2019第4期目录

   
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2020年专题:粮油质量安全检测与分析

粮油质量安全检测与分析新动态
  王松雪, 郭宝元
  2019,10(4):821-822 [摘要(735)]  [PDF 282.62 K (414)]
  
储粮品质太赫兹光谱检测技术研究进展
  杨东,苑江浩,常青,曹阳,赵会义
  2019,10(4):823-829 [摘要(656)]  [PDF 948.89 K (428)]
  
小麦代谢组学技术及研究进展
  王丽娜,王步军
  2019,10(4):830-836 [摘要(739)]  [PDF 489.16 K (492)]
  
我国现行真菌毒素检测标准概述
  王文珺
  2019,10(4):837-847 [摘要(974)]  [PDF 511.54 K (623)]
  
粮油产品质量安全检测技术的研究进展与发展趋势
  梁 毅,康 炯
  2019,10(4):848-853 [摘要(655)]  [PDF 420.77 K (467)]
  
气相色谱质谱联用技术测定大米中溴虫腈的不确定度评定
  管彬彬,杨俊,程晓宏,陈彬
  2019,10(4):854-858 [摘要(839)]  [PDF 413.54 K (361)]
  
两种前处理技术/气相色谱-质谱技术测定食用植物油中16种多环芳烃残留量及其对比研究
  胡国绅,余可垚,沈伟健,陈国强,王红,王晓研,吴斌,张佳明
  2019,10(4):859-865 [摘要(681)]  [PDF 552.43 K (450)]
  
微波灰化电感耦合等离子体质谱法测定小麦中6种金属元素含量
  李旭,吴维吉,刘佳,李兴元,李凤旭,李蓓蓓
  2019,10(4):866-869 [摘要(703)]  [PDF 321.96 K (413)]
  
几种常见植物油中主要醛类物质含量随温度的变化规律研究
  任丽君
  2019,10(4):870-875 [摘要(638)]  [PDF 668.57 K (425)]
  
玉米油中玉米赤霉烯酮胶体金快速检测条法和高效液相色谱检测法的比较
  李凤旭,吴维吉,李旭,刘佳,王晋威,李荃,李兴元,张瑞华
  2019,10(4):876-880 [摘要(718)]  [PDF 315.46 K (383)]
  
酶联免疫法检测混合植物油中黄曲霉毒素B1的含量
  王重阳,吴小慧,张喆昌,魏鸿媛,金珠,汤晶晶,王丹
  2019,10(4):881-885 [摘要(751)]  [PDF 369.84 K (364)]
  

专题:食品中的天然活性物质研究

十字花科植物中硫代葡萄糖苷激发因子研究进展
  彭佩,卿志星,田艳,邓放明
  2019,10(4):886-891 [摘要(641)]  [PDF 432.53 K (678)]
  
酶水解苦味肽对大黄鱼白细胞与溶菌酶活性的影响
  Blessing Gwekwe,李颖杰,Phares Choto,殷小龙,缪文华,陈美龄,林慧敏,霍健聪,王立魁,Jamal Akida,曾丽娟,罗成,邓尚贵
  2019,10(4):892-898 [摘要(703)]  [PDF 2.50 M (419)]
  
发芽处理后花生中白藜芦醇积累情况的高效液相色谱法的研究
  靳雪雪,周亚文,章铖,陆晨浩,邢常瑞,王明洁,何荣,袁建
  2019,10(4):899-904 [摘要(603)]  [PDF 864.33 K (506)]
  
扇贝加工废液多糖提取优化及生物活性的研究
  马晓婧,顾盼,姜淼,李智博,赵前程,王海波
  2019,10(4):905-911 [摘要(739)]  [PDF 474.68 K (496)]
  
灵芝多糖脱色工艺研究
  田淑雨,陈韵,鹿士峰,吴杨洋,杜秀菊
  2019,10(4):912-920 [摘要(629)]  [PDF 1.20 M (403)]
  
地木耳多糖的提取及其抗氧化和抗菌活性分析
  刘丹丹,朱志学,马健,邵波,徐希柱,刘兆玺,李艳玲
  2019,10(4):921-926 [摘要(667)]  [PDF 895.55 K (547)]
  
汉麻叶提取物抑菌活性及抑菌稳定性研究
  张正海,董 艳,姬妍茹,杨庆丽,李振伟
  2019,10(4):927-933 [摘要(691)]  [PDF 3.59 M (482)]
  
生活饮用水对石榴皮多酚提取纯化工艺的影响
  郑欣,常占瑛,聂昌宏,阿依居来克.卡得尔,高晓黎
  2019,10(4):934-937 [摘要(621)]  [PDF 501.03 K (321)]
  
骆驼蓬多糖以自噬途径免疫调节炎症细胞模型
  曼则热姆.热杰普,木塔力甫.艾买提,伊力亚斯.艾萨,冯学召,古丽努尔.阿不力米提,雷秀英,陈倩,米娜
  2019,10(4):938-944 [摘要(644)]  [PDF 3.85 M (371)]
  
洋葱中黄酮类化合物的提取方法的研究
  白静
  2019,10(4):945-948 [摘要(573)]  [PDF 263.35 K (392)]
  

2020年专题:食品微生物质量控制技术

巴氏杀菌奶微生物风险评估的研究进展
  魏钊异,方婷
  2019,10(4):949-954 [摘要(702)]  [PDF 429.04 K (568)]
  
清蛋糕中金黄色葡萄球菌生长预测模型的建立
  胡铮瑢,陈喜生
  2019,10(4):955-961 [摘要(607)]  [PDF 627.59 K (393)]
  
食品中一株凝固酶异常的金黄色葡萄球菌的分离鉴定
  邢家溧
  2019,10(4):962-967 [摘要(748)]  [PDF 986.97 K (428)]
  
控制图法评定食品中菌落总数检测的不确定度
  金萍,结莉,金晓红,丁洪流
  2019,10(4):968-972 [摘要(793)]  [PDF 1.10 M (536)]
  
吉林地区食源性沙门氏菌状况研究及快速检测
  王德宇
  2019,10(4):973-976 [摘要(640)]  [PDF 366.81 K (346)]
  
不同选择性培养基中沙门氏菌和干扰菌的分离鉴定
  杨云斌,许月琴
  2019,10(4):977-982 [摘要(741)]  [PDF 16.87 M (533)]
  
巧克力中沙门氏菌检验能力验证的分析
  牛会敏,王静怡,陈万胜
  2019,10(4):983-987 [摘要(677)]  [PDF 434.63 K (408)]
  
传统微生物法测试乳粉中生物素与试剂盒法方法比较
  程敏,刘锦光
  2019,10(4):988-991 [摘要(697)]  [PDF 325.10 K (375)]
  

食品分析与检测

分子印迹技术在食品化学污染物检测分析中的应用
  陈贵堂,付含,王海翔
  2019,10(4):992-997 [摘要(700)]  [PDF]
  
基于液相色谱-质谱的蛋白质组学技术在食品鉴伪中的应用
  孟 佳,钮 冰,古淑青,邓晓军
  2019,10(4):998-1003 [摘要(715)]  [PDF 393.22 K (387)]
  
菊粉对肠道健康的作用
  卢维奇,陈便豪,王佳娜
  2019,10(4):1004-1008 [摘要(606)]  [PDF 432.50 K (470)]
  
气相色谱-三重四极杆质谱法测定液体乳及乳粉中的17种邻苯二甲酸酯类增塑剂
  王敬,艾连峰,刘慧玲,于猛
  2019,10(4):1009-1017 [摘要(659)]  [PDF 1.52 M (404)]
  
超高效液相色谱同时测定含乳饮料中12种食品添加剂
  曹梅荣,孙磊,贾文轩,刘红冉,范素芳
  2019,10(4):1018-1024 [摘要(729)]  [PDF 1009.07 K (415)]
  
化妆品中23种香料类致敏成分的高效液相色谱法测定
  李兆杰,吕春莹,鞠玲燕,石桦,张慧敏,崔嘉,徐成刚
  2019,10(4):1025-1032 [摘要(601)]  [PDF 909.85 K (435)]
  
聚缬氨酸修饰电极法测定食品中2, 6-二叔丁基对甲苯酚的方法研究
  丁永霞,孙章华,刘胜光
  2019,10(4):1033-1038 [摘要(782)]  [PDF 511.22 K (455)]
  
QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速检测果蔬中35种甲氧基丙烯酸酯类和三唑类杀菌剂的残留量
  许秀敏,龙朝阳,岳亚军,黄伟雄,吕芬
  2019,10(4):1039-1047 [摘要(668)]  [PDF 1013.96 K (486)]
  
基于稀土元素含量鉴别浙江省山茶油产地
  丁明,刘丽萍,孟金柳,王开良
  2019,10(4):1048-1053 [摘要(573)]  [PDF 814.61 K (343)]
  
HACCP在肠内营养配制室的应用
  刘锦秀
  2019,10(4):1054-1059 [摘要(642)]  [PDF 775.59 K (352)]
  
L-5-甲基四氢叶酸钙液相分析方法验证
  陈煜,蒋林惠
  2019,10(4):1060-1063 [摘要(691)]  [PDF 466.69 K (413)]
  
高效液相色谱-串联质谱法测定功能饮料中肌醇的含量
  黄传峰,张会亮,房子舒,孙晶,林思静,王海燕,曹进,丁宏
  2019,10(4):1064-1070 [摘要(709)]  [PDF 1.64 M (397)]
  
高效液相色谱法测定豆制品中的甲醛
  李红英,黄程,李丽霞,吕稳,李世兴,刘芸
  2019,10(4):1071-1075 [摘要(617)]  [PDF 826.72 K (392)]
  
HPLC-MS/MS法快速测定乳制品中90种兽药的残留量
  张炯恺
  2019,10(4):1076-1081 [摘要(672)]  [PDF 2.85 M (422)]
  

食品安全监管

“一带一路”背景下 我国清真食品出口认证的困境及路径研究
  李雪峰,王薇,陈治国
  2019,10(4):1082-1086 [摘要(587)]  [PDF 438.58 K (772)]
  
中国与日本兽药残留限量标准比较分析研究
  高 磊,汤志旭,江环世,高 昕
  2019,10(4):1087-1092 [摘要(704)]  [PDF 970.67 K (443)]
  
2015-2018年中山市食用油、油脂及其制品监督抽检结果分析及空间分布规律研究
  王博远,陈夏威,岑应健,肖革新,刘 杨,李 笑
  2019,10(4):1093-1099 [摘要(682)]  [PDF 1.42 M (420)]
  
基于财务管理视域的食品安全风险防控成本管理
  郭霏霏
  2019,10(4):1100-1103 [摘要(614)]  [PDF 290.75 K (504)]