3536 [摘要(1740)]  [PDF 925.55 K (1762)]
  

专题:食品包装材料

纳米银的毒理学研究进展
  程海娇,吴永军,彭雪玲,闫仲丽,刘清岱
  出版日期: 2014-11月-25日 (5 )
  2014,5(11):3537-3541 [摘要(1945)]  [PDF 282.05 K (2653)]
  
可食性降解抗菌保鲜膜的研究进展
  周三九,李月明,韩德权,杜易阳,于艳梅,李 迪,孙庆申
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3542-3547 [摘要(1640)]  [PDF 309.29 K (2314)]
  
欧美和我国食品包装材料法规及标准比较分析
  王健健,生吉萍
  出版日期: 2014-11月-25日 (5 )
  2014,5(11):3548-3552 [摘要(1696)]  [PDF 200.40 K (3072)]
  
食品接触材料的安全卫生问题及检验标准 现状分析
  陈 杰,李枘枝,王长安
  出版日期: 2014-11月-25日 (3 )
  2014,5(11):3553-3555 [摘要(1871)]  [PDF 110.71 K (2050)]
  
纸质食品包装材料中松香酸含量测定 抽提方案的优化
  徐 嵘,王成云,武书彬,邓银舟
  出版日期: 2014-11月-25日 (8 )
  2014,5(11):3556-3563 [摘要(1105)]  [PDF 4.90 M (2063)]
  
AS和ABS塑料类食品接触材料中丙烯腈的 迁移研究
  陈 明,舒 溢,茅 辰,罗世鹏
  出版日期: 2014-11月-25日 (7 )
  2014,5(11):3564-3570 [摘要(2148)]  [PDF 382.44 K (2194)]
  
快餐和早点包装中邻苯二甲酸酯类塑化剂迁移 风险的研究
  祝惠惠,罗世鹏,刘君峰,商贵芹,陈 明
  出版日期: 2014-11月-25日 (5 )
  2014,5(11):3571-3575 [摘要(1502)]  [PDF 190.49 K (1790)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法测定 食品包装材料中双酚S含量
  罗世鹏,吴泽颖,商贵芹,祝惠惠,姜 欢
  出版日期: 2014-11月-25日 (4 )
  2014,5(11):3576-3579 [摘要(1936)]  [PDF 261.83 K (1573)]
  

专题:食品的化学安全

加强学科交叉, 提升食品化学安全研究水平
  陈 芳
  出版日期: 2014-11月-25日
  2014,5(11):3580-3581 [摘要(1085)]  [PDF 55.44 K (1191)]
  
磁性分子印迹聚合物在食品安全检测中的应用
  袁琳琳,宋立新,何娟,展海军,谷克仁
  出版日期: 2014-11月-25日 (5 )
  2014,5(11):3582-3586 [摘要(2112)]  [PDF 273.40 K (2298)]
  
合成印迹聚合物的新方法及在食品安全中的应用
  索安,宋立新,何娟,游利琴,谷克仁
  出版日期: 2014-11月-25日 (5 )
  2014,5(11):3587-3591 [摘要(1961)]  [PDF 270.65 K (1235)]
  
土壤中重金属有效性风险评估研究进展
  李国琛,田 莉,王颜红,王世成,李 波,崔杰华,张 红
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3592-3597 [摘要(1744)]  [PDF 163.22 K (1552)]
  
水产品中丁香酚的残留风险评估研究进展
  李晋成,刘欢,王群,吴立冬,许玉燕,马兵,宋怿
  出版日期: 2014-11月-25日 (5 )
  2014,5(11):3598-3602 [摘要(1930)]  [PDF 277.36 K (2184)]
  
高效液相色谱法测定蜂王浆中6种糠醛类物质含量
  高夫超,崔长日,魏月,吴黎明
  出版日期: 2014-11月-25日 (7 )
  2014,5(11):3603-3609 [摘要(1511)]  [PDF 410.42 K (1390)]
  
蓝莓对蒸煮火腿中亚硝酸盐和亚硝胺的抑制作用研究
  魏萌,吕玲珠,刘黄友,袁媛
  出版日期: 2014-11月-25日 (5 )
  2014,5(11):3610-3614 [摘要(1335)]  [PDF 228.16 K (2004)]
  
3-氨基苯甲酸乙酯的电喷雾正离子质谱裂解规律
  李晋成,刘欢,张静,吴立冬,许玉燕,马兵,宋怿
  出版日期: 2014-11月-25日 (5 )
  2014,5(11):3615-3619 [摘要(1532)]  [PDF 598.71 K (1542)]
  
分散式固相萃取结合高效液相色谱法快速测定 油脂中三种抗氧化剂含量
  王浩,杨悠悠,刘佟,杨永坛
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3620-3625 [摘要(1276)]  [PDF 441.11 K (1503)]
  
一株啶虫脒降解菌AC04的鼠类急性毒性评价
  王旭,张同刚,郭 进,龚 媛,廖若宇,徐梦霞,刘雨杨,曲云卿,刘敦华
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3626-3631 [摘要(1812)]  [PDF 314.25 K (1429)]
  

乳制品加工与质量控制

原料乳生产中空气源微生物的快速检测及 控制方法
  许晓曦,刘洋,赵楠
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3632-3637 [摘要(1380)]  [PDF 204.88 K (2093)]
  
对GB 19301-2010《生乳》中蛋白质和菌落总数的指标验证和建议
  胡忠华,李宏梁,孙雯,魏莉娟
  出版日期: 2014-11月-25日 (5 )
  2014,5(11):3638-3642 [摘要(2027)]  [PDF 330.45 K (1554)]
  
高速离心生牛乳所得4种分离物的感官及 干燥失重分析
  薛丹,李宏梁,张莉,魏莉娟,黄峻榕
  出版日期: 2014-11月-25日 (5 )
  2014,5(11):3643-3647 [摘要(1142)]  [PDF 406.44 K (1456)]
  
呼和浩特市乳制品三聚氰胺残留情况调查
  李莎莎,高玎玲,木其尔,顾翔宇,刘莉敏,郭军
  出版日期: 2014-11月-25日 (9 )
  2014,5(11):3648-3656 [摘要(1166)]  [PDF 307.92 K (1495)]
  

食品分析与检测

微酸性电解水去除蔬菜农药残留效果的研究
  罗琴,祖云鸿,石开琼,张高翔,叶章颖,李凌飞,范江平,赵海洲,和劲松
  出版日期: 2014-11月-25日 (7 )
  2014,5(11):3657-3663 [摘要(1948)]  [PDF 415.45 K (2494)]
  
食品中硬脂酸的测定
  吴云辉,理云露,徐敦明
  出版日期: 2014-11月-25日 (8 )
  2014,5(11):3664-3671 [摘要(1350)]  [PDF 1.12 M (2783)]
  
吉氏芽胞杆菌来源来氟米特分析与检测
  陈峥,刘波,朱育菁,潘志针
  出版日期: 2014-11月-25日 (7 )
  2014,5(11):3672-3678 [摘要(1562)]  [PDF 1.26 M (1289)]
  
双色量子点多层膜用于水环境中 微量汞离子的定量检测
  高雪,佟颖,李丹,葛丹,张德福,汤轶伟,励建荣
  出版日期: 2014-11月-25日 (5 )
  2014,5(11):3679-3683 [摘要(1424)]  [PDF 638.04 K (1369)]
  
棉籽油及其副产品中矮壮素与缩节胺的HPLC-MS/MS检测方法优化
  张军,杜平
  出版日期: 2014-11月-25日 (7 )
  2014,5(11):3684-3690 [摘要(1360)]  [PDF 505.75 K (1661)]
  
在线净化/固相萃取-高效液相色谱法测定柑橘中 多菌灵痕量残留量
  周晓洁,赵良忠,夏 湘,王 丽
  出版日期: 2014-11月-25日 (8 )
  2014,5(11):3691-3698 [摘要(1713)]  [PDF 1.86 M (1392)]
  

食品加工与工艺

红茶发酵化学与品质控制研究进展
  林瑜玲,郭雅玲,赖凌凌,奉红琼
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3699-3704 [摘要(1639)]  [PDF 213.20 K (2184)]
  
水产品加工中蛋白酶的应用进展
  张娅楠,赵利,袁美兰,陈丽丽
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3705-3710 [摘要(1773)]  [PDF 253.89 K (2821)]
  
黑蒜饮料杀菌条件的确定及其对理化性质的 影响研究
  李鑫,张民,张黎明,兰玲,王跃猛,胡虹敏,徐锦令
  出版日期: 2014-11月-25日 (7 )
  2014,5(11):3711-3717 [摘要(1837)]  [PDF 729.59 K (1596)]
  
中心组合设计-响应面法优选酸枣仁总皂苷的 提取工艺研究
  祝洪艳,林海成,杨鹤,王国丽,赵岩,郜玉钢,张连学
  出版日期: 2014-11月-25日 (9 )
  2014,5(11):3718-3726 [摘要(2186)]  [PDF 1.22 M (1496)]
  
喀什甜石榴与会理青皮石榴品质及抗氧化 活性的比较
  张琳,邹苑,饶申,吴景玉,李雪萍,陈维信
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3727-3732 [摘要(1510)]  [PDF 308.36 K (1265)]
  

食品质量与安全管理

植物遗传资源核心种质研究进展
  李辛雷,李纪元,范正琪
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3733-3738 [摘要(1672)]  [PDF 188.08 K (1251)]
  
美国和欧盟食品安全监控体系的特点及其 对我国的启示
  郑炯,杨琳,崔小利,张甫生,夏季,杨小珊,阚建全
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3739-3744 [摘要(1782)]  [PDF 191.34 K (1930)]
  
2013年福建省茶类食品加工许可证现状分析
  赖凌凌,郭雅玲,魏日凤,陈昌盛
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3745-3750 [摘要(1707)]  [PDF 426.15 K (1173)]
  
设施葡萄农药残留风险评估
  王冬群,胡寅侠,华晓霞
  出版日期: 2014-11月-25日 (7 )
  2014,5(11):3751-3757 [摘要(1588)]  [PDF 207.64 K (1322)]
  
烟台市生食水产品中副溶血弧菌污染调查 及风险评价
  宫春波,王朝霞,刘 磊,孙月琳,董峰光
  出版日期: 2014-11月-25日 (6 )
  2014,5(11):3758-3763 [摘要(1416)]  [PDF 715.34 K (1566)]