2018第13期目录

   
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2020年专题:农兽药残留研究与检测

气相色谱-三重四级杆质谱法同时测定农药中32种隐性添加成分
  李俊,蔡滔,周雪丽,卢平,刘佳,陈会,王震,庞宏宇,王艺蓉,吴玉娥,罗华兰
  2018,9(13):3219-3225 [摘要(445)]  [PDF 5.09 M (316)]
  
扑草净在花生上的消解动态及施药建议
  陈君丽,赵开楼
  2018,9(13):3226-3230 [摘要(376)]  [PDF 4.33 M (369)]
  
2015~2017年石家庄市畜禽产品中磺胺类兽药残留及风险评估
  左晓磊,王冰
  2018,9(13):3231-3236 [摘要(464)]  [PDF 5.92 M (335)]
  
固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定农产食品中14种真菌类生物毒素
  林涛,邵金良,陈兴连,杨东顺,刘兴勇,邹艳虹,刘宏程
  2018,9(13):3237-3244 [摘要(446)]  [PDF 9.03 M (423)]
  
分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定农产品中螺虫乙酯及其3种代谢产物残留量
  张燕,舒平,赵浩军,甘献明,杨卫花,杨婷,李长寿
  2018,9(13):3245-3250 [摘要(471)]  [PDF 6.07 M (456)]
  
QuEChERS EMR-Liqid-超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中的安眠酮
  唐星畅,林立毅,吴敏,严丽娟,林建忠
  2018,9(13):3251-3257 [摘要(476)]  [PDF 6.15 M (454)]
  
液相色谱-串联质谱法测定牛奶中地塞米松残留量的不确定度评定
  汤丽华
  2018,9(13):3258-3262 [摘要(478)]  [PDF 4.23 M (412)]
  
酶联免疫法测定肌肉中氟喹诺酮类药物效果探讨
  李建鲲,俞成山,刘冬梅,刘晓蓉
  2018,9(13):3263-3266 [摘要(342)]  [PDF 3.89 M (329)]
  
同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中玉米赤霉醇含量的不确定度分析
  王同珍,阚广磊,郑宇丽,柯丽群,张婷,曹维强
  2018,9(13):3267-3274 [摘要(492)]  [PDF 6.73 M (392)]
  
QuEChERS-气相色谱-三重四级杆质谱法检测韭菜中6种农药残留
  仲光凤,朱玲玲,司富美,吴永坤,孔庆功
  2018,9(13):3275-3280 [摘要(400)]  [PDF 4.54 M (246)]
  
分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定马铃薯中的抑芽丹
  周敏,孙文闪,朱萌萌,郭利攀,王珍,赵月钧,刘芯成
  2018,9(13):3281-3285 [摘要(455)]  [PDF 5.38 M (464)]
  

食品营养及功能性食品

绿豆功能活性及应用研究进展
  滕聪,幺杨,任贵兴
  2018,9(13):3286-3291 [摘要(392)]  [PDF 6.92 M (314)]
  
不同干燥方式对核桃青皮活性物质含量和生物活性的影响
  杜俊杰,贾映霞
  2018,9(13):3292-3297 [摘要(390)]  [PDF 5.68 M (261)]
  
不同前处理方式对牡蛎肽营养成分的影响
  李亚,刘淇,张娟娟,于雁飞,赵玲,范然然
  2018,9(13):3298-3302 [摘要(552)]  [PDF 4.62 M (362)]
  
采收时间对核桃青皮成分和功能活性的影响
  魏芳,陈庆敏,傅茂润,马志超
  2018,9(13):3303-3308 [摘要(451)]  [PDF 5.96 M (398)]
  
高效液相色谱法同时测定柠檬中柠檬苦素和诺米林含量
  邵金良,刘兴勇,王丽,陈兴连,杜丽娟,邹艳虹,李茂萱,汪禄祥
  2018,9(13):3309-3314 [摘要(464)]  [PDF 5.62 M (305)]
  
沙枣种子总酚抗氧化活性研究
  杨建华,闫瑶,艾地热斯.麦麦提依明,胡君萍
  2018,9(13):3315-3320 [摘要(377)]  [PDF 6.86 M (324)]
  
蛤蒌叶提取物对口腔细菌和大肠杆菌的抑菌活性研究
  林震,林玉彬,郭子明,谢华杰,郑贵芳,罗萍
  2018,9(13):3321-3326 [摘要(411)]  [PDF 7.20 M (418)]
  
柚子皮中果胶的提取工艺优化
  沈锐,李磊,谢青松,严海元,赵壮志,彭术,马力
  2018,9(13):3327-3334 [摘要(419)]  [PDF 22.23 M (428)]
  
春砂仁总黄酮提取物的抗氧化性及抑菌性研究
  钟旭美,陈铭中,彭嘉铭
  2018,9(13):3335-3339 [摘要(478)]  [PDF 4.56 M (414)]
  
高效液相色谱法测定乳粉中维生素E方法的优化
  陶文兵,张洪元,沈王明,杨 薇
  2018,9(13):3340-3345 [摘要(461)]  [PDF 6.12 M (422)]
  

食品分析与检测

黄曲霉毒素绿色消减方法的研究进展
  王慧婷,毛 劲,李培武,张 奇,丁小霞,张 文,张兆威,张良晓,李 慧,喻 理
  2018,9(13):3346-3352 [摘要(459)]  [PDF 8.44 M (401)]
  
我国紫菜产业现状及质量控制
  朱文嘉,王联珠,郭莹莹,戴卫平,姚琳,江艳华,左红和
  2018,9(13):3353-3358 [摘要(420)]  [PDF 6.31 M (458)]
  
生物毒素的研究进展
  李建忠,王海波
  2018,9(13):3359-3367 [摘要(440)]  [PDF 9.98 M (289)]
  
液相色谱质谱联用法测定食品中罂粟壳成分的研究进展
  张子臣,李凯,许彤宇,李岩,甄爱华,刘建洋
  2018,9(13):3368-3375 [摘要(429)]  [PDF 8.99 M (302)]
  
新材料及其在食品安全检测中的应用
  张琦玥
  2018,9(13):3376-3384 [摘要(334)]  [PDF 10.76 M (374)]
  
QuEChERS-液相色谱-串联质谱法同时测定调味品中49种工业染料
  周庆琼,林子豪,曾羲,梁智安,汪宁,戚平
  2018,9(13):3385-3395 [摘要(372)]  [PDF 7.42 M (348)]
  
不同产地油菜籽氨基酸组成比较研究
  李雪,贾明明,杨瑞楠,原喆,陈小媚,张良晓,胡春弟,李培武
  2018,9(13):3396-3400 [摘要(388)]  [PDF 4.36 M (301)]
  
氢氧化钠改性石榴皮渣(籽)膳食纤维及其组分分析
  杨妍,郭楠,哈益明,段玉权,丁洋,陈云堂,崔龙,刘芯钥,侯清华,马兰雪,李庆鹏
  2018,9(13):3401-3409 [摘要(446)]  [PDF 24.45 M (350)]
  
米饭保温时间与品质变化的动态关系
  袁超,任广旭
  2018,9(13):3410-3414 [摘要(352)]  [PDF 5.17 M (443)]
  
探讨《驴成分检测实时荧光PCR法》标准中检出限的合理性
  李亚楠,沙淼,李宏铎,杨晓东
  2018,9(13):3415-3420 [摘要(382)]  [PDF 4.18 M (315)]
  
辣椒粉中非法添加苏丹红色素快速检验分析
  冯华,王样培,王世俊,郑凰雅
  2018,9(13):3421-3426 [摘要(415)]  [PDF 4.15 M (380)]
  
野生蓝莓冰酒发酵工艺及其香气成分的研究
  王天龙,李晓红,陈长武
  2018,9(13):3427-3433 [摘要(409)]  [PDF 5.05 M (358)]
  
亲水性色谱柱高效液相色谱法测定米面及制品中的二氧化硫脲
  彭名军,宋安华,刘冬豪,黄秋婷,漆亚乔,黄儒强
  2018,9(13):3434-3440 [摘要(550)]  [PDF 6.98 M (455)]
  
高效液相色谱法测定食品模拟物中偏苯三甲酸酐的含量
  何媛媛,李威,潘祥华,刘桂华,窦晓,吴泽颖,张玉
  2018,9(13):3441-3447 [摘要(438)]  [PDF 5.96 M (291)]
  
纸盒饮品外包装底部霉菌的分离与鉴定
  莫嘉玲,周红丽,刘小燕,谭纯良,何彪
  2018,9(13):3448-3452 [摘要(384)]  [PDF 4.90 M (423)]
  
酯化蜡质玉米淀粉对糯米粉团冷冻特性的影响
  肖甚圣,代锐,庄坤
  2018,9(13):3453-3457 [摘要(413)]  [PDF 5.12 M (329)]
  
第二代高通量测序技术分析倒笃菜菌群
  苏远,廖新浴,刘东红,叶兴乾,尹源明,周建伟,丁甜,谢小本
  2018,9(13):3458-3463 [摘要(541)]  [PDF 5.95 M (344)]
  
高效液相色谱法测定面包、饼干等烘焙类食品中的脱氢乙酸
  赵欣,李强
  2018,9(13):3464-3468 [摘要(414)]  [PDF 4.13 M (277)]
  
电感耦合等离子体发射质谱法同时测定茶叶中的20种元素
  王洁
  2018,9(13):3469-3473 [摘要(377)]  [PDF 4.31 M (361)]
  
微生物法测定食品中的肌醇含量
  范迪,张梦悦,杨燕,秦峰,刘浩
  2018,9(13):3474-3478 [摘要(449)]  [PDF 4.59 M (488)]
  
多波长高效液相色谱法测定米豆腐中4种色素
  雷德卿
  2018,9(13):3479-3482 [摘要(387)]  [PDF 4.12 M (375)]
  
锂陶瓷(煎)炒锅产品质量评价技术研究
  肖笑,侯静鹏,邵川,江鹏飞,刘建新,袁文瓒
  2018,9(13):3483-3489 [摘要(408)]  [PDF 5.85 M (273)]
  
脱氧雪腐镰刀菌烯醇时间分辨荧光免疫检测体系适用性评价
  桑华春,王文珺,刘磊,郑学玲,叶金,薛威,王松雪
  2018,9(13):3490-3496 [摘要(397)]  [PDF 5.16 M (413)]
  
微生物法与试剂盒法测定婴幼儿配方奶粉中叶酸含量的方法比较
  崔国萍,黄宝钗,杨薇
  2018,9(13):3497-3500 [摘要(396)]  [PDF 3.14 M (366)]
  
灭菌乳产品不同生产工艺及储存条件下糠氨酸的研究
  白永胜,杨小剑,李梅,徐迎莹
  2018,9(13):3501-3504 [摘要(405)]  [PDF 3.47 M (301)]
  
食品菌落总数检测人员检测过程与结果比对分析
  张明君,哈丽旦.苏莱曼,顾金花,任艳艳
  2018,9(13):3505-3507 [摘要(535)]  [PDF 2.63 M (303)]
  

食品安全监管

英国食品监督检查良好实践研究
  李强,戴岳,刘鹏,段敏,刘文
  2018,9(13):3508-3513 [摘要(401)]  [PDF 5.14 M (247)]
  
食品微生物追踪溯源网络分析探讨
  崔生辉,赵琳娜,路勇
  2018,9(13):3514-3517 [摘要(419)]  [PDF 4.57 M (344)]
  
预包装食品标签标示易错点解析
  戴玉婷,葛淑丽,刘丁,陈欣钦,任举
  2018,9(13):3518-3522 [摘要(391)]  [PDF 4.87 M (397)]
  
浅谈新形势下保健食品注册发生的变革及有关注册申请的几点建议
  田纪祥,付雨,杨一涵
  2018,9(13):3523-3526 [摘要(404)]  [PDF 3.87 M (227)]
  
特殊食品注册现场核查重点及工作模式探索
  杨一涵,田纪祥
  2018,9(13):3527-3532 [摘要(324)]  [PDF 6.15 M (382)]
  
城市食品安全建设的影响因素与策略
  相光明,蒋慧,王春晓,李恒,王勇,冷佳蔚
  2018,9(13):3533-3537 [摘要(301)]  [PDF 5.40 M (314)]
  
国内外食品安全国家标准对比研究
  郝程乾,刘春卉
  2018,9(13):3538-3544 [摘要(395)]  [PDF 6.66 M (410)]
  
食品加工企业的会计核算与监督研究分析
  蒲晓婷
  2018,9(13):3545-3548 [摘要(293)]  [PDF 3.31 M (221)]