2015第4期目录

   
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本期重点:食品检测新技术服务中粮产业链--中粮营养健康研究院专题

中粮营养健康研究院食品质量与安全中心食品安全检测研究专题
  2015,6(4):1099-1100 [摘要(739)]  [PDF 49.25 K (981)]
  
食品中农药残留筛查系统的构建
  杨永坛,陈士恒,史晓梅
  2015,6(4):1101-1106 [摘要(1340)]  [PDF 203.68 K (1152)]
  
食品中黄曲霉毒素检测方法研究进展
  李少晖,任丹丹,谢云峰,刘 佳,杨永坛
  2015,6(4):1107-1115 [摘要(1351)]  [PDF 310.76 K (2475)]
  
气相色谱法同时测定小麦粉中35种 有机磷农药残留量
  高 丁,陈士恒,章 晴,杨永坛
  2015,6(4):1116-1121 [摘要(1141)]  [PDF 568.11 K (1283)]
  
固相萃取-气相色谱法测定玉米中有机氯和 拟除虫菊酯农药残留量
  史晓梅,陈士恒,章 晴,高丁,杨永坛
  2015,6(4):1122-1127 [摘要(1326)]  [PDF 361.12 K (1046)]
  
QuEChERS-超高效液相色谱-串联四级杆质谱法快速检测番茄酱中19种常见农药残留量
  陈士恒,史晓梅,吕岳文,刘超,章 晴,孙屏,杨永坛
  2015,6(4):1128-1136 [摘要(2034)]  [PDF 2.54 M (1420)]
  
气相色谱-质谱检测葡萄酒中氨基甲酸乙酯预处理方法的比较研究
  章晴,陈士恒,史晓梅,杨永坛
  2015,6(4):1137-1142 [摘要(1188)]  [PDF 443.12 K (1183)]
  
巧克力中脂肪酸组成及反式脂肪酸含量的分析
  王浩,杨悠悠,刘 佟,苗雨田,杨永坛
  2015,6(4):1143-1147 [摘要(1171)]  [PDF 342.79 K (1992)]
  
高效液相色谱法同时测定食品中7种防腐剂
  刘佟,王 浩,苗雨田,杨悠悠,杨永坛
  2015,6(4):1148-1153 [摘要(1261)]  [PDF 388.27 K (1722)]
  
全自动氨基酸分析仪法测定不同年份黄酒中游离氨基酸的含量
  苗雨田,杨悠悠,王浩,刘佟,杨永坛
  2015,6(4):1154-1161 [摘要(1113)]  [PDF 519.17 K (1477)]
  
高效液相色谱法测定原粮中玉米赤霉烯酮的
  任丹丹,李少晖,谢云峰,杨永坛
  2015,6(4):1162-1166 [摘要(1396)]  [PDF 337.12 K (1360)]
  
液相色谱-串联质谱法检测饲料中26种β2-受体激动剂类药物残留
  刘佳,梁桂荣,李少晖,谢云峰,任丹丹,杨永坛
  2015,6(4):1167-1173 [摘要(1611)]  [PDF 298.94 K (973)]
  
分散式固相萃取结合高效液相色谱法测定植物油中苯并(a)芘含量的不确定度分析
  王 浩,杨悠悠,苗雨田,刘 佟,杨永坛
  2015,6(4):1174-1179 [摘要(1312)]  [PDF 311.29 K (1048)]
  

专题:茶学研究

茶叶科学研究动态
  刘仲华
  2015,6(4):1180-1181 [摘要(842)]  [PDF 90.86 K (1268)]
  
2014茶园机械化技术发展研究进展
  肖宏儒,韩 余,宋志禹,丁文芹,梅 松,任彩红,张最
  2015,6(4):1182-1186 [摘要(825)]  [PDF 98.92 K (1338)]
  
茶褐素的提取纯化与生理功效研究进展
  王伟伟,江和源,张建勇,俞露婷,杨刘艳
  2015,6(4):1187-1192 [摘要(1729)]  [PDF 245.49 K (1827)]
  
速溶茶提取技术研究进展
  杨刘艳,江和源,张建勇,徐斌,刘千录,王伟伟
  2015,6(4):1193-1198 [摘要(1274)]  [PDF 257.14 K (1521)]
  
茶叶中稀土元素的研究进展
  彭传燚,李大祥,宛晓春,蔡荟梅
  2015,6(4):1199-1204 [摘要(1680)]  [PDF 476.17 K (1470)]
  
微生物资源在茶产业中的应用现状及展望
  胡桂萍,刘 波,石旭平,曹挥华,陈李林,杨普香,高其章,杨 艳
  2015,6(4):1205-1211 [摘要(1159)]  [PDF 243.13 K (1371)]
  
绿茶饮料沉淀机制及澄清技术
  马梦君,罗理勇,曾 亮
  2015,6(4):1212-1218 [摘要(1211)]  [PDF 870.80 K (2225)]
  
红茶预防及调控阿尔茨海默病作用研究进展
  熊 哲,袁 沛,童杰文,龚雨顺
  2015,6(4):1219-1223 [摘要(1042)]  [PDF 371.99 K (1148)]
  
茶叶中表没食子儿茶素没食子酸酯抑制中波紫外线诱导HaCaT细胞氧化损伤研究
  林勇,刘仲华,马蕊
  2015,6(4):1224-1228 [摘要(1483)]  [PDF 217.48 K (1162)]
  
不同修剪高度对茶树稀土和氟铝含量及品质的研究
  王琼琼,孙威江,黄伙水,梁善恩,王建明
  2015,6(4):1229-1236 [摘要(1114)]  [PDF 354.20 K (1296)]
  
龙井茶树多酚氧化酶蛋白提取方法的优化
  许 雷,张书芹,徐小云,陈盛虎,姚燕妮,黄友谊
  2015,6(4):1237-1242 [摘要(1085)]  [PDF 655.73 K (1266)]
  
苦瓜绿茶口含片的研制
  梁 进,胡玉龙,候如燕
  2015,6(4):1243-1249 [摘要(1166)]  [PDF 305.42 K (1003)]
  
土壤元素的测定及其对茶叶浸出液元素的影响
  蒋陈凯,黄亚辉,李 丹,赵文芳,袁思思,杨家干,朱 燕,崔飞龙,吴春兰,周 玲
  2015,6(4):1250-1256 [摘要(1115)]  [PDF 746.35 K (1108)]
  
不同外源酶对金观音红茶香气组分的影响
  罗晶晶,王登良,魏 青
  2015,6(4):1257-1264 [摘要(1154)]  [PDF 700.90 K (1093)]
  
微波制样对茶叶内质成分的影响
  靖翠翠,杨秀芳,谭 蓉,王 静
  2015,6(4):1265-1270 [摘要(1212)]  [PDF 471.74 K (1384)]
  
茯砖茶发花过程中冠突散囊菌的变化及 差异性初报
  阮林浩,卢秦华,谭吉慧,吴 丹,朱 旗
  2015,6(4):1271-1278 [摘要(1596)]  [PDF 4.12 M (1392)]
  
不同普洱茶原料渥堆发酵过程中主要 化学成分的变化研究
  陈 保,刘新月,蒲泓君,陈有华,姜东华,高晓丽,李忠华
  2015,6(4):1279-1286 [摘要(1027)]  [PDF 919.17 K (1587)]
  
不同岩区肉桂品种茶叶品质化学成分分析
  陈华葵,杨江帆
  2015,6(4):1287-1294 [摘要(1098)]  [PDF 304.35 K (996)]
  
聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)吸附对茶饮料风味 品质的影响
  刘晓辉,刘盼盼,罗龙新,龙 丹
  2015,6(4):1295-1300 [摘要(1060)]  [PDF 700.09 K (1666)]
  
烘焙提香条件对红茶感官品质及主要 生化成分的影响
  刘素强,杨 娟,袁林颖,邬秀宏,李中林
  2015,6(4):1301-1306 [摘要(974)]  [PDF 271.39 K (1775)]
  
QuEChERS-酶联免疫快速检测法测定茶叶中 黄曲霉毒素B1
  刘 辉,张 燕
  2015,6(4):1307-1313 [摘要(1474)]  [PDF 581.15 K (1268)]
  
南茶高纬度北引对茶叶品质的影响
  汪曙晖,汪东风,李晓东,彭正云,姜 星,张续周
  2015,6(4):1314-1322 [摘要(1205)]  [PDF 198.92 K (1231)]
  
临沧茶叶质量安全追溯体系建设浅析
  谢艳兰,李湛斌,王志敏,和 敏
  2015,6(4):1323-1328 [摘要(968)]  [PDF 761.80 K (1050)]
  
腐植酸可溶性有机肥影响茶叶品质的研究
  谭 蓉,王 静,高 文,张小娟,杨秀芳
  2015,6(4):1329-1332 [摘要(1347)]  [PDF 237.55 K (1293)]
  

食品分析与检测

食品中四溴双酚A和六溴环十二烷的检测技术、污染水平与膳食暴露研究进展
  施致雄,仝 彤,焦 扬,王建迪,黄默容,李 潇
  2015,6(4):1333-1341 [摘要(1020)]  [PDF 330.88 K (1387)]
  
中式传统菜肴方便食品研究进展
  赵钜阳,孔保华,刘 骞,李媛媛,孙方达
  2015,6(4):1342-1349 [摘要(1183)]  [PDF 242.11 K (1761)]
  
中药类保健食品的研发: 从食品科学角度的 思考与建议
  王晶晶,徐方旭,冯叙桥,王月华
  2015,6(4):1350-1355 [摘要(1153)]  [PDF 259.05 K (1660)]
  
现代发酵工程技术在南方臭豆腐卤水的 工业化应用
  谢 靓,林 畅,蒋立文
  2015,6(4):1356-1362 [摘要(1529)]  [PDF 1.50 M (1892)]
  
三种食用菌贮藏过程中抗氧化酶活力的变化研究
  魏要武,陈东梅,杨水莲,昌毓嵩,郑锦荣,刘 英,袁菁艺,莫美华
  2015,6(4):1363-1368 [摘要(1162)]  [PDF 227.25 K (1281)]
  
人参茸芝胶囊的质量控制研究
  赵 岩,妙志岩,牛淑静,郜玉钢,蔡恩博,杨 鹤,刘双利,张连学
  2015,6(4):1369-1375 [摘要(1434)]  [PDF 872.13 K (1560)]
  
用于检测牛奶中雌二醇的酶热传感技术研究
  原 林,宁保安,彭 媛,白家磊,范献军,姜随意,高志贤
  2015,6(4):1376-1382 [摘要(887)]  [PDF 1.21 M (1380)]
  
山东临沂部分地区2014年产花生真菌及黄曲霉毒素污染调查
  韩春卉,韩小敏,王伟,张靖,陈思瑶,张宏元,江涛,徐进
  2015,6(4):1383-1388 [摘要(1470)]  [PDF 373.93 K (1070)]
  
牡丹种皮、种子及几种干果油脂的脂肪酸组成分析
  李喜悦,高 哲,毛文岳,王荣芳,秦爱霞,贾亚楠,崔 同
  2015,6(4):1389-1393 [摘要(1635)]  [PDF 352.66 K (1271)]
  
石墨炉原子吸收法测定武汉市售大米中镉含量的研究
  陈 露,陈季旺,刘珊珊,黄 迪,王慧平,丁文平
  2015,6(4):1394-1400 [摘要(1066)]  [PDF 345.38 K (1391)]
  
响应面法优化混合菌发酵豆渣提高水溶性蛋白含量
  于寒松,徐 媛,王玉华,朴春红,刘俊梅,任大勇,代伟长,胡耀辉
  2015,6(4):1401-1408 [摘要(3928)]  [PDF]
  
基于固定化酶的蛋白质磷酸酶抑制率法测定腹泻性贝类毒素
  孙海燕,张晓娟,方旭波,袁高峰
  2015,6(4):1409-1414 [摘要(1058)]  [PDF 450.01 K (1293)]
  
塑包山茶油中邻苯二甲酸酯类增塑剂危害安全水平及迁移规律的研究
  祝华明
  2015,6(4):1415-1420 [摘要(972)]  [PDF 240.37 K (1307)]
  
基于流形模糊聚类算法的高光谱图像猪肉品质分类研究
  曾 山,王海滨,张凤兵,白 俊
  2015,6(4):1421-1428 [摘要(1386)]  [PDF 5.71 M (1466)]
  
高直链玉米淀粉的糊化特性研究
  徐 忠,刘雪唯,王志鹏,徐巧娇,赵 丹
  2015,6(4):1429-1433 [摘要(1334)]  [PDF 395.59 K (1763)]
  
辽宁省生食水产品致病菌污染及安全性评价
  赵丽元,秦 峥,吴世杰,李寅生,丁红雨
  2015,6(4):1434-1439 [摘要(1193)]  [PDF 161.63 K (1021)]
  
两种保鲜液对南国梨保鲜效果的比较
  张鞠磊,王 莘
  2015,6(4):1440-1445 [摘要(1047)]  [PDF 205.42 K (946)]
  
高效液相色谱法检测电子束辐照水产品中的 游离邻酪氨酸
  朱 珍,朱俊霖,庄松娟,李振兴
  2015,6(4):1446-1451 [摘要(1167)]  [PDF 343.20 K (932)]
  
食用油中多不饱和脂肪酸的含量及其 不确定度的评定
  张 涛,胡 旭,程江南,赵婷婷,马 媛,张 娟,安熙强
  2015,6(4):1452-1458 [摘要(1065)]  [PDF 338.63 K (1267)]
  
液相色谱-串联质谱法检测豆制品中的二乙基黄
  严 恒,余婷婷,蒋丽萍,张 莉,王会霞,朱晓玲,黎 星
  2015,6(4):1459-1463 [摘要(1100)]  [PDF 286.21 K (1113)]
  
液质联用法对鱼类水产品中孔雀石绿的调查分析
  岳亚军,夏 伟,游 杰,张 律,朱 波
  2015,6(4):1464-1468 [摘要(1430)]  [PDF 1.85 M (1495)]
  
基于国标法和试剂盒法对乳粉质控样品 生物素含量的测定
  梁美丹,陈 楷,易云婷,林秀敏,张彬彬,肖剑
  2015,6(4):1469-1473 [摘要(1001)]  [PDF 334.86 K (1547)]
  
尼龙餐厨具在酸性食品模拟物中蒸发残渣迁移 行为的研究
  寇海娟,黄小玉,赵 敏,茅 辰
  2015,6(4):1474-1477 [摘要(1385)]  [PDF 234.70 K (3646)]
  
悬浮液进样石墨炉原子吸收光谱法测定乳粉中 痕量铬
  周陶鸿,林 津,彭青枝,朱 影,刘 杰
  2015,6(4):1478-1482 [摘要(956)]  [PDF 220.39 K (910)]
  
超高效液相色谱串联质谱法测定乳制品中 10种青霉素类抗生素残留
  张 燕,舒 平,阚海勋,赵浩军,杨卫花,王 坤,张 蕾
  2015,6(4):1483-1491 [摘要(1117)]  [PDF 2.31 M (1572)]
  
果蔬中总多酚和维生素C测定方法优化的研究
  马 丽,白淑荣,韩占友,王 佳,王 蕾
  2015,6(4):1492-1497 [摘要(1221)]  [PDF 365.96 K (3104)]
  
气相色谱-质谱法检测干辣椒中常用有机磷和 拟除虫菊酯类农药的残留
  刘会双,冯 刚,刘 萍,刘晓慧,冉 升
  2015,6(4):1498-1503 [摘要(1186)]  [PDF 245.17 K (1034)]
  
同位素稀释-超高压液相色谱-串联质谱法测定 维生素营养液中的泛酸含量
  李洪燕,李秀英,陈俊禧,刘冬虹,林森煜,卢宇靖,黄金凤
  2015,6(4):1504-1510 [摘要(1710)]  [PDF 591.29 K (1444)]
  
卷烟主流烟气中焦油释放量的测量不确定度评定
  印德春,崔明健,薄云川,郜效明,王燕伟,殷延齐,张合川,李少鹏,于海洋,郜 明,陶海涛,丁 超
  2015,6(4):1511-1516 [摘要(1475)]  [PDF 849.31 K (1598)]
  
ELISA法测定牛奶中黄曲霉毒素M1不确定度评定
  翟晓瑞,卫方方,李 燕,张云鲜
  2015,6(4):1517-1520 [摘要(1336)]  [PDF 196.20 K (1162)]