2015第3期目录

   
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专题:果蔬加工贮藏与质量安全

香辛料在果蔬保鲜中的应用及研究进展
  曾丽华,王晋,陈文学
  出版日期: 2015-3月-25日 (7 )
  2015,6(3):735-741 [摘要(1434)]  [PDF 409.90 K (1399)]
  
拮抗酵母菌复合保鲜技术在果蔬保鲜中的应用研究进展
  戴莹,王纪华,韩平,王蒙,冯晓元
  出版日期: 2015-3月-25日 (5 )
  2015,6(3):742-746 [摘要(1701)]  [PDF 298.80 K (1441)]
  
基于物联网技术和生物传感器技术的 蔬菜质量安全溯源系统研究
  赵国,孙霞,王相友
  出版日期: 2015-3月-25日 (9 )
  2015,6(3):747-755 [摘要(1244)]  [PDF 5.73 M (1720)]
  
水果中噻虫嗪农药残留LC/MS/MS测定
  聂鲲,周相娟
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):756-761 [摘要(1089)]  [PDF 404.63 K (1303)]
  
三种生物防腐剂联合处理对龙眼汁抑菌效果的研究
  方田田,余小林,胡卓炎,赵 雷,陈颖聪
  出版日期: 2015-3月-25日 (7 )
  2015,6(3):762-768 [摘要(1119)]  [PDF 2.41 M (1367)]
  
辐照对鲜切胡萝卜品质特性的影响研究
  王丽,李淑荣,高美须,罗红霞,彭春红,曹珍珍
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):769-774 [摘要(1638)]  [PDF 246.02 K (1029)]
  
豇豆涂膜保鲜效果的研究
  邢淑婕,张宇航,王荣荣
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):775-780 [摘要(1655)]  [PDF 264.32 K (1601)]
  
不同浓度的1-甲基环丙烯处理对香蕉果实 贮藏品质的影响
  赵芬,李雯
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):781-786 [摘要(1737)]  [PDF 525.99 K (1553)]
  
超微粉碎对莲子心理化性质和抗氧化活性的影响
  代红飞,傅茂润,曲清莉
  出版日期: 2015-3月-25日 (7 )
  2015,6(3):787-793 [摘要(1607)]  [PDF 543.32 K (1145)]
  
纽甜在青梅果脯中的应用研究
  周宇,余小林,宋贤良,叶盛英,陈晓枫
  出版日期: 2015-3月-25日 (9 )
  2015,6(3):794-802 [摘要(1301)]  [PDF 553.13 K (1344)]
  
甘薯与薯仔品质评价模型建立
  王丽,王辉,段丽丽,汪长钢,句荣辉
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):803-808 [摘要(1249)]  [PDF 185.15 K (1306)]
  
响应面优化黄桃果酒发酵工艺
  王卫东,黄德勇,郑义,孙月娥
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):809-814 [摘要(1351)]  [PDF 338.34 K (1382)]
  
含铜复绿剂对腌渍蕨菜的复绿效果及铜含量变化研究
  文连奎,王珏琪
  出版日期: 2015-3月-25日 (7 )
  2015,6(3):815-821 [摘要(1303)]  [PDF 373.78 K (1064)]
  

专题:油脂加工与质量安全

食用植物油中掺混棕榈油的定性与定量分析
  冯丽丽,史永革,杨福明,张理博,王雪
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):822-827 [摘要(1388)]  [PDF 706.68 K (1583)]
  
基于GC-MS和MassHunter统计方法的芝麻油掺伪识别
  杨虹,姜元荣,周川,魏婷婷
  出版日期: 2015-3月-25日 (8 )
  2015,6(3):828-835 [摘要(1679)]  [PDF 3.81 M (2021)]
  
基于统计学习理论的食用油红外光谱分析方法研究
  陈 婷,刘清珺,武彦文,彭思龙,姜 安
  出版日期: 2015-3月-25日 (7 )
  2015,6(3):836-842 [摘要(1119)]  [PDF 555.81 K (1452)]
  
α-生育酚分子印迹微球的制备与吸附性能评价
  魏小星,胡志雄,张维农,齐玉堂
  出版日期: 2015-3月-25日 (8 )
  2015,6(3):843-850 [摘要(1458)]  [PDF 3.49 M (1240)]
  
气相色谱质谱-内标法测定植物油中9种农药的残留量
  顾 强,石 晶,乙小娟
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):851-856 [摘要(1218)]  [PDF 267.11 K (1778)]
  

食品分析与检测

小分子物质酶联免疫分析方法的研究进展
  詹屋强,王 弘
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):857-862 [摘要(1176)]  [PDF 311.01 K (1795)]
  
吡唑醚菌酯残留分析研究进展
  由 晓,井乐刚
  出版日期: 2015-3月-25日 (9 )
  2015,6(3):863-871 [摘要(1688)]  [PDF 388.69 K (2181)]
  
渔药残留检测技术比较分析及其研究进展
  张 帅,王晓洁,李 楠,侯兰梅,张恩宁,杨润亚
  出版日期: 2015-3月-25日 (8 )
  2015,6(3):872-879 [摘要(1378)]  [PDF 335.90 K (1447)]
  
草甘膦的毒性作用及暴露风险评估
  黄少文,柳春红
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):880-885 [摘要(1737)]  [PDF 222.94 K (1689)]
  
液相色谱-串联质谱法测定果蔬中10种酰胺类 农药的残留量
  黄超群,谢 文,于卓然,付馨慰,李慧思,楼成杰
  出版日期: 2015-3月-25日 (7 )
  2015,6(3):886-892 [摘要(1415)]  [PDF 1.37 M (1505)]
  
凝胶渗透色谱-固相萃取-气相色谱法同时测定药食两用中药材中17种有机氯类农药残留量
  何曼莉,谢建军,陈 捷,卢 丽,陈文锐
  出版日期: 2015-3月-25日 (9 )
  2015,6(3):893-901 [摘要(1645)]  [PDF 1.00 M (1631)]
  
保定辖区草莓制品农药残留研究分析
  高 雪,王翠芬,刘 萍,刘晓慧,颜 红,谢 英,冉 升
  出版日期: 2015-3月-25日 (4 )
  2015,6(3):902-905 [摘要(1195)]  [PDF 147.38 K (1088)]
  
利用高分辨质谱鉴定鱼胶原蛋白粉中的 鱼源性成分
  张晓梅,张鸿伟,王凤美,高宏伟,王昌军,王 静,梁成珠
  出版日期: 2015-3月-25日 (8 )
  2015,6(3):906-913 [摘要(1086)]  [PDF 1.91 M (3917)]
  
响应面法优化无磷复合抗冻剂研究
  马路凯,张 宾,王晓玲,邓尚贵,谢 超,朱冬丽
  出版日期: 2015-3月-25日 (9 )
  2015,6(3):914-922 [摘要(1516)]  [PDF 10.61 M (1249)]
  
酸消化-气相色谱法测定鱼肉中指示性 多氯联苯研究
  吴益春,祝世军,罗海军,陈 璐,鲁 华,郭海波,杨会成,郝云彬
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):923-928 [摘要(1135)]  [PDF 237.63 K (1180)]
  
海南省婴幼儿配方奶粉中反式脂肪酸的 风险性评估
  魏 静,李幼梅,谷满屯,姬彦羽,张伟敏
  出版日期: 2015-3月-25日 (7 )
  2015,6(3):929-935 [摘要(1209)]  [PDF 325.73 K (1307)]
  
离子色谱-电导检测法快速测定乳与乳制品中 硫氰酸根含量的研究
  其布勒哈斯,李 红,王 佳,马文丽,宋晓东
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):936-941 [摘要(1467)]  [PDF 389.10 K (1258)]
  
国内市售婴幼儿配方乳粉中葡萄糖、果糖、乳糖 及蔗糖含量的检测与分析
  赵丹霞,王力清,黄秋研,谢庄擎
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):942-947 [摘要(1076)]  [PDF 268.86 K (1744)]
  
牛奶中钙、钠快速检测方法的研究
  常建军,其其格,高 娃,乌尼尔,满都呼
  出版日期: 2015-3月-25日 (5 )
  2015,6(3):948-952 [摘要(1275)]  [PDF 298.66 K (1806)]
  
微波消解-ICP-MS法测定食品、水产品及 动物组织中33种金属元素
  曾海英,王家磊,沈萍萍,赵玉梅,李钰金,刘远平,毕志明,刘志敏
  出版日期: 2015-3月-25日 (9 )
  2015,6(3):953-961 [摘要(1319)]  [PDF 292.06 K (2526)]
  
同位素稀释超高效液相色谱-串联质谱法测定 酱油、醋和饮料中的4-甲基咪唑
  王丽英,任贝贝,杨立新,路 杨,常凤启,刘印平
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):962-967 [摘要(1588)]  [PDF 608.08 K (1498)]
  
固相微萃取结合气相色谱-质谱检测饮用水中 5种异味化合物
  张 亚,李泽仟,刘梦娅,刘建彬,宋焕禄
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):968-973 [摘要(1358)]  [PDF 1.17 M (1642)]
  
气相色谱-质谱联用法快速检测饮料中 4种人造麝香
  李 菊,谢建军,杨 丽,刘淑君,资 医
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):974-979 [摘要(1129)]  [PDF 378.06 K (1071)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法快速测定饮料中 22种添加剂
  刘印平,路 杨,杨立新,常凤启,王丽英
  出版日期: 2015-3月-25日 (7 )
  2015,6(3):980-986 [摘要(1038)]  [PDF 224.93 K (1385)]
  
生活用水中六六六和滴滴涕的残留分析
  高 雪,王翠芬,刘 萍,刘晓慧,颜 红,谢 英,冉 升
  出版日期: 2015-3月-25日 (5 )
  2015,6(3):987-991 [摘要(1258)]  [PDF 667.94 K (1271)]
  
血清中二噁英类物质的同位素稀释-全二维气 相色谱-串联质谱法研究
  尹帅星,吕 冰,张 磊,李敬光,吴永宁
  出版日期: 2015-3月-25日 (8 )
  2015,6(3):992-999 [摘要(1137)]  [PDF 1.44 M (1674)]
  
烯啶虫胺在棉花和土壤环境中的残留及 消解动态研究
  李增梅,邓立刚,赵善仓,张树秋,郭长英,梁京芸,董燕婕
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):1000-1005 [摘要(1630)]  [PDF 383.46 K (1307)]
  
普洱茶优势菌株黑曲霉的分离及其功能和 安全性研究
  周才碧,陈文品,吴钟玲,张敏星,管俊岭,李 涛,穆瑞禄
  出版日期: 2015-3月-25日 (5 )
  2015,6(3):1006-1010 [摘要(1418)]  [PDF 1.64 M (1564)]
  
富硒绿茶中锌、硒、铅、铝的溶出研究
  徐 华,凌 睿,高瑞峰,高孟朝,祝晨辰
  出版日期: 2015-3月-25日 (5 )
  2015,6(3):1011-1015 [摘要(1031)]  [PDF 388.81 K (1191)]
  
三聚氰胺ELISA试剂盒在食品检测中的检测效果研究
  谢体波,李 平,易重任,刘天雷,罗贵昆,何方洋
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):1016-1021 [摘要(1256)]  [PDF 280.98 K (1305)]
  
西地那非多克隆抗体的制备及特异性分析
  熊 波,吴胜泽,苏焕斌,张 燕,刘 辉
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):1022-1027 [摘要(1286)]  [PDF 566.32 K (1280)]
  
转基因苜蓿草J163品系特异性LAMP检测 方法的建立
  刘二龙,卢 丽,吕英姿,蒋 湘,张 旺,林惠娇,郑高彬,唐 婕,林学勤,秦焯敏
  出版日期: 2015-3月-25日 (5 )
  2015,6(3):1028-1032 [摘要(1233)]  [PDF 873.97 K (1523)]
  
可视化LAMP法快速检测转基因苜蓿草J101品系
  刘二龙,卢 丽,吕英姿,蒋 湘,张 旺,林惠娇,郑高彬,唐 婕,林学勤,秦焯敏
  出版日期: 2015-3月-25日 (5 )
  2015,6(3):1033-1037 [摘要(1529)]  [PDF 2.41 M (1752)]
  
卷烟主流烟气中一氧化碳含量测量 不确定度的评定
  薄云川,印德春,崔明健,殷延齐,张合川,于海洋,李少鹏,王晓春,丁 超
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):1038-1043 [摘要(1498)]  [PDF 411.51 K (1607)]
  
北京市食品企事业单位自检人员培训需求调研报告
  杨心宇
  出版日期: 2015-3月-25日 (7 )
  2015,6(3):1044-1050 [摘要(1124)]  [PDF 510.13 K (1348)]
  
应用技术人才培养中科研促进实验教学的探索
  于海燕,马 霞
  出版日期: 2015-3月-25日 (4 )
  2015,6(3):1051-1054 [摘要(1033)]  [PDF 224.10 K (1081)]
  

食品营养及功能性食品

黄烷醇类化合物的药理活性研究进展
  张 燕,熊 波,易 娜,苏焕斌,刘 辉
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):1055-1060 [摘要(1285)]  [PDF 267.55 K (2448)]
  
薯蓣皂苷元氨基酸衍生物的制备及其 抗肿瘤作用研究
  何忠梅,徐冰芳,李 阔,杨 鹤,祝洪艳,郜玉钢,赵 岩,张连学
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):1061-1066 [摘要(1095)]  [PDF 1.51 M (2045)]
  
林蛙抗菌肽的制备及抑菌活性研究
  李兰洲,张 爽,王 娟,滕利荣,曹 尚,王 迪
  出版日期: 2015-3月-25日 (6 )
  2015,6(3):1067-1072 [摘要(2064)]  [PDF 423.22 K (1681)]
  
大孔树脂富集分离葡萄叶总黄酮的研究
  库尔班江.巴拉提,王 萌,张小莺
  出版日期: 2015-3月-25日 (7 )
  2015,6(3):1073-1079 [摘要(1233)]  [PDF 563.59 K (2918)]
  
响应面法优化啤酒酵母粉酶解条件的研究
  梁天姣,叶盛权
  出版日期: 2015-3月-25日 (8 )
  2015,6(3):1080-1087 [摘要(1262)]  [PDF 1.34 M (1321)]
  
汉莲牌红曲灵芝丹参胶囊的动物毒理学 安全性评价研究
  宋愿智,李秋菲,牟 霄,廖德宏,王 敏,孙文基,刘建书,甘志杰,许雪峰,张庆兰
  出版日期: 2015-3月-25日 (9 )
  2015,6(3):1088-1096 [摘要(1450)]  [PDF 256.70 K (1220)]