2018第15期目录

   
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专题:标准物质

食品安全标准物质研究动态
  张庆合
  2018,9(15):3381-3382 [摘要(604)]  [PDF]
  
维生素标准物质的研究进展
  韩璐,李春,高运华,盛灵慧,王志栋,李保山
  2018,9(15):3883-3890 [摘要(635)]  [PDF 7.65 M (535)]
  
食品安全化学计量技术与标准物质发展
  李秀琴,逯海,李红梅,张庆合
  2018,9(15):3891-3896 [摘要(584)]  [PDF 6.04 M (485)]
  
川皮苷纯度标准物质的定值及不确定度评估
  李珍柱,周剑,王敏,焦必宁,苏学素,杨梦瑞
  2018,9(15):3897-3904 [摘要(797)]  [PDF 6.07 M (617)]
  
双氰胺纯度标准物质的研制
  国振,张庆合,赵 博,赵光亮
  2018,9(15):3905-3912 [摘要(708)]  [PDF 6.19 M (589)]
  
三甲基吡嗪纯度标准物质的研制
  赵博,李晓敏,张庆合
  2018,9(15):3913-3921 [摘要(582)]  [PDF 7.18 M (554)]
  
纯度标准物质定量分装冻干制备技术评估研究
  张磊,卢晓华,李筱翠,纪洁,国振
  2018,9(15):3922-3926 [摘要(577)]  [PDF 3.95 M (497)]
  
微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定水产品中铅的不确定度评定
  赵全东,王文兰,郭军
  2018,9(15):3927-3931 [摘要(606)]  [PDF 4.09 M (531)]
  
差示扫描量热法和质量平衡法测定林丹的纯度
  周瑾艳,黄彦捷,白英臣,陈玲,许俊斌,花秀兵,王世超
  2018,9(15):3932-3937 [摘要(663)]  [PDF 6.27 M (455)]
  
同位素稀释质谱法测定奶粉中痕量硒的不确定度评定
  李潇,宋盼淑,逯海,张庆合
  2018,9(15):3938-3943 [摘要(542)]  [PDF 5.76 M (568)]
  
顶空-气相色谱法测定饮用水中三氯乙醛的不确定度评定
  杨少博,魏连通,谢健,杨潍嘉,罗小勇,卢志
  2018,9(15):3944-3947 [摘要(648)]  [PDF 3.73 M (543)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法测定葡萄中多菌灵和嘧菌酯残留量的不确定度分析
  商鲁宁
  2018,9(15):3948-3953 [摘要(724)]  [PDF 5.17 M (560)]
  
高效液相色谱法测定减肥类保健食品中酚酞含量的不确定度评定
  朱晓雯,郭芯岐
  2018,9(15):3954-3957 [摘要(641)]  [PDF 3.64 M (570)]
  

食品分析与检测

动物源性食品中喹噁啉类药物及其代谢物残留检测技术研究进展
  谢洁,张晶,邵兵,方向,龚晓云,翟睿,江游,黄泽建,戴新华
  2018,9(15):3958-3963 [摘要(721)]  [PDF 6.33 M (508)]
  
茶叶中挥发性组分提取方法研究进展
  毛静春,陈保,王宗健,罗正刚,姜东华
  2018,9(15):3964-3969 [摘要(682)]  [PDF 6.51 M (430)]
  
基于绿色设计的食品包装对消费行为的影响分析
  肖慧
  2018,9(15):3970-3975 [摘要(535)]  [PDF 5.61 M (436)]
  
剁椒关键性香气成分分析
  石华治,王娟,刘玉平,彭秋菊,黄明泉
  2018,9(15):3976-3983 [摘要(617)]  [PDF 5.90 M (471)]
  
菊粉花茶果冻质构特性与感官评价相关性研究
  苗丁月,郭子聪,于基成
  2018,9(15):3984-3991 [摘要(575)]  [PDF 6.53 M (337)]
  
无水保活下鲫鱼生理生化指标的变化
  吴胜泽,熊波,黄钟标,梁祖培,苏焕斌,刘辉,聂小宝
  2018,9(15):3992-3998 [摘要(607)]  [PDF 6.71 M (425)]
  
新型磁性分子印迹-高效液相色谱法测定牛奶中的环丙沙星
  王露,杭学宇,宋鑫,王芹,冯晓青,徐瑞
  2018,9(15):3999-4005 [摘要(659)]  [PDF 5.71 M (388)]
  
乳酸菌发酵香菇柄主要营养成分的变化
  刘丽娜,魏书信,李顺峰,王安建,高帅平,崔国梅
  2018,9(15):4006-4012 [摘要(497)]  [PDF 8.54 M (704)]
  
离子色谱法测定蔬菜中的硫氰酸盐含量
  张少华,邢家溧,应璐,张书芬,石琳琳,柯剑君,宿宇婷
  2018,9(15):4013-4017 [摘要(620)]  [PDF 3.68 M (397)]
  
榅桲子不同提取部位对α-葡萄糖苷酶的抑制活性及其降血糖作用
  阿卜杜热合曼.努如拉,阿米乃木·买买提,艾再提·克热木,哈及尼沙,程煜凤
  2018,9(15):4018-4023 [摘要(511)]  [PDF 5.34 M (465)]
  
气相色谱-三重四极杆串联质谱法对甜瓜中11种农药残留的测定
  李静,马磊,周晓龙,刘河疆,石雷
  2018,9(15):4024-4029 [摘要(566)]  [PDF 4.66 M (433)]
  
新食品原料宝乐果美白祛斑效果评价
  孟平,胡烨敏#,向文浩,龙山,刘山,焦红
  2018,9(15):4030-4037 [摘要(588)]  [PDF 7.79 M (340)]
  
在线柱前衍生高效液相色谱法测定古树红茶中的γ-氨基丁酸
  段静,李莉,李硕,王海燕,曹进,丁宏
  2018,9(15):4038-4042 [摘要(701)]  [PDF 4.10 M (336)]
  
液相色谱-串联质谱法同时测定畜肉中阿托品、山莨菪碱、东莨菪碱、普鲁卡因和利多卡因残留量
  王海燕,姜连阁,王继双,丁宏
  2018,9(15):4043-4049 [摘要(784)]  [PDF 4.52 M (401)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水中的呋喃丹、莠去津和微囊藻毒素
  孙艳芳,张剑峰,王缘,任淑艳,付宇
  2018,9(15):4050-4054 [摘要(537)]  [PDF 4.25 M (491)]
  
液质联用法同时检测保健食品中非法添加的13种壮阳类化学品
  董宇,姜鑫,刘静,王震红
  2018,9(15):4055-4060 [摘要(504)]  [PDF 4.47 M (419)]
  
气相色谱法测定婴幼儿配方奶粉和母乳中的碘
  钱冲,勾新磊,史迎杰,董海峰,张梅,胡光辉,刘伟丽
  2018,9(15):4061-4065 [摘要(525)]  [PDF 4.06 M (474)]
  
免疫亲和层析-液相色谱-串联质谱法测定玉米和小麦中的赭曲霉毒素A
  张琼,任君妍,吴振兴,徐海涛,许艳丽,赵华梅
  2018,9(15):4066-4071 [摘要(559)]  [PDF 4.40 M (396)]
  
高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法测定全血样中12种抗凝血类杀鼠剂
  朱波,岳亚军,赖少阳
  2018,9(15):4072-4077 [摘要(527)]  [PDF 5.53 M (408)]
  
超高效液相色谱法同时测定功能性饮品和抗疲劳类保健食品中非法添加的11种化学药物
  程燕,谭顺中,姜登军
  2018,9(15):4078-4084 [摘要(525)]  [PDF 6.52 M (404)]
  
气相色谱-质谱法测定人体血液中的毒鼠强
  赵丽,段毅宏,师真,李彦生,刘建辉
  2018,9(15):4085-4088 [摘要(640)]  [PDF 3.32 M (432)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法测定畜禽肉及其内脏中四环素类兽药残留量
  庞小莲,刘吉成,黎美莲,吴光梅
  2018,9(15):4089-4098 [摘要(589)]  [PDF 7.65 M (448)]
  
QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定火锅底料中5种罂粟壳生物碱
  韦何雯
  2018,9(15):4099-4104 [摘要(538)]  [PDF 4.26 M (419)]
  
坚果中脂肪含量及脂肪酸组成分析
  王芳
  2018,9(15):4105-4111 [摘要(656)]  [PDF 6.19 M (374)]
  
芯之康牌红曲丹参胶囊动物毒理学安全性评价研究
  廖桢,温艳,王利芳,廖德宏,宋愿智
  2018,9(15):4112-4118 [摘要(577)]  [PDF 5.23 M (396)]
  
气相色谱-质谱法检测薄荷香精中的限用物质反- 2-己烯醛、α-己基肉桂醛、香豆素的研究
  谭丽容,程 敏,林伟斌
  2018,9(15):4119-4124 [摘要(540)]  [PDF 7.57 M (340)]
  

食品安全监管

新疆特色番茄酱和杏酱罐头中微生物污染原因及危害分析
  巴哈提古丽?马那提拜,苏欢,师璐,王翀,刘淑娟,马雪艺,蒋刚强
  2018,9(15):4125-4131 [摘要(599)]  [PDF 7.67 M (492)]
  
浅谈肠道益生菌在食品中的安全性问题
  李俊霞,周浩,凌秀梅,张洪伟,朱文斌,朱虹霖,王同智,李瑶,杨红
  2018,9(15):4132-4137 [摘要(616)]  [PDF 6.68 M (355)]
  
我国居民食品消费变化趋势分析
  段磊
  2018,9(15):4138-4142 [摘要(486)]  [PDF 3.63 M (396)]
  
通过HACCP构建体育赛事食品安全体系
  闫勇江
  2018,9(15):4143-4147 [摘要(489)]  [PDF 4.92 M (475)]
  
我国食品企业社会责任审计评价体系的构建
  孙勇阁
  2018,9(15):4148-4151 [摘要(485)]  [PDF 3.42 M (305)]
  
2015~2016年河北省贝类水产品中诺如病毒污染状况研究
  白雪,张淑红,时晨,闫鑫,秦磊,秦丽云,邱颖,董江华,王蒋丽,申志新
  2018,9(15):4152-4157 [摘要(604)]  [PDF 5.06 M (447)]
  
运动中补充不同饮料对女子马拉松运动员生理机能影响研究
  任祥钰
  2018,9(15):4158-4161 [摘要(482)]  [PDF 3.67 M (409)]
  
南昌市罐装食品中双酚类化合物污染调查与分析
  李娟,谭洪涛,辜芸,周鸿
  2018,9(15):4162-4165 [摘要(529)]  [PDF 3.19 M (428)]
  
2015~2016年新疆某地区牛羊布鲁氏菌病流行病学调查与分析
  买占海#,沙娅.努尔兰,吕丽丽,师光鑫,珠玛别克.卡尼提别克,卢亚宾#,况玲
  2018,9(15):4166-4170 [摘要(581)]  [PDF 4.02 M (359)]
  
青岛市居民酒精类饮料中氨基甲酸乙酯污染情况及风险评估
  石学香,吴永宁,王本利,林滢,于维森
  2018,9(15):4171-4174 [摘要(539)]  [PDF 3.77 M (440)]
  
2014~2016年保山市农村饮用水卫生状况监测分析
  彭佳艳,赵永,郑维斌,刘本周,王丽,杨小玲,李婧
  2018,9(15):4175-4179 [摘要(543)]  [PDF 5.06 M (322)]
  
2016~2017年上海市嘉定区食品中食源性致病菌监测结果分析
  朱琰泓,王支兰,彭慧,孙思飞,彭谦,孙攀,陈培超,高付敏,陈鑫
  2018,9(15):4180-4183 [摘要(608)]  [PDF 3.57 M (338)]