2014第12期目录

   
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专题:技术创新护航食品安全——山东出入境检验检疫局专题

山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心食品安全检测研究专题
  出版日期: 2014-12月-25日
  2014,5(12):3767-3768 [摘要(728)]  [PDF 20.33 K (961)]
  
高效液相色谱-四极杆轨道阱高分辨质谱对动物 源食品中抗生素类成分的快速筛查
  王培锋,王凤美,张鸿伟,徐 彪,邱 芳,何京澄,周维政
  出版日期: 2014-12月-25日 (9 )
  2014,5(12):3769-3777 [摘要(1402)]  [PDF 2.43 M (1616)]
  
高效液相色谱-串联质谱法研究克伦特罗在 猪毛发中残留及蓄积代谢规律
  张 罡,王凤美,汤志旭,王树峰,管恩平,颜显辉
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):3778-3783 [摘要(1520)]  [PDF 392.48 K (1289)]
  
液相色谱-串联质谱快速检测禽类组织中 黄霉素A残留量
  许 辉,张鸿伟,王凤美,张晓梅,蔡 雪
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):3784-3789 [摘要(1699)]  [PDF 368.91 K (1420)]
  
高效液相色谱-紫外检测法测定水产品中组胺含量
  徐 丽,刘 琳,王宗奇,孟慧琴,张雪琰
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):3790-3794 [摘要(1423)]  [PDF 299.76 K (2193)]
  
高效液相色谱法同时测定熟肉制品中日落黄、 胭脂红和诱惑红
  郝鹏飞,宫 萍,刘 琳,孟慧琴,翟丽娜,梁成珠
  出版日期: 2014-12月-25日 (7 )
  2014,5(12):3795-3801 [摘要(1257)]  [PDF 706.37 K (1227)]
  
高效液相色谱—串联质谱法快速测定胶原蛋白粉中呋喃类代谢物
  何京澄,王培锋,宿立强,温晓敬,邱 芳,蔡 雪,周维政
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):3802-3807 [摘要(1333)]  [PDF 934.30 K (1245)]
  
红外光谱和质谱法鉴定三氯蔗糖及其 合成中间体的结构
  孟慧琴,宫 萍,郝鹏飞,徐 丽,徐 琴,吕 宁
  出版日期: 2014-12月-25日 (10 )
  2014,5(12):3808-3817 [摘要(1473)]  [PDF 1.40 M (1589)]
  
生物标志物在水产品检测中的应用
  张晓梅,何京澄,张鸿伟,王凤美,鲍 蕾
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):3818-3822 [摘要(1404)]  [PDF 156.03 K (1591)]
  
NASBA技术及其在检验检疫中的应用
  王英超,王宁宁,吴兴海,陈长法,魏晓棠,封立平,张成标
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):3823-3827 [摘要(1260)]  [PDF 253.58 K (1895)]
  
基于量子点的志贺氏菌sFLISA检测方法研究
  房保海,金 莹,贾俊涛,赵卫东,岳志芹,雷质文,梁成珠,徐 彪
  出版日期: 2014-12月-25日 (7 )
  2014,5(12):3828-3834 [摘要(1187)]  [PDF 1.46 M (1146)]
  
双酚A环氧衍生物分子印迹聚合物的制备 及其吸附性能研究
  徐 琴,王召占,孟慧琴,吕 宁,牛增元,叶曦雯,翟丽娜
  出版日期: 2014-12月-25日 (8 )
  2014,5(12):3835-3842 [摘要(1524)]  [PDF 2.18 M (1722)]
  
植物油中真菌毒素污染的防控
  静 平,宋琳琳,鲍 蕾,吴振兴,许艳丽,吕 宁,曹文卿
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):3843-3847 [摘要(1510)]  [PDF 301.31 K (1608)]
  
小麦和玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇与雪腐镰刀菌烯醇的免疫亲和净化-高效液相色谱检测方法研究
  吴振兴,鲍 蕾,静 平,门爱军,庞国兴,赵华梅
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):3848-3852 [摘要(1588)]  [PDF 586.69 K (1993)]
  
输港植物源性调味品中农药残留检测方法
  刘润珠,张靖坤,崔淑华,周春杨,王建华
  出版日期: 2014-12月-25日 (11 )
  2014,5(12):3853-3863 [摘要(1045)]  [PDF 511.22 K (1214)]
  
高效液相色谱-串联质谱法测定草莓中5种 植物生长调节剂
  宫 萍,孟慧琴,刘靖靖
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):3864-3869 [摘要(1585)]  [PDF 498.00 K (1422)]
  
气相色谱法测定生湿面制品中的乙二醇、 1,2-丙二醇和1,3-丙二醇
  郝鹏飞,刘东风,孟慧琴,吕 宁,徐 琴,王延飞
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):3870-3874 [摘要(1340)]  [PDF 435.65 K (1952)]
  
老抽类酿造酱油中防腐剂检测及前处理方法改进
  刘 琳,徐 丽,郝鹏飞,张雪琰,张 丽,吕 宁,徐 琴
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):3875-3879 [摘要(1070)]  [PDF 517.75 K (1229)]
  
蒜制品中二氧化硫4种检测方法的比较研究
  张 丽,刘 琳,杨 娟,董丽君,许美玲,韩井伟,杜 震
  出版日期: 2014-12月-25日 (4 )
  2014,5(12):3880-3883 [摘要(1216)]  [PDF 178.18 K (1983)]
  
液相色谱-串联质谱法检测奶制品中9种 β-受体阻断剂药物残留量
  许 辉,张鸿伟,王凤美,张晓梅,王培峰
  出版日期: 2014-12月-25日 (7 )
  2014,5(12):3884-3890 [摘要(1171)]  [PDF 2.25 M (1217)]
  
SPR技术对奶粉中维生素B12检测方法的建立
  孙明君,陈雍硕,郑小龙,陈 启
  出版日期: 2014-12月-25日 (7 )
  2014,5(12):3891-3897 [摘要(1141)]  [PDF 940.16 K (1791)]
  
超声水提法-ICP-MS检测配方乳粉中碘的含量
  李宗芮,张文皓,张 帅,王境堂,许 丽,樊 祥,傅余强,梁凤莉
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):3898-3902 [摘要(1776)]  [PDF 213.94 K (2081)]
  
杜马斯燃烧法测定牛奶中的蛋白质含量
  徐 丽,翟丽娜,刘亚楠,张 力
  出版日期: 2014-12月-25日 (3 )
  2014,5(12):3903-3905 [摘要(1340)]  [PDF 150.78 K (2526)]
  
食品加工用水微生物检测的重要性
  唐 静,姜英辉,赵淑娟,雷质文,张 健
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):3906-3910 [摘要(1518)]  [PDF 110.94 K (1648)]
  
超高效液相色谱-线性离子阱/静电场轨道阱质谱对化妆品中抗生素类成分的快速筛查和确证
  王凤美,牛增元,罗 忻,李兆永,叶曦雯,张鸿伟,何京澄
  出版日期: 2014-12月-25日 (11 )
  2014,5(12):3911-3921 [摘要(1676)]  [PDF 372.61 K (1353)]
  
利用表面离子共振系统检测三种禽流感病毒 亚型的研究
  孙 涛,王 超,徐 彪,魏 波,王宏华,岳志芹
  出版日期: 2014-12月-25日 (7 )
  2014,5(12):3922-3928 [摘要(1222)]  [PDF 2.98 M (1260)]
  
解旋恒温基因扩增技术在螨虫鉴定中的应用前景
  魏晓棠,林 超,朱研研,胡东青
  出版日期: 2014-12月-25日 (4 )
  2014,5(12):3929-3932 [摘要(1319)]  [PDF 136.16 K (1272)]
  
玉米内州萎蔫病菌的巢式PCR检测方法
  封立平,余冬冬,王英超,吴翠萍,吴兴海,张京宣,王 简,宋 涛
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):3933-3938 [摘要(1208)]  [PDF 1.44 M (1643)]
  
番茄斑萎病毒N基因克隆及其植物表达载体的构建
  吴兴海,陈长法,余冬冬,王英超,封立平,王亚茹
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):3939-3943 [摘要(1632)]  [PDF 660.41 K (1280)]
  
入境马蹄莲细菌性软腐病菌的分离鉴定
  厉 艳,魏晓棠,甘琴华,纪 瑛,邵秀玲,王英超
  出版日期: 2014-12月-25日 (3 )
  2014,5(12):3944-3946 [摘要(1253)]  [PDF 185.25 K (1240)]
  
食品检验机构检验人员胜任能力建设的探讨
  姜英辉,杨丽君,雷质文,唐 静,王海霞
  出版日期: 2014-12月-25日 (4 )
  2014,5(12):3947-3950 [摘要(1277)]  [PDF 135.42 K (1759)]
  

专题:2014年度 国家自然科学基金项目进展

蛋清蛋白质热处理改性及其热聚集行为的 研究进展
  迟玉杰,鲍志杰,程 缘
  出版日期: 2014-12月-25日 (4 )
  2014,5(12):3951-3954 [摘要(1674)]  [PDF 181.61 K (1769)]
  
噬菌体展示肽库技术及其在农药残留免疫 分析中的研究进展
  华修德,施海燕,王鸣华
  出版日期: 2014-12月-25日 (7 )
  2014,5(12):3955-3961 [摘要(1585)]  [PDF 261.12 K (1257)]
  
食品中氯丙醇酯的研究进展
  黄明泉,刘廷竹,范方辉,孙宝国,田红玉,张玉玉
  出版日期: 2014-12月-25日 (9 )
  2014,5(12):3962-3970 [摘要(1691)]  [PDF 468.64 K (2795)]
  
光纤倏逝波生物传感器在食品安全检测中 应用进展
  周 巍,张 巍,王 赞,刘 涛,张 岩
  出版日期: 2014-12月-25日 (4 )
  2014,5(12):3971-3974 [摘要(2141)]  [PDF 418.82 K (1598)]
  
流动注射分析系统的发展及其在过程 监控中的应用
  张润坤,胡玉斐,李攻科
  出版日期: 2014-12月-25日 (7 )
  2014,5(12):3975-3981 [摘要(1524)]  [PDF 1.07 M (1809)]
  
黑曲霉抗菌活性组分分离研究
  李祝,丛铭,刘松,肖洋,郭博恺,施渺筱,王明力,谢爱林
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):3982-3987 [摘要(975)]  [PDF 233.25 K (1287)]
  
流动注射分析与电感耦合等离子体质谱联用 技术研究进展
  张宏康,王中瑗,林奕楠,麦蕴诗
  出版日期: 2014-12月-25日 (4 )
  2014,5(12):3988-3991 [摘要(1738)]  [PDF 136.07 K (1070)]
  

专题:现代发酵工程在食品工业中的应用

生物法发酵生产木糖醇研究进展
  倪子富,王乐
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):3992-3997 [摘要(1699)]  [PDF 329.39 K (2204)]
  
发酵酸菜的研究及其进展
  张玉龙,胡萍,湛剑龙,陈韵
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):3998-4003 [摘要(1318)]  [PDF 200.31 K (2517)]
  
毛霉型豆豉功能性成分的研究进展
  杨伊磊,青文哲,陈力力
  出版日期: 2014-12月-25日 (7 )
  2014,5(12):4004-4010 [摘要(1321)]  [PDF 349.77 K (1550)]
  
黄水的理化分析及其应用研究进展
  徐传鸿,余有贵,张文武
  出版日期: 2014-12月-25日 (7 )
  2014,5(12):4011-4017 [摘要(1187)]  [PDF 222.16 K (1631)]
  
一株高产D-阿拉伯醇菌株的分离与筛选
  王乐,惠明,尹艳丽,黄继红
  出版日期: 2014-12月-25日 (8 )
  2014,5(12):4018-4025 [摘要(1527)]  [PDF 1.47 M (1326)]
  
安梨酒发酵菌株筛选及工艺优化
  孙翠焕,陈丽媛,徐冲,陈杰,冯华
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):4026-4031 [摘要(1930)]  [PDF 347.08 K (1196)]
  
四川泡菜中乳酸菌链霉素抗性与抗性基因的检测
  宋菲菲,徐顾榕,蔡 婷,林 凯,贾碧洪,陈 功,向文良,张 庆
  出版日期: 2014-12月-25日 (8 )
  2014,5(12):4032-4039 [摘要(1683)]  [PDF 259.22 K (1236)]
  
基于生物量的杏鲍菇菌株筛选及液态摇瓶发酵 培养条件的优化
  郑丽雪,李尧尧,郑雪平,姚璐晔,冀宏
  出版日期: 2014-12月-25日 (10 )
  2014,5(12):4040-4049 [摘要(1188)]  [PDF 1.61 M (1609)]
  
柑橘果皮中生香酵母的筛选及挥发性香气 成分分析
  刘阳,邓 静,吴华昌,邓毛程,龚艳川,钟正丹,龚加路
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):4050-4055 [摘要(1216)]  [PDF 212.41 K (1516)]
  
L-色氨酸营养缺陷型高产菌株的发酵工艺研究
  张新武,杨晓明,廉娜娜,黄继红
  出版日期: 2014-12月-25日 (7 )
  2014,5(12):4056-4062 [摘要(1515)]  [PDF 380.28 K (1520)]
  

专题:水产品质量与安全控制研究

水产品生物保鲜技术研究进展
  刘尊英,曾名湧
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):4063-4067 [摘要(1268)]  [PDF 262.80 K (1829)]
  
中华鳖产品种类及主要加工技术研究现状
  王扬,张海琪,周凡,李诗言,陆炜
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):4068-4072 [摘要(1107)]  [PDF 155.78 K (1393)]
  
浙江省海水贝类应急监测和处置措施探讨
  张成,杜伟,黎 飞,封震静,王扬
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):4073-4078 [摘要(1516)]  [PDF 196.04 K (1156)]
  
黄花鱼腌制加工过程的脂肪氧化分析
  蔡秋杏,吴燕燕,李来好,杨贤庆,赵永强,王悦齐
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):4079-4084 [摘要(1133)]  [PDF 292.28 K (1913)]
  
富含蛋白食品中的8种合成色素的 高效液相色谱测定方法
  孔聪,沈晓盛,于慧娟,黄冬梅,蔡友琼
  出版日期: 2014-12月-25日 (7 )
  2014,5(12):4085-4091 [摘要(1623)]  [PDF 377.49 K (1319)]
  
5种鸢乌贼解冻方法对品质影响的比较研究
  沈玉,黄卉,吴燕燕
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):4092-4096 [摘要(1572)]  [PDF 182.98 K (1235)]
  
海藻源细菌群体感应抑制剂筛选及其 活性的初步研究
  刘尊英,曾惠,曾名湧
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):4097-4101 [摘要(1774)]  [PDF 1.19 M (2218)]
  
高效液相色谱法测定鳗鱼中三聚氰胺残留量
  魏晶晶,陈章捷,张艳燕,郝延涛,陈晓芳
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):4102-4106 [摘要(1091)]  [PDF 288.66 K (1157)]
  
鱼类贮藏期间鲜度指标K值变化及鲜度评价
  汤水粉,罗方方,钱卓真,吴成业
  出版日期: 2014-12月-25日 (8 )
  2014,5(12):4107-4114 [摘要(1306)]  [PDF 925.25 K (2192)]
  

食品分析与检测

乌龙茶抗氧化活性研究态势
  郭晓娜,郭雅玲,廖泽明,郑丽鹏,邹晓庆
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):4115-4120 [摘要(1709)]  [PDF 219.16 K (1894)]
  
快速筛选技术的评价验证
  赵博,张庆合,李红梅
  出版日期: 2014-12月-25日 (7 )
  2014,5(12):4121-4127 [摘要(1211)]  [PDF 294.22 K (1365)]
  
从能力验证结果分析标准物质的使用注意事项
  毛燕,闫林
  出版日期: 2014-12月-25日 (4 )
  2014,5(12):4128-4131 [摘要(1150)]  [PDF 131.73 K (1631)]
  
多重耐药与药物敏感大肠杆菌菌株在体外模拟胃肠道环境的生存力研究
  张玫,刘晓阳,李开雄,姬华,卢士玲,罗娟,周红
  出版日期: 2014-12月-25日 (7 )
  2014,5(12):4132-4138 [摘要(1075)]  [PDF 381.56 K (1294)]
  
苹果组织中光传输的漫射近似方程的推导与验证
  战钱,唐春晓,李恩邦,王世军,李鸿强
  出版日期: 2014-12月-25日 (7 )
  2014,5(12):4139-4145 [摘要(1091)]  [PDF 381.89 K (1423)]
  
快速电化学法检测牛乳中的过氧化氢
  毛燕,张宁,闫林
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):4146-4150 [摘要(1581)]  [PDF 1.50 M (1883)]
  
蓝莓饮料总花色苷抗氧化性研究
  齐 迹,毛燕,张宁,闫林
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):4151-4156 [摘要(1641)]  [PDF 488.75 K (1708)]
  
零售鸡肉中沙门氏菌的半定量风险评估研究
  吴云凤,袁宝君
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):4157-4162 [摘要(1620)]  [PDF 554.09 K (1700)]
  
化学发光生物传感器法测定食品中有机磷与氨基甲酸酯类农药残留
  王晓朋,曾梅,万德慧,唐晗,赵彬媛,周雅倩,刘晓宇
  出版日期: 2014-12月-25日 (9 )
  2014,5(12):4163-4171 [摘要(1390)]  [PDF 1.01 M (1467)]
  
无水葡萄糖生产中煮糖结晶研究
  吉小兵,刘剑侠,郭玉波
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):4172-4176 [摘要(1094)]  [PDF 196.57 K (1373)]
  
常德市餐饮食品金黄色葡萄球菌检测结果分析
  唐洁,王远亮
  出版日期: 2014-12月-25日 (5 )
  2014,5(12):4177-4181 [摘要(1070)]  [PDF 122.29 K (1348)]
  
江苏省2014年小麦质量调查
  刘珊珊,莫晓嵩,陈建伟
  出版日期: 2014-12月-25日 (6 )
  2014,5(12):4182-4187 [摘要(1250)]  [PDF 467.56 K (1248)]
  
气质联用法快速检测中毒患者体液中毒鼠强
  罗达龙,陈学松,刘慧妍
  出版日期: 2014-12月-25日 (7 )
  2014,5(12):4188-4194 [摘要(1637)]  [PDF 499.95 K (1187)]
  

食品标准与法规

食品添加剂法律规制的中美比较研究
  郭莹,刘筠筠
  出版日期: 2014-12月-25日 (8 )
  2014,5(12):4195-4202 [摘要(1287)]  [PDF 143.78 K (2291)]