2019第21期目录

   
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70周年专题进展综述

科技引领我国水产品质量安全走向更高水平
  林 洪,韩香凝
  2019,10(21):7093-7105 [摘要(519)]  [PDF 7.91 M (361)]
  

2021年专题:上海市质量监督检验技术研究院专题

上海市质量监督检验技术研究院简介
  周耀斌
  2019,10(21):7106-7107 [摘要(518)]  [PDF 383.46 K (407)]
  
3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯的代谢及毒理学研究进展
  周 静,胡守江,张 妮
  2019,10(21):7108-7114 [摘要(590)]  [PDF 418.82 K (389)]
  
食品中氯酸盐和高氯酸盐分析方法综述
  宋 瑞,李清清,陆志芸
  2019,10(21):7115-7120 [摘要(733)]  [PDF 402.09 K (423)]
  
钙类食品添加剂滴定检测方法研究进展
  侯 超,张玉柱,裴 炜
  2019,10(21):7121-7125 [摘要(524)]  [PDF 374.93 K (362)]
  
动物源性食品中抗生素残留的分类及检测方法的研究进展
  吴长青,冯 俊,沈 浥,张玉柱
  2019,10(21):7126-7132 [摘要(586)]  [PDF 544.94 K (437)]
  
液相色谱串联质谱法测定复合膜袋中壬基酚的迁移量
  孙多志,周耀斌
  2019,10(21):7133-7137 [摘要(507)]  [PDF 727.41 K (346)]
  
运用统计学方法对能力验证定性样品的均匀性和稳定性进行评价
  顾文佳,张懿翔,许 超,葛 宇,曲勤凤
  2019,10(21):7138-7141 [摘要(675)]  [PDF 364.62 K (361)]
  
AS/ABS产品中3种腈类化合物迁移量模型和风险评估模型建立
  韩 陈,杨建平,周耀斌
  2019,10(21):7142-7147 [摘要(568)]  [PDF 828.04 K (387)]
  
热重分析聚亚苯基砜奶瓶的原位加速老化
  孙梦捷,王国雨,邵秋凤,刘 飞,刘 峻
  2019,10(21):7148-7151 [摘要(577)]  [PDF 652.32 K (357)]
  
食品包装用复合膜材质分析方法研究
  王国雨,孙梦捷,王永香,禄春强,孙 衎,万 峰,刘 峻,李 军
  2019,10(21):7152-7157 [摘要(555)]  [PDF 5.86 M (330)]
  
食品接触材料中高锰酸钾消耗量的影响因素研究
  杨建平,李文慧,张丽媛,陈宁宁
  2019,10(21):7158-7162 [摘要(514)]  [PDF 346.49 K (346)]
  
电感耦合等离子体质谱法分析铜材质食品接触用品中8种金属元素迁移量
  禄春强,周耀斌,杨建平
  2019,10(21):7163-7167 [摘要(553)]  [PDF 320.81 K (375)]
  
上海市流通市场中烘焙用硅橡胶制品中挥发性物质含量的调查
  杨建平,袁琳嫣,石鎏杰
  2019,10(21):7168-7171 [摘要(675)]  [PDF 287.14 K (324)]
  
食品营养强化剂碳酸铜产品标准的制定
  柯燕娜,薛 峰,张玉柱,赵 琨,钟 霖,葛 宇
  2019,10(21):7172-7176 [摘要(508)]  [PDF 436.71 K (302)]
  
2016~2018年上海市水产品抽检情况分析及建议
  郑 翌,顾宇翔,林 琳,潘煜辰,葛 宇
  2019,10(21):7177-7183 [摘要(660)]  [PDF 437.95 K (362)]
  
冰藏期间鲶鱼理化性质变化的研究
  单钱艺,沈 浥,李兆阶,印 杰,包建强
  2019,10(21):7184-7188 [摘要(491)]  [PDF 1.51 M (385)]
  
超高效液相色谱法检测固体粉状保健品中豆甾醇、菜油甾醇、β-谷甾醇的含量
  杜茹芸,徐红斌,周耀斌
  2019,10(21):7189-7193 [摘要(632)]  [PDF 791.49 K (425)]
  

食品化学与营养

茶叶中生物碱检测方法的研究进展
  郑美慧,田玉凤,桂荣娟,田晓静,丁功涛,王溪桥,诺茹?伊扎?诺丁
  2019,10(21):7194-7199 [摘要(642)]  [PDF 398.00 K (282)]
  
多酚类化合物及其在水产品保鲜中的应用研究进展
  王 帅,任丹丹,吴 哲,郅丽超,梁馨元,李思彤,姜 昕
  2019,10(21):7200-7206 [摘要(544)]  [PDF 411.56 K (322)]
  
水产品嘌呤与人类痛风的相关性评估
  滕 瑜,王桂宾,王本新,马爱军,王彩理
  2019,10(21):7207-7211 [摘要(553)]  [PDF 444.76 K (344)]
  
白酒风味特征研究进展
  王励英,史晓梅,钱承敬
  2019,10(21):7212-7219 [摘要(528)]  [PDF 486.08 K (346)]
  
冰温贮藏对黄羽肉鸡肌肉感官品质和游离氨基酸变化的影响
  葛庆联,唐修君,樊艳凤,贾晓旭,顾 荣,王 珏,高玉时
  2019,10(21):7220-7224 [摘要(499)]  [PDF 689.02 K (403)]
  
地椒水提物对大鼠致畸作用的研究
  路立峰,鲍天祺,邱召法,牟艳华
  2019,10(21):7225-7229 [摘要(517)]  [PDF 382.30 K (321)]
  
复方树莓籽粉对小鼠抗运动性疲劳作用的研究
  周 亮,李 铭,刘鹏程,原 野,董雯洁,夏玉军
  2019,10(21):7230-7233 [摘要(563)]  [PDF 311.72 K (312)]
  
富硒无花果提取物片急性毒性及体外肿瘤细胞生长抑制试验研究
  刘力进,唐萌萌,谢宏晨,郭橹橹,黄毅娜
  2019,10(21):7234-7239 [摘要(568)]  [PDF 436.26 K (355)]
  
松江区消费环节大米重金属污染状况及安全评价
  石春红,曹美萍,胡桂霞
  2019,10(21):7240-7244 [摘要(580)]  [PDF 393.43 K (337)]
  

食品分析与检测

水产品中有机锡类化合物检测方法研究进展
  王 姮,胡红美,郭远明,应忠真,李子孟,杨承虎
  2019,10(21):7245-7252 [摘要(539)]  [PDF 479.63 K (427)]
  
饮用水生物性污染物快速检测技术研究进展
  张秀宇,何 涛,尹华涛,裴新荣,王 超,姚 杰,蔡 军
  2019,10(21):7253-7259 [摘要(807)]  [PDF 440.90 K (407)]
  
近红外光谱技术在肉类品质评价中的应用
  沈 啸,唐修君,樊艳凤,葛庆联,陆俊贤,高玉时
  2019,10(21):7260-7264 [摘要(545)]  [PDF 429.93 K (290)]
  
食品检验检测样品管理的过程控制
  章 瑜
  2019,10(21):7265-7270 [摘要(599)]  [PDF 376.24 K (391)]
  
赭曲霉毒素A检测方法的研究进展
  桑晓霞,马江媛,黄登宇
  2019,10(21):7271-7277 [摘要(570)]  [PDF 382.71 K (385)]
  
基于Au纳米团簇荧光猝灭特性检测酪氨酸酶活性
  闫协民,何 蕾,周春霞,洪鹏志,孙省利,李承勇
  2019,10(21):7278-7282 [摘要(581)]  [PDF 4.75 M (317)]
  
气相色谱–电子捕获检测法测定食品中有机氯类和拟除虫菊酯类农药残留量
  孙晓杰,丁海燕,李兆新,卢立娜,邢丽红,谭志军,翟毓秀
  2019,10(21):7283-7289 [摘要(579)]  [PDF 652.65 K (356)]
  
利用不确定度比对乳粉中叶酸含量的快速检测方法
  解 鑫,喻东威,马文丽,赵 媛,刘萍萍,梁春梅,宋晓东
  2019,10(21):7290-7294 [摘要(593)]  [PDF 502.21 K (352)]
  
QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱法测定噻虫嗪在芥菜叶和芥菜根中的残留和消解动态研究
  陈 莉,王 东,刘冰洁,贾春虹,余苹中,赵尔成,贺 敏,靖俊杰
  2019,10(21):7295-7300 [摘要(556)]  [PDF 780.20 K (323)]
  
水发产品中甲醛快速检测方法的比较研究
  聂小林,汪开银,游京晶,李淑慧,王 倩,熊晓辉
  2019,10(21):7301-7310 [摘要(616)]  [PDF 640.06 K (383)]
  
鸭蛋黄中卵磷脂的提取工艺优化
  孙 静,张 巍,张梦珂,梁振华,杜金平
  2019,10(21):7311-7315 [摘要(523)]  [PDF 474.77 K (314)]
  
基于高效液相色谱图谱结合化学计量学的红参指纹图谱研究
  董坤园,于 澎,熊金路,钱 圳,许天阳
  2019,10(21):7316-7321 [摘要(531)]  [PDF 1.62 M (465)]
  
岷县当归无机元素分析及重金属安全研究
  赵 波,闫 君,许晓辉,邱国玉,张新中
  2019,10(21):7322-7328 [摘要(513)]  [PDF 681.90 K (342)]
  
阿尔泰锦鸡儿异黄酮提取工艺及不同部位异黄酮含量测定
  古丽斯坦·阿不来提,周梦宇,李 洋,姚 军
  2019,10(21):7329-7335 [摘要(520)]  [PDF 4.07 M (339)]
  
异硫氰酸烯丙酯酶解转化工艺的优化
  丁瑞霞,靳方舟,丁 轲,韩 涛,陈湘宁
  2019,10(21):7336-7342 [摘要(604)]  [PDF 5.06 M (368)]
  
分光光度法测定肉制品中亚硝酸盐含量的不确定度评定
  陈丽芳,贾彦博
  2019,10(21):7343-7348 [摘要(618)]  [PDF 398.84 K (359)]
  
高效液相色谱法测定强化食品中维生素B6的含量
  刘桂果,王浩淼,李佳慧,李嘉禹,夏 然
  2019,10(21):7349-7353 [摘要(585)]  [PDF 468.72 K (321)]
  
吉林省5种食用菌中杀虫剂残留量的检测及其风险评价
  王辉龙,马 杰,呼妙炫,刘思洁,刘 智
  2019,10(21):7354-7359 [摘要(530)]  [PDF 424.36 K (305)]
  
基于N-丙基乙二胺键合硅胶和十八烷基键合锆胶的QuEChERS-气相色谱-质谱法检测酥油中的8种有机磷农药残留
  王 军,扎西次旦,黄利英,白军平,张飞龙,代艳娜
  2019,10(21):7360-7364 [摘要(541)]  [PDF 576.05 K (336)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法测定水果罐头中乙二胺四乙酸二钠含量和不确定度评价
  潘晓宁,袁利杰,周 楠,石 璐,夏 嘉,刘霞丽,姚晓洁
  2019,10(21):7365-7372 [摘要(506)]  [PDF 1.64 M (379)]
  
高效液相色谱法测定果汁饮料中山梨酸含量的不确定度评定
  陆晶芳,倪未霞,林 捷,李高天
  2019,10(21):7373-7378 [摘要(539)]  [PDF 459.34 K (380)]
  
微波辅助提取-分散固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定果蔬中20种农药的残留
  刘培勇,张 惠,张光仁,喻 芳,黄永勇,向 莉,秦 桢
  2019,10(21):7379-7386 [摘要(547)]  [PDF 1.54 M (383)]
  
QuEChERS-气相色谱-质谱法测定3种食品中11种农药残留
  罗 亮
  2019,10(21):7387-7394 [摘要(574)]  [PDF 3.87 M (329)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源性食品中的地塞米松残留量
  陈少莉,吴学贵,王一晨,王芳姑,黄肖凤,李小梅
  2019,10(21):7395-7400 [摘要(501)]  [PDF 1020.96 K (540)]
  
分光光度法测定乳粉中亚硝酸盐含量的不确定度评定
  宋 鸽,何 娇,李慧娟,张俊龙,刘海旭,李晓波,陈海燕
  2019,10(21):7401-7405 [摘要(521)]  [PDF 314.49 K (358)]
  
高效液相色谱法测定乳粉中维生素K1含量不确定度评定
  徐向峰,马若影,常建军,宋晓东
  2019,10(21):7406-7411 [摘要(463)]  [PDF 355.60 K (337)]
  
超高效液相色谱–串联质谱法测定特殊医学用途配方食品中胆碱含量
  潘拾朝,黎小兰,陈宏壁
  2019,10(21):7412-7417 [摘要(449)]  [PDF 1.13 M (424)]
  
串联固相萃取超高效液相色谱三重四极杆质谱法同时同时测定用于改善阳虚和/或缓解疲劳类的20种保健品非法添加物
  谭丽容,程 敏,林伟斌,张龙开
  2019,10(21):7418-7426 [摘要(457)]  [PDF 2.09 M (384)]
  
不同品牌胶体金免疫层析法试剂检测原料乳中氟苯尼考的研究
  赵 媛,宋晓东,马文丽,林立民
  2019,10(21):7427-7432 [摘要(432)]  [PDF 300.48 K (295)]
  

食品安全监管

解读2019年日本进口食品监控检查指导计划
  边红彪
  2019,10(21):7433-7437 [摘要(435)]  [PDF 341.20 K (280)]
  
质量管理系统在保健品智能连续生产中的应用
  陈 强,冯 波,唐 辉,张学荣
  2019,10(21):7438-7443 [摘要(668)]  [PDF 498.66 K (354)]
  
防差错系统在软胶囊生产中的应用
  肖良军,吴有涛,李太适
  2019,10(21):7444-7449 [摘要(467)]  [PDF 1.88 M (376)]
  
广州白云机场口岸进境水产品质量安全调查和分析
  赵尚志,关剑锋,赵 勇,蒋东丰,柏建山
  2019,10(21):7450-7457 [摘要(561)]  [PDF 648.24 K (313)]
  
2016~2018年贵州省食品安全监督抽检结果分析
  张 坤,王正强,李荣华,杨昌彪,杨树江,杨 斌
  2019,10(21):7458-7464 [摘要(465)]  [PDF 2.49 M (361)]
  
基于多块MICA-PCA的烟草生产全过程质量追溯源系统设计
  钟 琳,邹名扬,程思军,沈 军,蔡 冰
  2019,10(21):7465-7469 [摘要(414)]  [PDF 1.07 M (321)]