2019第12期目录

   
浏览其它刊期:  
  

2019专题:2019食品安全风险评估与风险监测

美国食品安全第三方认证制度及对我国的启示
  陈永法,祁 舒
  2019,10(12):3641-3647 [摘要(591)]  [PDF 1.64 M (515)]
  
艾叶黄酮类化合物的研究进展
  胡 倩,刘大会,曹 艳
  2019,10(12):3648-3653 [摘要(420)]  [PDF 415.59 K (328)]
  
剂量反应分析在食品微生物风险评估中的应用
  权春丽,韩荣伟,王 军
  2019,10(12):3654-3658 [摘要(365)]  [PDF 393.47 K (378)]
  
海藻中碘的形态及其食用安全性研究进展
  丁海燕,赵艳芳,孙晓杰,康绪明,盛晓风,尚德荣,翟毓秀
  2019,10(12):3659-3664 [摘要(440)]  [PDF 350.04 K (295)]
  
江西省食品安全第三方检验检测机构调查分析
  胡国英,肖聪伟,吴晓晖,董欢欢,王振兴
  2019,10(12):3665-3673 [摘要(382)]  [PDF 943.42 K (395)]
  
粮食加工品中玉米赤霉烯酮和呕吐毒素污染 情况调查
  武亭亭,杨 丹
  2019,10(12):3674-3678 [摘要(399)]  [PDF 351.16 K (298)]
  
筷子安全危害源分析
  禄春强,孙 衎,沈 霞
  2019,10(12):3679-3682 [摘要(444)]  [PDF 757.55 K (326)]
  
改良QuEChERS法在农药多残留检测中的应用
  黄 松,刘 佳,陈彦宏,王 宇,黄小清,王成龙,赵金利,宋安华
  2019,10(12):3683-3688 [摘要(489)]  [PDF 342.59 K (286)]
  
餐饮环节使用食品添加剂存在的问题与监管现状
  余 超,何洁仪
  2019,10(12):3689-3693 [摘要(373)]  [PDF 346.50 K (254)]
  
层次分析法在食品安全监督抽检工作计划样本量分配中的应用
  余超,李文学,李迎月,袁筱怡,何洁仪
  2019,10(12):3694-3698 [摘要(406)]  [PDF 336.17 K (222)]
  
我国粮食中农药残留限量标准现状
  张 蕊,王正友,王松雪
  2019,10(12):3699-3707 [摘要(417)]  [PDF 322.93 K (348)]
  
鲭鱼品质评价及品质变化与组胺含量研究进展
  孙项丽,郭莹莹,于秀娟,王静媛,文艺晓,王联珠
  2019,10(12):3708-3713 [摘要(336)]  [PDF 398.78 K (270)]
  
基于柔性监管的食品安全风险监测研究
  陈丰云,潘争光,黄 倩,何 启,张杰妮
  2019,10(12):3714-3718 [摘要(368)]  [PDF 362.26 K (281)]
  
我国食品安全快检产品的现状和对策分析
  叶雅真
  2019,10(12):3719-3724 [摘要(387)]  [PDF 352.49 K (282)]
  
食品安全监督抽检抽样工作中存在的问题 及其改进建议
  徐桂锋,王 宏
  2019,10(12):3725-3729 [摘要(408)]  [PDF 363.81 K (423)]
  
食品安全监督抽检工作存在的问题及 解决方法探讨
  余 超,李文学,李迎月,袁筱怡,何洁仪
  2019,10(12):3730-3733 [摘要(389)]  [PDF 335.52 K (261)]
  
微量元素在运动营养食品中的强化水平及 风险评估
  马 艳,杨改红,张雪琴
  2019,10(12):3734-3738 [摘要(330)]  [PDF 343.77 K (218)]
  
果蔬中菊酯类农药-氯氰菊酯检测技术的研究进展
  唐玮
  2019,10(12):3739-3743 [摘要(363)]  [PDF 334.95 K (240)]
  
大学生体育锻炼、合理饮食对健康的影响
  傅白华
  2019,10(12):3744-3748 [摘要(327)]  [PDF 361.37 K (223)]
  
三级质量监督在实验室中的应用
  李超银,魏鲜娥
  2019,10(12):3749-3752 [摘要(374)]  [PDF 445.68 K (279)]
  
基于贝叶斯网络的食用油OEM产品质量安全影响因素研究
  王公辉,吕建军
  2019,10(12):3753-3759 [摘要(292)]  [PDF 3.98 M (259)]
  
北京市平谷区2018年食源性疾病主动监测结果分析
  齐 迹,李鹏高
  2019,10(12):3760-3764 [摘要(290)]  [PDF 457.21 K (241)]
  
液相色谱-串联质谱法同时测定蜂蜜中的林可霉素、甲硝唑和氯霉素
  刘 伟,李丽萍,张 楠,范 赛,吴国华,赵 榕
  2019,10(12):3765-3771 [摘要(350)]  [PDF 2.00 M (297)]
  
菌落总数质控样的制备及其在能力验证中的应用
  陈怡文,张晓东,宋佳兴,刘雅丹,赵 萌,余 文,任 秀,崔生辉
  2019,10(12):3772-3776 [摘要(311)]  [PDF 654.01 K (246)]
  
2014~2018年北京市人源性肠产毒性大肠埃希菌耐药性与PFGE分子分型研究
  王丽丽,张 寻,陆 峥,张 诣,陈 倩
  2019,10(12):3777-3786 [摘要(369)]  [PDF 4.66 M (239)]
  
海藻酸钠包埋法固定硝基还原假单胞菌的研究
  骆叶姣,丁 红,帅玉英
  2019,10(12):3787-3792 [摘要(281)]  [PDF 1004.75 K (257)]
  
齿瓣石斛提取物对SD大鼠的致畸作用研究
  梅 松,陈建国,刘冬英,刘 臻,胡志航,张丽婧,曲雪峰,吴月国,刘 骅,王 茵
  2019,10(12):3793-3797 [摘要(339)]  [PDF 354.57 K (219)]
  
流动相pH对苯甲酸等5种食品添加剂反相高效 液相色谱行为影响及分析方法的建立
  蔡伟谊,曾 羲,苏燕瑜,林子豪,戚平
  2019,10(12):3798-3805 [摘要(430)]  [PDF 1.95 M (286)]
  
高效液相色谱-蒸发光散射法测定保健食品中 磷脂酰丝氨酸的方法优化
  黄兴民,郑家概,张 飞,杨 熙,高 涛,吴 斌,卢嘉豪,邓雨阳
  2019,10(12):3806-3810 [摘要(331)]  [PDF 416.67 K (224)]
  
环介导等温扩增技术检测藻类制品中 产毒微囊藻的研究
  梁宇斌,伍志航,范安妮,佘之蕴
  2019,10(12):3811-3819 [摘要(297)]  [PDF 3.45 M (238)]
  
超高效液相色谱串联飞行时间质谱法测定蛋及 蛋制品中18种磺胺类药物残留量
  陆 庆,易路遥,章 红,熊 雯,晏 亮
  2019,10(12):3820-3828 [摘要(338)]  [PDF 1.13 M (282)]
  
食品防腐剂对糕点中金黄色葡萄球菌生长的影响
  胡铮瑢,曾 莹,许均华
  2019,10(12):3829-3834 [摘要(271)]  [PDF 543.93 K (239)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法测定奶粉中 己烯雌酚及玉米赤霉烯酮
  肖永华,毛 翔,革丽亚,伍雅婷,黄常刚
  2019,10(12):3835-3839 [摘要(302)]  [PDF 469.52 K (244)]
  
吉林省部分市售小龙虾中Hg2+、甲基汞、 乙基汞含量的监测与分析
  郭金芝,刘思洁,王诗然,白光大,黄丽娜,王 慧
  2019,10(12):3840-3844 [摘要(319)]  [PDF 398.52 K (378)]
  
食品接触材料中全氟化合物的迁移规律研究
  刘征辉,周 茜,魏静娜,王亚旭,赵琳琳,赵云平,薛天凯,黄 迪,赵 文
  2019,10(12):3845-3851 [摘要(333)]  [PDF 591.37 K (242)]
  
我国口岸截获蛛甲科昆虫疫情分析
  陈 伟,刘宏玉,董丽君,张 丽
  2019,10(12):3852-3856 [摘要(307)]  [PDF 800.16 K (250)]
  
深圳市面粉与面制品中偶氮甲酰胺及其转化产物膳食暴露评估
  阮莎莎,刘桂华,朱 舟,刘红河,姜 杰
  2019,10(12):3857-3862 [摘要(286)]  [PDF 790.69 K (262)]
  
QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定油麦菜中农药多残留的基质效应
  黄 松,宋安华,陈 穗,刘 佳,王成龙,刘 占,赵金利,陈彦宏,黄小清,王 宇
  2019,10(12):3863-3868 [摘要(387)]  [PDF 603.56 K (285)]
  
省级食品安全监督抽检工作样本量的确定方法研究
  余 超,李文学,李迎月,袁筱怡,何洁仪
  2019,10(12):3869-3872 [摘要(347)]  [PDF 323.79 K (219)]
  
东莞市区肉菜市场熟肉制品中金黄色葡萄球菌污染溯源分析
  马 冉,雷柳冰,田国梁,李发俊
  2019,10(12):3873-3877 [摘要(395)]  [PDF 307.10 K (218)]
  
西安市猕猴桃主产区农药残留风险评估
  刘 君,任晓姣,张水鸥,杨 雍
  2019,10(12):3878-3885 [摘要(375)]  [PDF 441.25 K (229)]
  
大米中16种真菌毒素同时检测分析
  李文廷,张瑞雨,张秀清,梁孟军,梁志坚,马晓年
  2019,10(12):3886-3894 [摘要(425)]  [PDF 1.82 M (297)]
  
精制食盐及加碘精制食盐营养健康效应的对比实验评价
  贾艺悦,牟感恩,周 岳,沈 秀,李旭光,龙 伟,周则卫
  2019,10(12):3895-3902 [摘要(362)]  [PDF 764.77 K (258)]
  
用低营养模型评价鸡蛋营养健康效应及其过度消费 与我国慢性流行病高发的相关性探讨
  贾艺悦,周则卫,牟感恩,周岳,靳瑾,沈秀,龙伟
  2019,10(12):3903-3909 [摘要(300)]  [PDF 607.03 K (232)]
  
透过案例研究风险监测
  魏晓惠,乐鸿强,张乔珊,王莉
  2019,10(12):3910-3913 [摘要(316)]  [PDF 344.17 K (242)]
  
广东省三文鱼淡水寄生虫感染情况调查与分析
  裴福全,屠鸿薇,张朝正,邓卓晖,邓小玲,方悦怡,林协勤,毛 强,岑咏珍,阮彩文,张永慧,梁 辉
  2019,10(12):3914-3918 [摘要(351)]  [PDF 419.94 K (264)]
  
高效液相色谱法同时测定保健品中15种激素
  徐惠金,吴映璇,欧阳少伦
  2019,10(12):3919-3923 [摘要(264)]  [PDF 1.02 M (268)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法检测玉米油中的 黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮
  王丽英,任贝贝,路 杨,刘印平,冯 静,常凤启
  2019,10(12):3924-3928 [摘要(416)]  [PDF 2.02 M (239)]
  
河北省市售水果中植物生长调节剂残留状况 调查与分析
  王丽英,任贝贝,刘印平,路 杨,冯 静,常凤启
  2019,10(12):3929-3935 [摘要(341)]  [PDF 2.28 M (245)]
  
QuEChERs-超高效液相色谱三重四级杆线性 离子阱串联质谱法测定果蔬中64种农药残留量
  刘 佳,蔡 滔,庞宏宇,罗华兰
  2019,10(12):3936-3945 [摘要(284)]  [PDF 462.26 K (193)]
  
2016年江苏省淡水养殖环节常见致病性弧菌污染状况调查
  秦 思,乔 昕,沈 赟,郑东宇,唐 震
  2019,10(12):3946-3951 [摘要(284)]  [PDF 709.57 K (232)]
  
2018年广西市售蔬菜镉污染现状及其暴露评估
  覃艳淑,唐 文,周芳华,莫 纯,刘展华,陆梅元
  2019,10(12):3952-3956 [摘要(271)]  [PDF 302.50 K (186)]
  
氨基酸分析仪检测婴幼儿奶粉中牛磺酸含量
  刘常凯,何林飞,辛丽娜
  2019,10(12):3957-3961 [摘要(219)]  [PDF 749.64 K (220)]
  
干巴菌中部分重金属元素及无机砷、 甲基汞含量分析
  张皓明,赵晓惠,李承蹊,许 燕
  2019,10(12):3962-3966 [摘要(274)]  [PDF 464.66 K (218)]
  
东紫苏致突变作用的研究
  李 姿,胡嘉想,刘 敏
  2019,10(12):3967-3970 [摘要(290)]  [PDF 393.44 K (218)]
  
铁皮石斛对孕鼠及仔鼠胚胎发育的影响
  秦光和,刘 敏,王 伟,胡嘉想,李 姿
  2019,10(12):3971-3974 [摘要(305)]  [PDF 324.58 K (200)]
  
2016年广州市市售食品中食源性致病菌 监测结果分析
  李海麟,余 超,刘于飞,梁伯衡,林晓华
  2019,10(12):3975-3980 [摘要(303)]  [PDF 421.99 K (212)]
  
大连地区输欧水产企业加工用水中微生物的 检测分析
  齐 欣,闫平平,崔 妍,徐文英,曲世超,田卓,王煜
  2019,10(12):3981-3986 [摘要(203)]  [PDF 935.34 K (234)]
  
模糊数学方法研制麦麸悬浮饮料
  周利茗
  2019,10(12):3987-3991 [摘要(238)]  [PDF 370.39 K (369)]
  
QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中6种氨基甲酸酯农药及其代谢物的含量
  常海华,卢忠魁,尚 轶,迟忠云,刘崇琪,李 鲤,张 特,鲁 芳
  2019,10(12):3992-3997 [摘要(244)]  [PDF 982.62 K (233)]
  
2017~2018年常熟市饮料中6种食品添加剂 监测分析
  尹 华,陆卫明
  2019,10(12):3998-4002 [摘要(260)]  [PDF 314.34 K (202)]
  
高效液相色谱-串联质谱法测定中草药中多种 新烟碱类农药的残留量
  吴洁珊,林俊燕,倪清泉,梁 宁,任永霞,戴正惠,徐日文
  2019,10(12):4003-4008 [摘要(249)]  [PDF 782.45 K (241)]
  
2017年楚雄地区餐饮业过桥米线微生物污染状况调查分析
  徐梅琼,聂玉敏,段云权,丁启能
  2019,10(12):4009-4012 [摘要(231)]  [PDF 333.12 K (241)]
  
β-环糊精对桔青霉素荧光增强作用研究
  陈建彪
  2019,10(12):4013-4019 [摘要(264)]  [PDF 1.67 M (320)]
  
小麦粉标准物质的研制
  陈 敏,张翠敏,李钟先,张 闯
  2019,10(12):4020-4026 [摘要(443)]  [PDF 657.62 K (243)]