2019第3期目录

   
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2020年专题:食品微生物质量控制技术

我国淡水产品中致病性弧菌的分布及其特征研究概述
  刘国胜,董峰光,潘丽芳,安岩,宫春波
  2019,10(3):565-570 [摘要(411)]  [PDF 7.05 M (346)]
  
志贺氏菌传统检验方法研究进展
  李志明
  2019,10(3):571-575 [摘要(340)]  [PDF 5.80 M (249)]
  
西藏传统发酵牦牛酸奶中乳酒假丝酵母的分离鉴定与系统发育学分析
  魏 超,毛建霏,代晓航,郭灵安
  2019,10(3):576-582 [摘要(361)]  [PDF 7.89 M (299)]
  
20株食源性科瓦利斯沙门菌药物敏感试验和分子分型分析
  王雪竹,炊慧霞,赵一真
  2019,10(3):583-588 [摘要(563)]  [PDF 8.82 M (264)]
  
基于流式细胞术的保加利亚乳杆菌活性检测方法应用研究
  郑亦舟,王杰,于靓,赵渝
  2019,10(3):589-592 [摘要(334)]  [PDF 4.00 M (266)]
  
乳粉中阪崎肠杆菌检测能力验证结果与分析
  蓝福胜,王晓英,陈立文
  2019,10(3):593-597 [摘要(526)]  [PDF 5.49 M (306)]
  
运用实时荧光PCR法辅助鉴定能力验证样品中的沙门氏菌
  汪华,李俊岐,常怡虹
  2019,10(3):598-602 [摘要(387)]  [PDF 4.53 M (283)]
  
探索7.5%氯化钠肉汤增菌液OD值与生物量变化关系
  李明阳,胡朋,高伟敏,刘天岩,何艳玲
  2019,10(3):603-607 [摘要(391)]  [PDF 4.18 M (373)]
  
我国2008-2017年饮料中微生物指标抽检不合格信息分析
  唐晓阳
  2019,10(3):608-613 [摘要(491)]  [PDF 5.32 M (288)]
  

食品分析与检测

植物生长调节剂的残留与安全性分析
  张新中,彭涛,张文,杨志敏,李晨曦
  2019,10(3):614-619 [摘要(361)]  [PDF 6.34 M (251)]
  
牛磺酸影响脂肪代谢的研究概况
  马于巽,李泓利,郭俊霞,陈 文
  2019,10(3):620-625 [摘要(392)]  [PDF 7.54 M (337)]
  
免疫传感器及其在食品安全检测中的研究进展
  朱小钿,张燕,彭宏威,冯刚
  2019,10(3):626-632 [摘要(340)]  [PDF 7.99 M (229)]
  
决明子的开发利用现状及发展趋势
  靳淼
  2019,10(3):633-637 [摘要(350)]  [PDF 5.40 M (222)]
  
一种具有抑菌作用漱口水的工艺研究
  刘德林#,赵金龙#,孙汉巨,何述栋,王军辉,张强
  2019,10(3):638-644 [摘要(320)]  [PDF 6.56 M (241)]
  
鲍鱼表面黑色黏液去除及抑制鲍鱼罐头色变的研究
  刘斌雄,叶倩倩,李长城,陈锦权,方婷
  2019,10(3):645-652 [摘要(364)]  [PDF 6.50 M (253)]
  
高效液相法测定水产品中孔雀石绿含量的不确定度评定
  高娜,王文兰,郭 军,刘艳辉,赵全东,全亚男,董叶琪
  2019,10(3):653-657 [摘要(349)]  [PDF 4.20 M (261)]
  
光照对交链孢毒素合成的调控
  王刘庆,王 多,王 蒙
  2019,10(3):658-664 [摘要(403)]  [PDF 8.14 M (238)]
  
乳脂肪分析仪检测乳及乳制品中脂肪含量
  陈建勇,姜秀敏,黄丽俊,金惠萍,宓晓黎
  2019,10(3):665-669 [摘要(379)]  [PDF 4.69 M (304)]
  
超声辅助提取-HPLC-ICP/MS联用分析食品中水溶性铬价态
  葛晓鸣,冯睿,孙骥,叶海雷,金婉芳,陈先锋,马明
  2019,10(3):670-675 [摘要(327)]  [PDF 5.43 M (253)]
  
超高压处理对南美白对虾褐变的影响
  杨巨鹏
  2019,10(3):676-682 [摘要(314)]  [PDF 6.96 M (253)]
  
在场拭子法检测猪组织中抗生素残留
  黄林丽,欧阳子程,魏焘,王梓莹,黄思莹,张悦彤,蔡文静,孙玉立,邓嘉敏,李铁军,何庆华
  2019,10(3):683-687 [摘要(330)]  [PDF 4.86 M (261)]
  
高效液相色谱串联质谱法检液质 联用检测液体乳中四环素类和喹诺酮类兽药
  李 照,常建军,喻东威,宋晓东
  2019,10(3):688-692 [摘要(399)]  [PDF 3.77 M (254)]
  
萎凋对茶鲜叶不同叶位叶绿素荧光特征参数的影响
  许思敏
  2019,10(3):693-699 [摘要(322)]  [PDF 6.12 M (261)]
  
番茄酱中6种交链孢霉毒素的液相色谱-串联质谱检测方法
  吴振兴
  2019,10(3):700-704 [摘要(339)]  [PDF 3.71 M (246)]
  
饲料中铬检测方法的改进研究
  于家丰,张天姝,郭丽丽,杨莹,李俊
  2019,10(3):705-709 [摘要(349)]  [PDF 4.22 M (313)]
  
黑咖啡提取物对人皮肤成纤维细胞胶原蛋白及衰老相关基因的影响
  崔力文,张加玲
  2019,10(3):710-714 [摘要(336)]  [PDF 4.69 M (239)]
  
蒸馏酒中甲醇和铅含量检测能力验证研究
  陈章庭,王 诚,宋青,倪昕路,杨振宇,孙 欣,孔莹莹
  2019,10(3):715-720 [摘要(299)]  [PDF 4.52 M (235)]
  
牛奶中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考降解因子浅析
  杨卫民
  2019,10(3):721-729 [摘要(416)]  [PDF 9.20 M (250)]
  
高骨胶原蛋白饮食护理在骨折术后康复中的应用
  骆成虹,王倩
  2019,10(3):730-733 [摘要(307)]  [PDF 3.77 M (229)]
  
高效液相色谱法测定水果罐头中阿斯巴甜的不确定度评估
  王赛楠
  2019,10(3):734-739 [摘要(331)]  [PDF 4.92 M (235)]
  
神经内科重症患者的食物不耐受饮食护理研究
  徐冬花,林碧,郝瑶,王国琼,冯德全
  2019,10(3):740-744 [摘要(300)]  [PDF 4.04 M (221)]
  
微波消解-电感耦合等离子体质谱法 测定畜禽粪便中8种金属元素
  邓华阳,吴燕梅,陈孟君,黄子敬,杨钦沾
  2019,10(3):745-749 [摘要(362)]  [PDF 4.41 M (266)]
  
吉林省食用菌中二硫代氨基甲酸酯类农药残留监测及结果分析
  杨大鹏,边疆,马杰,刘思洁
  2019,10(3):750-755 [摘要(464)]  [PDF 5.82 M (302)]
  
饮食疗法对癌症病人血液中微量元素指标变化的影响分析
  罗丹,林娅
  2019,10(3):756-760 [摘要(248)]  [PDF 4.85 M (217)]
  
高效液相色谱法测定多环芳烃的出峰顺序探讨
  游世文
  2019,10(3):761-764 [摘要(302)]  [PDF 3.03 M (215)]
  
大米中重金属镉残留检测方法的优化研究
  刘小根,曾福华
  2019,10(3):765-768 [摘要(302)]  [PDF 3.61 M (329)]
  
膳食护理对脑出血患者术后便秘的预防研究
  朱正菊
  2019,10(3):769-773 [摘要(275)]  [PDF 4.20 M (217)]
  

食品安全监管

电商平台食品安全监督抽检方法探讨
  李洁莉,徐 恺,王常捷
  2019,10(3):774-778 [摘要(297)]  [PDF 5.32 M (258)]
  
从药事管理的角度谈我国保健品的监管
  李姍姍
  2019,10(3):779-782 [摘要(284)]  [PDF 3.92 M (232)]
  
论北京市“三品一标”与 农业环境协同发展
  王芳,张乐,张云清,欧阳喜辉
  2019,10(3):783-788 [摘要(409)]  [PDF 6.97 M (233)]
  
浅析我国现阶段食品生产监管体制优缺点
  胡胜群[],王少伟,陈佩佩,陈力巨,金健,季圣阳,胡若雯
  2019,10(3):789-793 [摘要(355)]  [PDF 4.75 M (283)]
  
基于“三无”食品问题的食品质量监督体系快速构建
  王媛媛
  2019,10(3):794-799 [摘要(305)]  [PDF 5.93 M (291)]
  
食品企业电子商务发展战略研究
  柳燕子
  2019,10(3):800-803 [摘要(332)]  [PDF 3.67 M (236)]
  
基于美国药典委EMA数据库的全球经济利益驱动型掺假和食品欺诈分析
  王文强,文豪,张文众,赵振超,沈立荣
  2019,10(3):804-810 [摘要(357)]  [PDF 7.80 M (301)]
  
基于DEMATEL-ISM的食品安全治理公众参与能力指标研究
  孔娜娜,马娇
  2019,10(3):811-817 [摘要(363)]  [PDF 5.35 M (308)]