2014第5期目录

   
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专题:前处理方法研究

食品中重金属元素形态分析前处理与 检测研究进展
  周朗君,古君平,施文庄,韩冰,李攻科,胡玉玲
  出版日期: 2014-5月-25号 (9 )
  2014,5(5):1261-1269 [摘要(2381)]  [PDF 394.28 K (2769)]
  
食品中重金属元素痕量分析消解技术的 进展与应用
  胡曙光,苏祖俭,黄伟雄,梁旭霞,陈明,蔡文华,王 晶,张学武,汤柳英,黄振波,彭盛辉
  出版日期: 2014-5月-25号 (9 )
  2014,5(5):1270-1278 [摘要(2240)]  [PDF 312.94 K (2552)]
  
植物中单糖的样品前处理及色谱分析方法 研究进展
  张 英,晋 艳,李海芳,林金明
  出版日期: 2014-5月-25号 (8 )
  2014,5(5):1279-1286 [摘要(2329)]  [PDF 674.27 K (2381)]
  
样品前处理-离子色谱法应用于食品分析的 研究进展
  王娜妮,寿旦,张嘉捷,李刚,张培敏,朱岩
  出版日期: 2014-5月-25号 (10 )
  2014,5(5):1287-1296 [摘要(2257)]  [PDF 276.85 K (1743)]
  
分子印迹固相萃取在线检测技术在食品安全分析中的研究进展
  吴宗远,李小燕,苏晓濛,刘敏
  出版日期: 2014-5月-25号 (8 )
  2014,5(5):1297-1304 [摘要(2677)]  [PDF 296.16 K (1652)]
  
核酸适配体在样品前处理技术中的应用
  郝丽贤,郭璇,胡小刚
  出版日期: 2014-5月-25号 (9 )
  2014,5(5):1305-1313 [摘要(1733)]  [PDF 2.10 M (2223)]
  
电纺纳米纤维在食品分析中的应用
  褚兰玲,王羽,邓剑军,康学军
  出版日期: 2014-5月-25号 (9 )
  2014,5(5):1314-1322 [摘要(1961)]  [PDF 1.38 M (2427)]
  
谷物中DON、ZEA毒素的净化、检测、 毒性与生物脱毒技术的研究
  吴丽,王步军
  出版日期: 2014-5月-25号 (8 )
  2014,5(5):1323-1330 [摘要(2158)]  [PDF 358.82 K (1559)]
  
浊点萃取技术-原子光谱法在食品中 金属元素检测中的应用
  杨艳红,姜兆兴,赵敏
  出版日期: 2014-5月-25号 (9 )
  2014,5(5):1331-1339 [摘要(2006)]  [PDF 863.12 K (1979)]
  
灵芝水溶性蛋白提取工艺优化
  姜沅彤,赵 岩,蔡恩博,刘双利,杨 鹤,张连学,王士杰
  出版日期: 2014-5月-25号 (9 )
  2014,5(5):1340-1348 [摘要(1868)]  [PDF 2.10 M (1680)]
  
化学发光生物传感器检测食品中生物胺总量
  唐晗,王晓朋,吴中波,万德慧,刘晓宇
  出版日期: 2014-5月-25号 (8 )
  2014,5(5):1349-1356 [摘要(2232)]  [PDF 1.87 M (2010)]
  
分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定酱油中的2-甲基咪唑和4-甲基咪唑
  吴玉銮,冼燕萍,郭新东,罗海英,王莉,韩婉清,陈立伟,李核
  出版日期: 2014-5月-25号 (8 )
  2014,5(5):1357-1364 [摘要(2730)]  [PDF 1.23 M (2098)]
  
有机磷农药多残留检测化学发光标记物的 合成及鉴定
  刘涛,孟 超,姚 鑫,李景娜,程 燕,刘晓宇
  出版日期: 2014-5月-25号 (6 )
  2014,5(5):1365-1370 [摘要(2235)]  [PDF 354.48 K (1266)]
  
红外和紫外可见分光光谱法初步鉴别餐饮废油
  李 辰,梁添旺,杨伟杰,许春才,龚 悦
  出版日期: 2014-5月-25号 (6 )
  2014,5(5):1371-1376 [摘要(2170)]  [PDF 1.08 M (3491)]
  
基于动态微波辅助萃取法快速检测西红柿中 六种三嗪类除草剂
  张轶群,孙顺日,金海燕,丁兰
  出版日期: 2014-5月-25号 (8 )
  2014,5(5):1377-1384 [摘要(2175)]  [PDF 4.89 M (1714)]
  
两种萃取溶剂对塑料食品包装材料上 有机污染物检测效果的影响
  杨春莉,杨春瑜,金东升,李丽,安丽娟,赫美
  出版日期: 2014-5月-25号 (6 )
  2014,5(5):1385-1390 [摘要(2195)]  [PDF 546.22 K (1704)]
  
基于分子印迹聚合物的微流控化学发光传感器 检测莱克多巴胺
  万德慧,王晓朋,吴中波,唐晗,刘晓宇
  出版日期: 2014-5月-25号 (7 )
  2014,5(5):1391-1397 [摘要(2415)]  [PDF 934.71 K (2004)]
  

专题:乳制品质量与安全

风味干酪调香调味工艺的研究进展
  唐晓双,刘飞,杜秉建,张春月,马静,刘云,冷小京
  出版日期: 2014-5月-25号 (7 )
  2014,5(5):1398-1404 [摘要(1835)]  [PDF 231.10 K (1340)]
  
乳清蛋白水解制备功能性多肽的研究概况
  李晓东,蒋琛,宋惠敏
  出版日期: 2014-5月-25号 (8 )
  2014,5(5):1405-1412 [摘要(2145)]  [PDF 380.42 K (2683)]
  
乳制品中肉毒杆菌安全事件警示
  李庆鹏,吕加平,靳 婧,崔文慧,郭芹,张书文,芦 晶,哈益明
  出版日期: 2014-5月-25号 (6 )
  2014,5(5):1413-1418 [摘要(1849)]  [PDF 181.05 K (1786)]
  
牛奶中农药残留前处理研究进展
  刘慧玲
  出版日期: 2014-5月-25号 (8 )
  2014,5(5):1419-1426 [摘要(1689)]  [PDF 264.91 K (2691)]
  
基因工程技术在乳制品加工中的应用
  肖 邦,颜景辰
  出版日期: 2014-5月-25号 (7 )
  2014,5(5):1427-1433 [摘要(1713)]  [PDF 276.99 K (1974)]
  
高效液相色谱法同时检测酸性乳饮料及冰淇淋中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量
  袁凤琴,王佳,牛爱华,苏美玲,梁轶,常建军,宋晓东
  出版日期: 2014-5月-25号 (5 )
  2014,5(5):1434-1438 [摘要(2134)]  [PDF 1.01 M (1837)]
  
牛乳中脂肪测定不确定度评定及质控图 建立的研究
  林立民,马文丽,宋晓东
  出版日期: 2014-5月-25号 (5 )
  2014,5(5):1439-1443 [摘要(1766)]  [PDF 885.26 K (1764)]
  

食品分析与检测

烟用增香物质的分析技术进展
  任志芹,艾小勇,张元,王志,付体鹏,许成保,张峰
  出版日期: 2014-5月-25号 (7 )
  2014,5(5):1444-1450 [摘要(2047)]  [PDF 270.10 K (1460)]
  
酒类产品中食品添加剂的检测技术进展
  李小佳,马 康,弓爱君,曹艳秋
  出版日期: 2014-5月-25号 (8 )
  2014,5(5):1451-1458 [摘要(2193)]  [PDF 294.48 K (1821)]
  
分子印迹技术在分析检测领域的应用
  陈孝建,王静,佘永新,叶青,曹维强
  出版日期: 2014-5月-25号 (9 )
  2014,5(5):1459-1467 [摘要(2684)]  [PDF 717.31 K (2065)]
  
纳米金-壳聚糖/多壁碳纳米管修饰的玻碳电极检测水中微量的孔雀石绿
  刘原瑗,宁保安,白家磊,彭媛,张笑言,姜随意,高志贤
  出版日期: 2014-5月-25号 (7 )
  2014,5(5):1468-1474 [摘要(2056)]  [PDF 1.94 M (1556)]
  
白云边年份酒香气成分分析
  王培培,祁婷婷,李曌,李秀娟,潘思轶
  出版日期: 2014-5月-25号 (10 )
  2014,5(5):1475-1484 [摘要(2629)]  [PDF 2.61 M (2095)]
  
“水解植物蛋白液 葡萄糖”模型热反应中 3-氯-1,2-丙二醇的研究
  黄明泉,吴继红,孙宝国,陈海涛,田红玉,孙培培
  出版日期: 2014-5月-25号 (5 )
  2014,5(5):1485-1489 [摘要(1842)]  [PDF 258.74 K (1414)]
  
表面增强拉曼光谱活性基底的制备及其应用研究
  贾宝申,哈斯乌力吉,林翔,杨芳,林爽,吕志伟
  出版日期: 2014-5月-25号 (5 )
  2014,5(5):1490-1494 [摘要(2529)]  [PDF 1.59 M (2056)]
  
金黄色葡萄球菌在菠菜中生长预测模型的建立
  刘晓慧,熊蕊,贾月梅,郭凤柳,王建华,赵同欣,王娜,颜红,吕 燕
  出版日期: 2014-5月-25号 (6 )
  2014,5(5):1495-1500 [摘要(1929)]  [PDF 388.68 K (2197)]
  
石墨炉原子吸收法测定野菜中的铜和铅
  蔡慧敏,梁颖博,闫世艳,张园园,齐 婷,魏朝俊
  出版日期: 2014-5月-25号 (6 )
  2014,5(5):1501-1506 [摘要(2174)]  [PDF 668.34 K (1450)]
  
超高效液相色谱法测定米粉中的二氧化硫脲
  王莉,吴玉銮,陈立伟,罗海英,冼燕萍,王斌
  出版日期: 2014-5月-25号 (5 )
  2014,5(5):1507-1511 [摘要(2160)]  [PDF 311.61 K (1561)]
  
气相色谱法测定凉拌菜中的1,2-丙二醇和 1,3-丙二醇
  高家敏,黄湘鹭,宋 钰,曹进,张庆生
  出版日期: 2014-5月-25号 (7 )
  2014,5(5):1512-1518 [摘要(2228)]  [PDF 1.28 M (2879)]
  
蒽酮-硫酸法测定蛋糕总糖含量的研究
  竺巧玲,俞薇
  出版日期: 2014-5月-25号 (5 )
  2014,5(5):1519-1523 [摘要(2184)]  [PDF 321.44 K (3950)]
  
超高效液相飞行串联质谱检测改善睡眠类保健 食品中22种非法添加化学物质方法的研究
  潘小红
  出版日期: 2014-5月-25号 (9 )
  2014,5(5):1524-1532 [摘要(2034)]  [PDF 605.91 K (1723)]
  
微波消解-火焰原子吸收法测定平湖糟蛋中锌含量
  徐秋生,徐叶美
  出版日期: 2014-5月-25号 (4 )
  2014,5(5):1533-1536 [摘要(2269)]  [PDF 200.84 K (1316)]
  

食品加工与工艺

不同加工方式对南极磷虾各组分的影响
  徐正,赵宪勇,尚德荣,翟毓秀,赵艳芳,盛晓风
  出版日期: 2014-5月-25号 (5 )
  2014,5(5):1537-1541 [摘要(2247)]  [PDF 293.94 K (1676)]
  

食品质量与安全管理

《中华人民共和国食品安全法》实施六周年回顾及成效述评——以风险监测和评估为例
  罗汉高,陈真亮
  出版日期: 2014-5月-25号 (9 )
  2014,5(5):1542-1550 [摘要(1729)]  [PDF 196.67 K (1458)]
  
食品安全风险评估模型研究综述
  聂文静,李太平
  出版日期: 2014-5月-25号 (6 )
  2014,5(5):1551-1556 [摘要(2051)]  [PDF 269.25 K (2996)]
  
福建省茶类地理标志保护现状与发展对策
  郑政煌,郭雅玲,金珊
  出版日期: 2014-5月-25号 (9 )
  2014,5(5):1557-1565 [摘要(2125)]  [PDF 143.34 K (1776)]
  
当前我国食品添加剂的现状及监管建议
  于静,吴颖,刘旭,黄卫东
  出版日期: 2014-5月-25号 (5 )
  2014,5(5):1566-1570 [摘要(2037)]  [PDF 114.30 K (1686)]
  
检验检疫实验室质量管理体系的建立与 存在的问题
  王英杰,孟祥梅
  出版日期: 2014-5月-25号 (4 )
  2014,5(5):1571-1574 [摘要(1748)]  [PDF 135.72 K (1438)]