2014第7期目录下载本期目录

   
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专题:食品安全快速检测技术

食品安全快速检测技术研究动态
  王 硕
  出版日期: 2014-7-25
  2014,5(7):1911-1912 [摘要(989)]  [PDF 83.92 K (1923)]
  
标记免疫层析技术在食品安全检测中应用进展
  汤轶伟,高子媛,魏立巧,李译,兰建兴,张德福,张德福,高 雪
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):1913-1917 [摘要(2090)]  [PDF 619.74 K (1732)]
  
介电常数在煎炸油极性组分快速检测中的应用
  李徐,刘睿杰,金青哲,王兴国
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):1918-1922 [摘要(1737)]  [PDF 199.95 K (1873)]
  
分子技术在食源性致病微生物检测中的应用
  方婷子,施春雷
  出版日期: 2014-7-25 (7 )
  2014,5(7):1923-1929 [摘要(1995)]  [PDF 236.32 K (1621)]
  
副溶血弧菌PCR检测方法研究进展
  张德福,付绪磊,樊晓琳,刘雪飞,汤轶伟,高雪,孙嘉营,励建荣
  出版日期: 2014-7-25 (7 )
  2014,5(7):1930-1936 [摘要(2255)]  [PDF 370.21 K (1557)]
  
电化学方法在食品化学污染物快速检测中的 研究进展
  韩恩,李霞,周立娜,蔡健荣
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):1937-1942 [摘要(1881)]  [PDF 213.91 K (1814)]
  
纳米金比色法在食品安全检测中的应用研究进展
  白文荟,刘金钏,陈爱亮
  出版日期: 2014-7-25 (8 )
  2014,5(7):1943-1950 [摘要(1924)]  [PDF 361.96 K (2247)]
  
食品污染物残留的快速检测技术应用综述及展望
  张铭润,张燕,王弘,徐振林,雷洪涛,沈玉栋,孙远明,曾道平,杨金易
  出版日期: 2014-7-25 (9 )
  2014,5(7):1951-1959 [摘要(2176)]  [PDF 312.41 K (2072)]
  
基于HTS-ELISA的单克隆抗体分泌 杂交瘤细胞筛选技术进展
  甄玉萍,裴世春,高建伟
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):1960-1964 [摘要(1960)]  [PDF 1.48 M (2124)]
  
真菌毒素快速检测技术研究进展
  刘娜,武爱波
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):1965-1970 [摘要(2435)]  [PDF 334.50 K (2252)]
  
磁固相萃取与试剂盒联用快速筛查食品中 苏丹红I的方法研究
  许胜男,赵琴,余琼卫,袁必锋,冯钰锜
  出版日期: 2014-7-25 (7 )
  2014,5(7):1971-1977 [摘要(2247)]  [PDF 1.02 M (1550)]
  
荧光微球免疫层析法定量检测牛乳中酪蛋白
  杨亚杰,倪小琴,王茜,游琼,张富生,赖卫华
  出版日期: 2014-7-25 (7 )
  2014,5(7):1978-1984 [摘要(2133)]  [PDF 865.96 K (2380)]
  

专题:功能性食品与功能性成分研究

牛磺酸影响胆固醇代谢的研究进展
  张珊,郭俊霞,陈文
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):1985-1989 [摘要(2112)]  [PDF 260.29 K (1865)]
  
蛋白酶的保健应用
  夏建华
  出版日期: 2014-7-25 (7 )
  2014,5(7):1990-1996 [摘要(2287)]  [PDF 1.13 M (3155)]
  
色氨酸及其代谢产物5-HT对肠道功能的作用综述
  李小兰,江敏,阮征,杨玉辉,周艳,印遇龙
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):1997-2002 [摘要(1706)]  [PDF 514.92 K (2281)]
  
HPLC法分析玉米须多酚及其抗氧化活性研究
  李强,任虹,李 婷
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):2003-2007 [摘要(1599)]  [PDF 550.10 K (2624)]
  
林蛙油多肽粉的配方优化及冲调特性研究
  叶海青,徐向秀,张铁华,奚春宇,张兴,李玺
  出版日期: 2014-7-25 (7 )
  2014,5(7):2008-2014 [摘要(1609)]  [PDF 633.17 K (1871)]
  
芦荟对糖尿病大鼠血糖影响的Meta分析
  李晓,李雪梅,张立实
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):2015-2020 [摘要(1662)]  [PDF 1.94 M (1973)]
  
无机盐对短链菊粉凝胶性能影响的研究
  罗登林,刘娟,曹偲霆,徐宝成,任广跃,李鹏燕
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):2021-2026 [摘要(1447)]  [PDF 323.42 K (1476)]
  
液相色谱-串联质谱法同时测定保健食品中 四种违禁药物含量
  陈吉汉,侯彩云,路 勇,姜 洁,冯 楠
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):2027-2032 [摘要(1462)]  [PDF 1.80 M (1784)]
  
花生红衣补血口服液改善大鼠缺铁性贫血 作用的研究
  张海悦,杨雪,魏滢,刘曼
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):2033-2038 [摘要(1629)]  [PDF 296.12 K (1242)]
  
饲粮中添加不同水平油菜花粉对蛋黄和鸡肉组织脂肪酸组成的影响
  谢霖霖,耿 越,杨维仁,胥保华
  出版日期: 2014-7-25 (9 )
  2014,5(7):2039-2047 [摘要(1819)]  [PDF 428.62 K (1110)]
  
球磨法微细化马铃薯淀粉工艺优化
  杨宏志,刘凤亮
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):2048-2053 [摘要(1462)]  [PDF 784.08 K (1748)]
  

专题:人乳分析与检测

离子色谱法测定人乳中乳糖
  蔡明明,陈 启,李爽,任一平
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):2054-2058 [摘要(2070)]  [PDF 564.95 K (1651)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定人乳中的 胆碱、L-肉碱、乙酰基-L-肉碱和牛磺酸
  黄 焘,陶保华,陈 启,任一平
  出版日期: 2014-7-25 (7 )
  2014,5(7):2059-2065 [摘要(2280)]  [PDF 1012.18 K (1767)]
  
高效液相色谱法同时测定人乳中视黄醇、 α-生育酚和类胡萝卜素
  郑菲菲,赖世云,陶保华,黄百芬,任一平
  出版日期: 2014-7-25 (7 )
  2014,5(7):2066-2072 [摘要(1995)]  [PDF 637.80 K (1697)]
  
液相色谱法与氨基酸分析仪法测定人乳中 水解氨基酸的比较研究
  李 爽,陈 启,蔡明明,任一平
  出版日期: 2014-7-25 (7 )
  2014,5(7):2073-2079 [摘要(1938)]  [PDF 1.68 M (2392)]
  
固相萃取净化-气相色谱法检测人乳中 持久性有机氯农药
  杨国良,蔡明明,赖世云,任一平
  出版日期: 2014-7-25 (7 )
  2014,5(7):2080-2086 [摘要(2022)]  [PDF 1.00 M (2574)]
  
超高压液相色谱-串联质谱法同时测定人乳中的硫胺素、核黄素、烟酰胺、泛酸和吡哆醛
  陶保华,黄 焘,赖世云,任一平
  出版日期: 2014-7-25 (8 )
  2014,5(7):2087-2094 [摘要(1819)]  [PDF 1.60 M (2168)]
  
利用超高压液相色谱串联三重四级杆质谱定量 检测人乳中的α-乳白蛋白
  陈启,赖世云,张京顺,任一平
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):2095-2100 [摘要(1927)]  [PDF 636.52 K (1749)]
  

食品病原微生物

分子马达生物传感器在食源性病原微生物 检测中的应用
  杨向莹,王玉梅,张 岩,张 捷
  出版日期: 2014-7-25 (8 )
  2014,5(7):2101-2108 [摘要(1861)]  [PDF 1.84 M (2034)]
  
冷却牛肉货架期及微生物多样性分析
  熊振海,马晨晨
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):2109-2113 [摘要(1713)]  [PDF 1.87 M (1895)]
  
单增李斯特氏菌SureTect实时PCR检测方法的 比较研究
  马 云,王明鑑,贾 臻,罗世芝,王 蕾
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):2114-2118 [摘要(1683)]  [PDF 296.34 K (1249)]
  
沙门氏菌invA基因重组质粒标准的构建
  李正义,梁成珠,贾俊涛,姜英辉,孙涛,王宇,雷质文
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):2119-2124 [摘要(1942)]  [PDF 2.22 M (1968)]
  
橙汁中的条件致病酵母菌及其控制策略
  曹敏,段倩倩,刘家艳,黄茜,杨晓红
  出版日期: 2014-7-25 (8 )
  2014,5(7):2125-2132 [摘要(1989)]  [PDF 331.25 K (2132)]
  

食品分析与检测

食物过敏发病机制及诊疗策略的研究进展
  李兴永,王巍,孙宏治,何韶衡,杨平常,刘志刚
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):2133-2137 [摘要(2005)]  [PDF 302.84 K (2126)]
  
免疫层析试纸条标记探针研究进展
  谢雪钦
  出版日期: 2014-7-25 (8 )
  2014,5(7):2138-2145 [摘要(2356)]  [PDF 273.45 K (2612)]
  
微生物源菊粉酶的研究进展
  宫颖,于基成,刘秋,陈娇,于春
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):2146-2150 [摘要(1707)]  [PDF 253.54 K (1719)]
  
粮谷中农药残留前处理技术的研究进展
  刘永明,葛 娜,崔宗岩,曹彦忠
  出版日期: 2014-7-25 (10 )
  2014,5(7):2151-2160 [摘要(1738)]  [PDF 165.90 K (1427)]
  
微生物油脂中氯丙醇酯的形成及应对措施综述
  杜芳芳,郑晓辉,曾远平,姜 悦
  出版日期: 2014-7-25 (7 )
  2014,5(7):2161-2167 [摘要(2071)]  [PDF 412.89 K (1963)]
  
波尔多液的亚慢性毒性及其主要影响因素
  张忆楠,李雪,孙露,耿建南,苗敬,车会莲
  出版日期: 2014-7-25 (7 )
  2014,5(7):2168-2174 [摘要(1654)]  [PDF 260.66 K (1923)]
  
广式月饼贮存过程中品质变化的研究
  钟少文,叶盛权,梁天娇,颜大棣
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):2175-2179 [摘要(1987)]  [PDF 273.53 K (1826)]
  
反相高效液相色谱法测定硬糖和橙汁中固黄、 坚牢绿、丽春红2R、丽春红SX和丽春红3R
  邵仕萍,奚星林,黄齐乐
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):2180-2185 [摘要(1589)]  [PDF 1010.72 K (1620)]
  
高效液相色谱法测定食醋中乳酸的不确定度评定
  惠燕,宗莹莹,何学英,朱瑞强,杨秀培
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):2186-2191 [摘要(1612)]  [PDF 245.96 K (1354)]
  
柱前衍生RP-HPLC测定杨树花中氨基酸含量
  赵 岩,唐国胜,侯莹莹,赵晓红,陆 珞,蔡恩博,张连学
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):2192-2197 [摘要(1755)]  [PDF 695.67 K (2098)]
  
无衍生-高效液相色谱法测定玉米中AFB1含量
  周闯,班晓敏,刘胜利,张海彬
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):2198-2203 [摘要(1528)]  [PDF 1.15 M (1623)]
  
高效液相色谱法测定食品中双乙酸钠和 丙酸盐含量
  朱洪亮
  出版日期: 2014-7-25 (4 )
  2014,5(7):2204-2207 [摘要(1870)]  [PDF 279.42 K (1993)]
  
高效液相色谱法测定面条中柠檬黄、日落黄 含量的不确定度分析
  杨微微,许乾丽,胡立立,杨园园,杨园园
  出版日期: 2014-7-25 (7 )
  2014,5(7):2208-2214 [摘要(1568)]  [PDF 401.78 K (1567)]
  
气相色谱法测定圆茄子中氟啶脲
  王洁莲,悦 波,常 宏
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):2215-2219 [摘要(1661)]  [PDF 289.99 K (1387)]
  
响应面法优化食品包装内衬纸中可转移性重金属醋酸的提取条件
  薄云川,张洪召,刘尚鹏,崔明健,丁 超,张合川,李春雷,于海洋,殷延齐
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):2220-2225 [摘要(1495)]  [PDF 1.00 M (1325)]
  
葡萄酒中单宁含量调查与口感关系的分析
  刘朝霞,刘青,李志勇,李荀,何吉子,何应愉
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):2226-2230 [摘要(1531)]  [PDF 118.56 K (2254)]
  
ELISA法测定牛奶中链霉素不确定度的评定
  赵 媛,张燕宾,解 鑫,李海礁,齐文静,喻东威,宋晓东
  出版日期: 2014-7-25 (4 )
  2014,5(7):2231-2234 [摘要(1736)]  [PDF 212.37 K (1379)]
  
离子色谱法检测硝酸盐亚硝酸盐前处理方法的研究
  胡彩霞,李红,马文丽,刘美霞,任 丽,李秋琴,宋晓东
  出版日期: 2014-7-25 (6 )
  2014,5(7):2235-2240 [摘要(1918)]  [PDF 1.87 M (1939)]
  

食品加工与工艺

不同腌制工艺对鸡胸肉品质的影响
  程榆茗,符绍辉,于福满,张效荣
  出版日期: 2014-7-25 (7 )
  2014,5(7):2241-2247 [摘要(2022)]  [PDF 476.26 K (2643)]
  

食品质量与安全管理

白酒质量控制技术的研究进展
  程劲松,李春扬
  出版日期: 2014-7-25 (15 )
  2014,5(7):2248-2262 [摘要(1635)]  [PDF 854.07 K (2094)]
  
加拿大进口肉类监控体系简介
  贝君,刘环,张伟,张锡全,张雷,仇华磊,刘良,焦阳
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):2263-2267 [摘要(1845)]  [PDF 186.51 K (5386)]
  
加拿大鱼类进口监控计划简介
  刘环,张锡全,贝君,焦阳,张雷,张伟,仇华磊,刘良
  出版日期: 2014-7-25 (4 )
  2014,5(7):2268-2271 [摘要(1910)]  [PDF 163.01 K (3226)]
  
我国水产品质量安全管理现状与发展建议
  潘煜辰,郑 翌,施敬文,冷桃花
  出版日期: 2014-7-25 (8 )
  2014,5(7):2272-2279 [摘要(1639)]  [PDF 256.85 K (2259)]
  
部分国家健康产品监管部门体制变迁及 机构设置初探
  李旭,赵巍,庞鸿雁
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):2280-2284 [摘要(1532)]  [PDF 891.81 K (2082)]
  
农业面源污染的现状、问题及对策探析
  付丽霞,李云乐
  出版日期: 2014-7-25 (5 )
  2014,5(7):2285-2289 [摘要(1697)]  [PDF 149.40 K (1114)]