2015第9期目录

   
浏览其它刊期:  
  

2020年专题:功能食品与营养活性物质

我国食品检测行业质量管理的现状及其展望
  贾 丽,马立利,刘艳,范筱京,刘清珺,朱建明
  2015,6(9):3304-3308 [摘要(1540)]  [PDF 133.19 K (1974)]
  
食品接触塑料中化学成分迁移研究方法进展
  沈上圯,高峡,董海峰,李琴梅,魏晓晓,张梅,陈国浩,刘伟丽
  2015,6(9):3309-3314 [摘要(1141)]  [PDF 229.52 K (1870)]
  
食品接触塑料中添加剂迁移模型研究进展
  池海涛,程静,高峡,刘伟丽,赵新颖,张梅,李琴梅,魏晓晓,沈上圯
  2015,6(9):3315-3322 [摘要(1527)]  [PDF 407.91 K (1665)]
  
食品包装塑料制品中掺杂回收塑料的分析及 检测方法研究现状
  魏晓晓,刘伟丽,池海涛,李琴梅,沈上圯,董海峰,黄雯雯,段艳,张梅,高峡
  2015,6(9):3323-3328 [摘要(1043)]  [PDF 198.19 K (2133)]
  
气相色谱法测定食品中反式脂肪酸的研究进展
  武彦文,李冰宁,汪雨,祖文川
  2015,6(9):3329-3334 [摘要(966)]  [PDF 199.37 K (1946)]
  
固相萃取技术在酱油有机物分析中的应用进展
  任敏,汪雨
  2015,6(9):3335-3343 [摘要(1033)]  [PDF 263.79 K (1321)]
  
基于傅里叶变换红外光谱的大豆原油掺伪定量 分析模型研究
  李冰宁,武彦文,汪雨,祖文川,欧阳杰
  2015,6(9):3344-3349 [摘要(1157)]  [PDF 671.43 K (2509)]
  
基于激光粒度仪的回收油脂鉴别研究
  李琴梅,刘晓毅,朱雨薇,刘伟丽
  2015,6(9):3350-3354 [摘要(1072)]  [PDF 515.91 K (1104)]
  
粒度分析在牛奶均质化过程中的应用
  马 姜,高 原,王红静
  2015,6(9):3355-3359 [摘要(1016)]  [PDF 1.83 M (2319)]
  
奶粉流动性测试方法
  王小飞,高 原,蒋楠
  2015,6(9):3360-3366 [摘要(1258)]  [PDF 759.28 K (3403)]
  
动态图像法在果粒饮料粒度分析中的应用
  高原,耿建芳,裴仁霞,马姜
  2015,6(9):3367-3372 [摘要(1076)]  [PDF 1.51 M (1544)]
  
基于免疫磁分离-双重荧光定量PCR的鲜猪肉中沙门氏菌和志贺氏菌的检测
  马凯,高丽娟,武会娟,杜美红,白 羽,陈尔凝,刘 杰,刘 悦
  2015,6(9):3373-3379 [摘要(1295)]  [PDF 1.64 M (1502)]
  
固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法测定牛奶中6种头孢菌素类抗生素
  王建凤,刘艳,杨一帆,贾丽,黄 华,杜振霞,范筱京,张经华
  2015,6(9):3380-3386 [摘要(1331)]  [PDF 896.50 K (1467)]
  
高效液相色谱法检测西药制品中甲醛残留的 方法研究
  董海峰,沈上圯,李琴梅,刘伟丽,魏晓晓,段艳,高峡,张梅
  2015,6(9):3387-3392 [摘要(936)]  [PDF 347.28 K (1812)]
  
微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱法测定海参中铝的残留量
  姜 于,刘艳,吴 赞,蔡义珊,姜雪成,刘紫譞,范筱京
  2015,6(9):3393-3399 [摘要(1037)]  [PDF 231.37 K (1085)]
  
连续光源原子吸收光谱法顺序测定蛤蚧中 6种金属元素
  刘聪,祖文川,武彦文,汪雨
  2015,6(9):3400-3404 [摘要(1348)]  [PDF 286.03 K (1192)]
  

2019专题:食源性致病微生物

食源性致病微生物的检测新技术
  陈玉婷,程楠,许文涛
  2015,6(9):3405-3413 [摘要(1407)]  [PDF 293.97 K (2280)]
  
食源性致病菌免疫学检测方法研究进展
  章钢刚,赖卫华
  2015,6(9):3414-3419 [摘要(1651)]  [PDF 301.84 K (1595)]
  
仪器法在菌落总数推测及食源性致病菌检测 鉴定中的研究进展
  郭 琦,赖卫华,山珊
  2015,6(9):3420-3427 [摘要(1235)]  [PDF 246.70 K (1337)]
  
PCR技术检测空肠弯曲菌的研究进展
  陈 金,毕水莲
  2015,6(9):3428-3434 [摘要(1210)]  [PDF 271.58 K (2223)]
  
核酸交联剂在食源致病菌活菌检测中应用的 研究进展
  黄楚楚,张志鸿,余 双,孙马钰,魏 华,许恒毅
  2015,6(9):3435-3440 [摘要(1416)]  [PDF 346.24 K (1350)]
  
食源性致病菌快速检测技术研究进展
  宋丽萍,姜 洁,李 玮,陶庆慧,郭 淼,路 勇
  2015,6(9):3441-3446 [摘要(1363)]  [PDF 209.63 K (1772)]
  
小麦粉污染霉菌的分离鉴定及产黄曲霉毒素 能力的研究
  李 慧,胡梦龙,蔡 军,傅 洋,石 嵩,刘冬雪
  2015,6(9):3447-3452 [摘要(1294)]  [PDF 761.61 K (1925)]
  
单增李斯特菌毒力因子多重荧光PCR法 建立与应用
  黄新新,赵 冉,张奕南,郑 江,蔡 强
  2015,6(9):3453-3459 [摘要(1076)]  [PDF 2.98 M (1315)]
  
食源性金黄色葡萄球菌肠毒素基因型检测与 分布研究
  冯 震,蒋 波,房 蕊,杨美成
  2015,6(9):3460-3467 [摘要(1333)]  [PDF 888.19 K (1671)]
  
山东地区饲料原料真菌污染状况调查
  韩小敏,李凤琴,韩春卉,张 靖,张宏元,赵 熙,余东敏,江 涛,徐 进
  2015,6(9):3468-3473 [摘要(1040)]  [PDF 255.69 K (1063)]
  
养殖海水贝类中副溶血性弧菌的致病性及 耐药性分析
  江艳华,姚 琳,李 君,李风铃,李沂光,翟毓秀,王联珠
  2015,6(9):3474-3479 [摘要(1379)]  [PDF 602.94 K (1518)]
  
乌鲁木齐市零售牛羊肉中沙门氏菌的调查
  张 涛,尹明远,王 威,吴浩天,邹 弯,张亚南,葛 坤,王 智,李金甲,石林玥,武 运
  2015,6(9):3480-3484 [摘要(1055)]  [PDF 199.28 K (1047)]
  
烟台海域海产品中副溶血弧菌的膳食 暴露风险定量评价
  宫春波,王朝霞,伍海燕,董峰光,孙月琳
  2015,6(9):3485-3490 [摘要(1235)]  [PDF 287.09 K (1105)]
  
2012~2014年我国婴幼儿食品中克罗诺氏菌 耐药特征分析
  甘 辛,白 莉,闫韶飞,王佳慧,王 伟,李志刚,张 靖,李凤琴,徐 进
  2015,6(9):3491-3496 [摘要(1364)]  [PDF 314.73 K (1444)]
  
食品能力验证中沙门氏菌的分离和鉴定
  颜 瑛,罗玉彬,王文娟,潘 影,万承波,李仕祥
  2015,6(9):3497-3503 [摘要(1231)]  [PDF 172.53 K (1513)]
  

专题:生物毒素分析研究

不同标记物质在黄曲霉毒素快速检测中的应用
  杜碧柏,刘庆菊,周 影,肖亚婷,杨镜奎,何裕建
  2015,6(9):3504-3516 [摘要(1754)]  [PDF 4.79 M (1801)]
  
真菌中氧胁迫调控因子AP-1研究进展
  王 琦,王 龑,戴小枫,郭 维,刘 阳
  2015,6(9):3517-3523 [摘要(1504)]  [PDF 251.75 K (1588)]
  
噬菌体编码的金黄色葡萄球菌肠毒素A的 研究进展
  宋艳敏,许文涛,贺晓云,梁志宏
  2015,6(9):3524-3529 [摘要(1517)]  [PDF 2.12 M (1937)]
  
免疫法快速检测食品中黄曲霉毒素的研究进展
  毕水莲,黄思敏
  2015,6(9):3530-3535 [摘要(1263)]  [PDF 207.40 K (1284)]
  
玉米赤霉烯酮样品前处理与快速检测技术 研究进展
  吴伟峰,张 燕,彭宏威
  2015,6(9):3536-3542 [摘要(1151)]  [PDF 788.74 K (1581)]
  
赭曲霉毒素A的适配体筛选
  刘继红,胡 颖,洪慧杰,张 玲,王红旗
  2015,6(9):3543-3550 [摘要(1475)]  [PDF 1.54 M (1872)]
  
山东临沂部分县区花生收获前后黄曲霉毒素B1污染情况研究
  苏 祥,刘建伟,韩小敏,秦泽明,温红玲,宋艳艳,李凤琴,赵 丽
  2015,6(9):3551-3555 [摘要(1305)]  [PDF 194.09 K (1101)]
  

食品分析与检测

乌贼墨生物活性研究进展
  谷毅鹏,尚江华,陶叶杏,刘华忠
  2015,6(9):3556-3562 [摘要(1337)]  [PDF 341.07 K (1983)]
  
白酒中甲醇、甲醛、氰化物和金属离子的研究进展
  张明赞,何腊平,张义明
  2015,6(9):3563-3568 [摘要(1497)]  [PDF 171.30 K (3228)]
  
蕨麻的化学成分及药理活性研究进展
  刘志军,白 瑶,郭丽霞,王 舒
  2015,6(9):3569-3574 [摘要(1189)]  [PDF 256.95 K (1505)]
  
酶抑制分光光度法与表面增强拉曼散射在农药检测中的进展
  翁士状,李 淼,李华龙,罗 伟
  2015,6(9):3575-3579 [摘要(1009)]  [PDF 314.60 K (1479)]
  
中国白茶的香气活性成分研究进展
  郭 丽,郭雅玲,廖泽明,林 智
  2015,6(9):3580-3586 [摘要(1263)]  [PDF 435.58 K (1891)]
  
食品中有机磷农药残留检测方法的研究进展
  王 芳,李道敏,李兆周,刘二伟,李松彪,曹 力,高红丽,侯玉泽
  2015,6(9):3587-3593 [摘要(1358)]  [PDF 232.07 K (1344)]
  
牛羊乳混掺检测鉴别技术研究进展
  张晓旭,葛武鹏,李宝宝,杨 静,耿 伟,袁亚娟
  2015,6(9):3594-3601 [摘要(1177)]  [PDF 482.60 K (1697)]
  
肉制品中N-亚硝胺检测与控制的研究进展
  夏晓楠,王宗义,丁 轲,杜 斌,韩 涛
  2015,6(9):3602-3607 [摘要(1663)]  [PDF 263.18 K (2033)]
  
大豆发芽过程中维生素C、异黄酮含量变化及其抗氧化性的研究
  都启晶,王艺颖,丁 君,王成荣,吴 昊
  2015,6(9):3608-3613 [摘要(1208)]  [PDF 1.26 M (2025)]
  
鸡肉中四环素残留量检测及健康风险评估
  郭培源,赵俊华,刘 硕,杨昆程,陈晓东
  2015,6(9):3614-3620 [摘要(1297)]  [PDF 1.96 M (1422)]
  
超声波处理对咸海鲶鱼游离氨基酸含量的影响
  张丽华,蔡佳彣,冯彦博,马春颖,毕海燕,高 虹,励建荣
  2015,6(9):3621-3626 [摘要(1178)]  [PDF 503.21 K (1458)]
  
超声波对咸海鲶鱼质构的影响
  张丽华,王新珂,冯彦博,马春颖,高 虹,王桂娇,励建荣
  2015,6(9):3627-3631 [摘要(1116)]  [PDF 339.30 K (1223)]
  
京畿地区香菇中甲醛含量检测及分析
  李冰茹,王纪华,马智宏
  2015,6(9):3632-3636 [摘要(1318)]  [PDF 126.81 K (1197)]
  
红茶对高脂饮食小鼠肝脏的保护作用研究
  陈金华,谭 斌,黄建安,刘仲华
  2015,6(9):3637-3645 [摘要(1549)]  [PDF 5.39 M (1994)]
  
在普洱茶产地溯源中化学计量学工具的应用研究
  林 昕,沙岭杰,兰珊珊,林 涛,魏茂琼,和丽忠,刘宏程
  2015,6(9):3646-3653 [摘要(1371)]  [PDF 895.02 K (1428)]
  
高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定不同膳食基质中5种砷形态的方法研究
  冯 灏,李筱薇,尚晓虹,岳 兵,吴永宁
  2015,6(9):3654-3664 [摘要(1513)]  [PDF 568.49 K (1792)]
  
基于SketchUp的农产品食品实训基地 三维虚拟构建
  包永华,王璐璐
  2015,6(9):3665-3669 [摘要(1042)]  [PDF 689.95 K (1357)]
  
富黄酮洋葱酒中黄酮类化合物稳定性研究
  于至州,吴 昊,潘映鸿,王艺颖,荆 琳,王成荣
  2015,6(9):3670-3676 [摘要(1260)]  [PDF 424.99 K (1893)]
  
磁固相萃取-液相色谱-串联质谱法检测牛肉中 4种苯二氮卓类药物的残留
  甘 蓓,况慧娟,涂 瑾
  2015,6(9):3677-3683 [摘要(1518)]  [PDF 749.70 K (1269)]
  
大米中黄曲霉的微波杀菌工艺优化
  李科静,徐艳阳,关欢欢
  2015,6(9):3684-3691 [摘要(1080)]  [PDF 843.96 K (1412)]
  
应用实时荧光PCR技术量化检测羊肉中猪源性和鸡源性成份
  谢建军,曾广丰,丁 博,席 静,卢 丽,陈文锐,林小梅
  2015,6(9):3692-3700 [摘要(1157)]  [PDF 2.28 M (1270)]
  
应用实时荧光PCR技术量化检测羊肉中猪源性和鸡源性成份
  姜 洁,宋丽萍,郭 淼,李 玮,路 勇
  2015,6(9):3701-3707 [摘要(1450)]  [PDF 1.36 M (1555)]
  
多种蜂胶中总黄酮检测方法的适用性研究
  杨亚飞,胡烨敏,钱 蔚,曾燕媚,游景水,杨祖伟
  2015,6(9):3708-3712 [摘要(1433)]  [PDF 202.41 K (1770)]
  
自酿葡萄酒生产工艺及过程中的质量控制研究
  李 莹,王世平
  2015,6(9):3713-3722 [摘要(1433)]  [PDF 490.06 K (1939)]
  
直接竞争酶联免疫法测定呋喃妥因代谢物
  李亚楠,王 瑞,孙元媛,杨典原,黄种乾,王云贵,李 涛,黄登宇
  2015,6(9):3723-3729 [摘要(1558)]  [PDF 463.56 K (1223)]
  
茶多酚急性毒性试验研究
  袁根良,蒋 丽,殷光玲
  2015,6(9):3730-3733 [摘要(1304)]  [PDF 184.60 K (1501)]
  
汉莲牌红曲灵芝丹参胶囊的配方论证及标志性 成分和功能学研究
  宋愿智,陈 芳,牟 霄,朱小红,廖德宏,王 敏,孙文基,刘建书,甘志杰,许雪峰,张庆兰
  2015,6(9):3734-3740 [摘要(1332)]  [PDF 259.75 K (1370)]
  
企业实验室质量控制的探讨
  林立民,马文丽,王秀波,袁凤琴,富莉静,石利凤,宋晓东
  2015,6(9):3741-3745 [摘要(1156)]  [PDF 377.77 K (1522)]
  
气相色谱-质谱联用法测定玉米汁中敌敌畏和 马拉硫磷的含量
  朱春逸,徐梦蕾,刘静波
  2015,6(9):3746-3751 [摘要(1306)]  [PDF 356.18 K (1334)]
  

食品安全监管

欧盟与我国食品添加剂相关法规标准的比较研究
  王 洁,刘筠筠
  2015,6(9):3752-3757 [摘要(1260)]  [PDF 138.43 K (4760)]
  
修订后《食品安全法》的亮点与不足
  吴 磊,刘筠筠
  2015,6(9):3758-3763 [摘要(1460)]  [PDF 131.51 K (2568)]
  
我国食品生产加工小作坊和食品摊贩监管中 存在的问题与建议
  吴 磊,刘筠筠
  2015,6(9):3764-3770 [摘要(1364)]  [PDF 159.52 K (1884)]
  
新《食品安全法》对进口食品安全管理的影响
  杨 洋,殷 杰,贝 君,王靖茵,李 立
  2015,6(9):3771-3773 [摘要(1123)]  [PDF 142.54 K (1805)]
  
我国及欧美煎炸食用油法律法规与标准概述
  王莉蓉,金青哲,冯国霞,黄健花,王兴国
  2015,6(9):3774-3779 [摘要(1030)]  [PDF 491.40 K (2661)]
  
HACCP管理系统在鲜切草莓加工和保鲜 过程中的应用
  张 爽,冮 洁,赵友晖,胡文忠
  2015,6(9):3780-3786 [摘要(1397)]  [PDF 192.76 K (1835)]
  
食品加工人员洗手消毒程序初探
  杨秀梅,王树峰,张 倩,逄淑梅
  2015,6(9):3787-3790 [摘要(1080)]  [PDF 213.86 K (1250)]