2014第8期目录

   
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专题:水产品质量与安全控制研究

水产品质量与安全控制研究动态
  励建荣
  出版日期: 2014-8月-25日
  2014,5(8):2293-2294 [摘要(1163)]  [PDF 223.40 K (996)]
  
我国虾类产品中亚硫酸盐的安全性评价
  励建荣,李学鹏,周凯,高艳蕾,刘裕,李钰金,李薇霞
  出版日期: 2014-8月-25日 (7 )
  2014,5(8):2295-2301 [摘要(1253)]  [PDF 142.90 K (2711)]
  
现场快速检测在水产品药物残留监管中的应用 及发展建议
  刘欢,李晋成,吴立冬,许玉艳,宋 怿
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2302-2307 [摘要(1542)]  [PDF 342.18 K (1346)]
  
基于质量安全的我国罗非鱼生产经营模式 调研与述评
  程波,李乐,康铜,黄磊,宋怿
  出版日期: 2014-8月-25日 (5 )
  2014,5(8):2308-2312 [摘要(1511)]  [PDF 289.49 K (1399)]
  
我国出口鲜活鱼类现状及对策分析
  王珮,汤志旭,刘凡,高昕
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2313-2318 [摘要(1577)]  [PDF 264.59 K (1467)]
  
阳离子种类和添加量对鲢鱼糜 凝胶力学特性的影响
  叶蕾蕾,吴晨曦,刘茹,尤娟,胡杨,熊善柏
  出版日期: 2014-8月-25日 (8 )
  2014,5(8):2319-2326 [摘要(1581)]  [PDF 437.58 K (1520)]
  
间接酶联免疫法检测鲑鳟鱼类传染性 造血器官坏死病病毒
  金爽,金莉莉,郭欣硕,蔺翠翠,罗靳,王秋雨
  出版日期: 2014-8月-25日 (5 )
  2014,5(8):2327-2331 [摘要(1591)]  [PDF 298.68 K (1170)]
  
电子鼻在不同市售醉鱼干挥发性物质识别中的应用
  段秀辉,李贤,刘友明,熊善柏
  出版日期: 2014-8月-25日 (7 )
  2014,5(8):2332-2338 [摘要(1468)]  [PDF 2.04 M (1495)]
  
贝类水产品中有机锡和甲基汞的检测研究
  冷桃花,陈贵宇,施敬文,李亦奇,段文锋
  出版日期: 2014-8月-25日 (5 )
  2014,5(8):2339-2343 [摘要(1173)]  [PDF 648.59 K (1548)]
  
太湖流域水产品中羟基多溴联苯醚污染情况调查
  姚永青,刘欣,丁洪流,纪丽君,姚卫蓉,陈英
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2344-2349 [摘要(1255)]  [PDF 346.22 K (1238)]
  
海参精囊水提物对模型小鼠睾丸生精细胞凋亡及 Bcl-2和Bax表达的影响
  高华,刘坤,郭锡春
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2350-2355 [摘要(4374)]  [PDF 8.37 M (5855)]
  

专题:粮油产品质量安全

粮油产品质量安全检测技术研究动态
  李培武
  出版日期: 2014-8月-25日
  2014,5(8):2356-2357 [摘要(1145)]  [PDF 84.61 K (1102)]
  
粮食中重金属检测技术研究进展
  吴 娆,张良晓,李培武,李光明,姜 俊,张 奇,张 文
  出版日期: 2014-8月-25日 (8 )
  2014,5(8):2358-2365 [摘要(1832)]  [PDF 363.21 K (2241)]
  
储粮害虫检测技术研究进展
  张蓝月,邵小龙,黄行健,宋伟
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2366-2371 [摘要(1551)]  [PDF 301.28 K (1665)]
  
粮食真菌毒素污染的无损检测方法研究进展
  沈飞,吴启芳,刘兵,宋伟
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2372-2377 [摘要(1730)]  [PDF 209.00 K (1385)]
  
免疫标记分析技术及其在粮食霉菌毒素 检测中的应用研究进展
  青文哲,杨伊磊,陈力力
  出版日期: 2014-8月-25日 (8 )
  2014,5(8):2378-2385 [摘要(1701)]  [PDF 247.87 K (1447)]
  
黄曲霉毒素新型抗体制备研究进展
  江涛,马良,张宇昊,吴春生,蒋黎艳,戴芳芳
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2386-2391 [摘要(1649)]  [PDF 810.97 K (1599)]
  
T-2毒素的产生、毒性及脱毒研究进展
  王虎军,薛华丽,赵军,毕阳,蒲陆梅,毛学荣,王毅
  出版日期: 2014-8月-25日 (7 )
  2014,5(8):2392-2398 [摘要(1221)]  [PDF 471.89 K (1686)]
  
顶空固相微萃取-气质联用技术检测油菜籽中 挥发性成分
  唐莹莹,刘婷婷,袁建
  出版日期: 2014-8月-25日 (7 )
  2014,5(8):2399-2405 [摘要(1111)]  [PDF 507.39 K (1526)]
  
质谱特征结合等效链长用于牡丹籽油 脂肪酸组成分析
  孙晓曼,王照飞,张良晓,李培武,马 飞,张 奇,王秀嫔,丁小霞
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2406-2411 [摘要(1726)]  [PDF 872.25 K (1826)]
  
离子迁移谱法快速鉴别煎炸老油
  帅 茜,张良晓,李培武,张 奇,丁小霞,张 文,王照飞
  出版日期: 2014-8月-25日 (4 )
  2014,5(8):2412-2415 [摘要(1241)]  [PDF 477.51 K (1650)]
  
紫外线照射处理对馒头品质及保质期影响研究
  刘长虹,拱姗姗,邵源,屈凌波
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2416-2421 [摘要(1392)]  [PDF 646.04 K (1340)]
  
重庆糯小米米糠的理化成分分析及营养评价
  王小燕,何 运,梁叶星,钟 耕
  出版日期: 2014-8月-25日 (8 )
  2014,5(8):2422-2429 [摘要(1511)]  [PDF 458.89 K (1553)]
  
基于近红外光谱和随机森林方法鉴别蜂蜜真伪
  莫菲凡,范伟,周冀衡,梁逸曾
  出版日期: 2014-8月-25日 (5 )
  2014,5(8):2430-2434 [摘要(1602)]  [PDF 1.22 M (2012)]
  

食品分析与检测

闽台乌龙茶感官审评方法应用分析
  郑明芬,郭雅玲,赖凌凌,魏日凤,郭晓娜
  出版日期: 2014-8月-25日 (5 )
  2014,5(8):2435-2439 [摘要(1293)]  [PDF 180.15 K (1556)]
  
电子感官评价系统在肉品质量分析中的 应用研究进展
  范蓓蕾,钱建平,刘寿春,杨信廷,王慧
  出版日期: 2014-8月-25日 (8 )
  2014,5(8):2440-2447 [摘要(1082)]  [PDF 234.86 K (1521)]
  
食品中违禁色素种类及高通量检测技术进展
  洪 红,戚平,刘冬豪,肖剑,刘笑笑
  出版日期: 2014-8月-25日 (9 )
  2014,5(8):2448-2456 [摘要(1417)]  [PDF 227.81 K (1776)]
  
免疫亲和净化-液相色谱-串联质谱法测定广式莲蓉月饼中黄曲霉毒素
  王勇,李蓉,张宪臣,张朋杰,陈定虎,蒋跃明,段学武,李涛涛,胡伟文,杨芳,卢俊文
  出版日期: 2014-8月-25日 (5 )
  2014,5(8):2457-2461 [摘要(1761)]  [PDF 488.96 K (1303)]
  
高效液相色谱-串联质谱法测定饮料、牛奶和奶粉中双酚A和15种邻苯二甲酸酯
  静 平,张金斗,朱文彬,鲍 蕾,于 冰,吴振兴,梁成珠
  出版日期: 2014-8月-25日 (8 )
  2014,5(8):2462-2469 [摘要(1775)]  [PDF 419.68 K (1876)]
  
反相高效液相色谱法同时检测不同样品中6种五味子木脂素
  王国丽,祝洪艳,林海成,匙坤,姚玉莹,张连学
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2470-2475 [摘要(1449)]  [PDF 558.00 K (1298)]
  
亲水性C18硅胶反相色谱柱同时分离测定红茶中的有机酸
  张静,蒋华军,刘仲华,陈金华,林勇,邹文敏
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2476-2481 [摘要(1296)]  [PDF 517.41 K (1604)]
  
柱前衍生-高效液相色谱法同时测定乳及乳制品中5种黄曲霉毒素
  邵金良,王 丽,杨东顺,杜丽娟,樊建麟,邹艳虹,兰珊珊,刘宏程
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2482-2487 [摘要(1265)]  [PDF 481.63 K (1579)]
  
固相分散萃取-气相色谱-质谱联用法测定葡萄酒中43种农药残留量
  谢建军,李 菊,陈 捷,席 静,陈文锐,李敏青
  出版日期: 2014-8月-25日 (8 )
  2014,5(8):2488-2495 [摘要(1586)]  [PDF 1.05 M (1177)]
  
气相色谱法测定柑橘中螺螨酯残留量
  李东,李卫兵,祝子铜,余琪,徐佳文,章应俊,彭芳
  出版日期: 2014-8月-25日 (4 )
  2014,5(8):2496-2499 [摘要(1196)]  [PDF 137.12 K (1292)]
  
气相色谱法快速测定茶叶中有机氯、拟除虫菊酯和有机磷农药残留
  杨永坛,陈士恒,史晓梅,章晴
  出版日期: 2014-8月-25日 (12 )
  2014,5(8):2500-2511 [摘要(1622)]  [PDF 3.13 M (1569)]
  
气相色谱-串联质谱测定韭菜中的氟氯氰菊酯残留量
  张 群,刘春华,吴南村,李萍萍
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2512-2517 [摘要(1751)]  [PDF 379.10 K (1253)]
  
液相色谱-串联质谱法检测水果中甲维盐
  刘丽丽,刘谦,周杨,白文静,白帆
  出版日期: 2014-8月-25日 (5 )
  2014,5(8):2518-2522 [摘要(1094)]  [PDF 898.70 K (1332)]
  

食品加工与工艺

超高压对食品中微生物的影响
  李仁杰,廖小军,王永涛
  出版日期: 2014-8月-25日 (9 )
  2014,5(8):2523-2531 [摘要(1691)]  [PDF 2.00 M (1578)]
  
大麦虫油脂超临界二氧化碳萃取及其气相色谱–质谱分析
  陈智毅,刘学铭,杨春英,杨荣玲,王思远,唐秋实,林耀盛,唐选明
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2532-2537 [摘要(1521)]  [PDF 480.78 K (1417)]
  

食品质量与安全管理

全球复合性状转基因作物监管制度的比较分析
  朱鹏宇,黄昆仑,商颖,许文涛
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2538-2543 [摘要(1186)]  [PDF 468.26 K (1304)]
  
药用/工业用转基因植物数据库的构建
  盛耀,罗云波,谢子鑫,贺晓云,黄昆仑,许文涛
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2544-2549 [摘要(1185)]  [PDF 3.19 M (1252)]
  
食品中全氟烷基化合物的污染现状
  余宇成,徐敦明,罗超,周昱,彭涛,岳振峰
  出版日期: 2014-8月-25日 (10 )
  2014,5(8):2550-2559 [摘要(1784)]  [PDF 589.23 K (2684)]
  
鸡蛋蛋黄比例研究综述
  刘璐,郑江霞,徐桂云
  出版日期: 2014-8月-25日 (8 )
  2014,5(8):2560-2567 [摘要(1442)]  [PDF 278.77 K (2228)]
  
新体系评价转基因大豆油的食用安全性
  龙伟,沈秀,周晓靓,王德芝,樊赛军,王晓光,周则卫
  出版日期: 2014-8月-25日 (7 )
  2014,5(8):2568-2574 [摘要(11069)]  [PDF 656.50 K (5098)]
  
植物生长调节剂对粮食作物、瓜果的影响及其残毒研究综述
  苏明明,杨春光,李一尘,曹际娟
  出版日期: 2014-8月-25日 (5 )
  2014,5(8):2575-2579 [摘要(1297)]  [PDF 331.85 K (2570)]
  
餐饮企业自制鲜榨果汁卫生质量的调查与分析
  徐燕英,刘华清,顾勤明
  出版日期: 2014-8月-25日 (4 )
  2014,5(8):2580-2583 [摘要(1431)]  [PDF 187.74 K (1454)]
  
猪肉屠宰加工过程中弯曲菌流行病学调查与分析
  宋召军,雷天垚,唐虹,宗晴,王楠,钱明明,张小燕,黄金林
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2584-2589 [摘要(1203)]  [PDF 792.69 K (1206)]
  
添加紫甘蓝粉、花椰菜粉、麦胚粉对曲奇中丙烯酰胺生成的影响
  李梦黎,付晓文,朱雨辰,王鹏璞,安勃勃,陈芳
  出版日期: 2014-8月-25日 (5 )
  2014,5(8):2590-2594 [摘要(1397)]  [PDF 363.28 K (1250)]
  

食品标准与法规

北欧国家方法验证委员会替代专有化学方法验证指南
  岳振峰
  出版日期: 2014-8月-25日 (7 )
  2014,5(8):2595-2601 [摘要(1031)]  [PDF 292.20 K (1305)]
  
国内外不锈钢食品接触材料法规研究
  商贵芹,赵敏,王文烨
  出版日期: 2014-8月-25日 (7 )
  2014,5(8):2602-2608 [摘要(1686)]  [PDF 224.22 K (3455)]
  
对保健食品中芦荟苷测定标准的改进建议
  朱晓玲,刘 杰,张 莉,严 恒,余婷婷,蒋丽萍,李 玲
  出版日期: 2014-8月-25日 (6 )
  2014,5(8):2609-2614 [摘要(1465)]  [PDF 1.41 M (2407)]