2020第10期目录

   
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2020年专题:功能食品与营养活性物质

毛木耳多糖分离纯化方法及生物活性研究进展
  苗晶囡,徐 丹,李海霞,余邦良,周 丹,吴 良,邱军强,张 华,韩 伟
  2020,11(10):3059-3066 [摘要(480)]  [PDF 559.66 K (282)]
  
营养活性物质的蛋白类载体研究进展
  殷 欣,包华燕,梁 丽
  2020,11(10):3067-3073 [摘要(409)]  [PDF 417.98 K (247)]
  
杜仲的活性成分和保健功效及杜仲在食品加工中的应用
  王亮亮,唐小兰,王 凯,陈同强,周兴旺,徐文泱,陈 雄
  2020,11(10):3074-3080 [摘要(446)]  [PDF 457.25 K (259)]
  
胶原蛋白在运动食品中的应用及其对运动员的影响
  刘建伟,孟佳珩
  2020,11(10):3081-3086 [摘要(389)]  [PDF 377.41 K (216)]
  
博落回生物碱提取工艺优化
  郑梅霞,苏海兰,朱育菁
  2020,11(10):3087-3091 [摘要(386)]  [PDF 682.33 K (235)]
  
潮间带和潮下带乳山牡蛎脂肪酸月际变化特征
  李旭东,彭吉星,吴海燕,郑关超,郭萌萌,翟毓秀,冯志华,谭志军
  2020,11(10):3092-3099 [摘要(457)]  [PDF 2.61 M (278)]
  
水溶性雨生红球藻虾青素粉对小鼠抗疲劳功能研究
  张丽婧,刘 臻,刘冬英,胡志航,陈建国,曲雪峰,梅 松,骆华星,楼敏涵,胡文力,周 敏,杨宗鑫,王 茵
  2020,11(10):3100-3104 [摘要(485)]  [PDF 370.23 K (251)]
  
马兰头总黄酮的大孔树脂纯化工艺优化
  沈欣怡,姚宏亮,唐 艳
  2020,11(10):3105-3111 [摘要(428)]  [PDF 1.66 M (547)]
  
枇杷幼果总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性分析
  黄桂丽,吴牧容,马佳佳,隋思瑶,孙灵湘,王毓宁
  2020,11(10):3112-3118 [摘要(470)]  [PDF 2.73 M (270)]
  
3种不同类型黄酒抗氧化作用比较研究
  李 灿,陈同强
  2020,11(10):3119-3123 [摘要(436)]  [PDF 798.96 K (300)]
  
乌饭树果乙醇提取物不同极性分部的体外抗氧化活性研究
  康彬彬,刘龙燕,郭溪远,王 祥,张玲艳,陈团伟
  2020,11(10):3124-3129 [摘要(423)]  [PDF 545.24 K (259)]
  
荔枝汁-大豆蛋白培养基鼠李糖乳杆菌发酵过程脂肪酸组的变化动态
  刘 欣,郑雪芳,刘 芸,陈 峥,王阶平,刘 波
  2020,11(10):3130-3140 [摘要(377)]  [PDF 645.48 K (283)]
  
普洱大叶种红茶和熟茶中20种挥发性组分对比研究
  谭文涵,毛静春,满红平,陈 保,罗正刚
  2020,11(10):3141-3148 [摘要(425)]  [PDF 691.22 K (238)]
  
响应面法优化多序岩黄芪根中总皂苷的提取工艺及其抗氧化活性研究
  李 玲,李亚童,莫罕美竟也,阿依夏古丽?巴卡斯,海力茜?陶尔大洪
  2020,11(10):3149-3155 [摘要(451)]  [PDF 6.56 M (310)]
  
响应面法和正交实验法优化天山岩黄芪多酚提取纯化工艺
  罗 兰,李欢欢,汪 芳,时扣荣,莫罕美竟也,海力茜?陶尔大洪
  2020,11(10):3156-3163 [摘要(429)]  [PDF 2.56 M (280)]
  
不同菌种发酵前后三七药渣中多糖的含量变化
  黄纯莹,侯小涛,杜正彩,李永华,邓家刚,李星赞
  2020,11(10):3164-3168 [摘要(418)]  [PDF 1.78 M (285)]
  
响应面法优化库尔勒香梨中三萜类化合物提取工艺及其抗氧化活性评价
  陈 莉,乔丽洁,莫罕美竟也,阿依夏古丽?巴斯卡,王小静,海力茜?陶尔大洪
  2020,11(10):3169-3175 [摘要(465)]  [PDF 11.35 M (273)]
  
2款保健食品配方辅助降血糖试验研究
  冯学轩,严家荣,黄远英,黎耀俊,潘晓慧,黎莉斯,龙淑娴,邝少松
  2020,11(10):3176-3181 [摘要(504)]  [PDF 524.07 K (214)]
  
益生菌/草本提取物复方清咽作用的实验研究
  郭俊霞,郝婧宇,张 静,马于巽,冯亚芳,米生权,张艳贞,常 平,陈 文,吴春梅,冷候喜,赵子夫
  2020,11(10):3182-3188 [摘要(432)]  [PDF 551.02 K (237)]
  
黑米多酚对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠的影响
  厉成玲,周东浩
  2020,11(10):3189-3193 [摘要(397)]  [PDF 717.54 K (300)]
  
高效液相色谱-荧光检测法测定保健食品中维生素K2的含量
  黄迪麟,李 桑
  2020,11(10):3194-3198 [摘要(428)]  [PDF 781.93 K (285)]
  
巴戟天和天麻复合物改善睡眠作用的研究
  欧慧瑜,吕道俊,李瑞鹏,郭秋平
  2020,11(10):3199-3202 [摘要(374)]  [PDF 288.08 K (224)]
  
蒺藜淫羊藿复合物缓解体力疲劳作用的研究
  项 磊,刘元铃,蔡祥胜
  2020,11(10):3203-3207 [摘要(382)]  [PDF 407.27 K (266)]
  

食品分析与检测

数字PCR技术在转基因检测与溯源中的应用
  张宜文,吴 红,赵海波,马 康
  2020,11(10):3208-3214 [摘要(371)]  [PDF 390.55 K (330)]
  
非洲猪瘟病毒的快速检测方法研究进展
  王梓莹,但 琨,施远国,阚式绂,钟雷响,何庆华
  2020,11(10):3215-3220 [摘要(441)]  [PDF 376.24 K (327)]
  
分散液液微萃取技术在农药残留分析中的应用概述
  徐 豪,陈 伟,韩 青,钱家亮,赵 峰
  2020,11(10):3221-3227 [摘要(306)]  [PDF 371.96 K (229)]
  
动物源性食品中非法使用药物残留检测方法的研究进展
  张振宇,李 明,柴 磊
  2020,11(10):3228-3232 [摘要(419)]  [PDF 358.95 K (302)]
  
食品自发热剂产氢检测方法的建立
  刘崇歆,薛 雁,魏文松,艾 鑫,邢利婷,张春江
  2020,11(10):3233-3238 [摘要(404)]  [PDF 2.40 M (289)]
  
火焰光度检测器-气相色谱法测定食品中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的含量
  陈克云,田其燕,李海霞,王艳丽,张 卉,刘艳明,祝建华
  2020,11(10):3239-3243 [摘要(369)]  [PDF 452.82 K (226)]
  
实时荧光PCR法鉴定野生食用菌中白牛肝菌成分
  陈丽萍,赵迎春,李 芳,戚思杰,范效英,丁元明
  2020,11(10):3244-3250 [摘要(379)]  [PDF 1.25 M (309)]
  
液相色谱-串联质谱法测定白酒中紫杉醇和三尖杉宁碱含量
  游菁菁,张 聪,高海荣,陈章捷,刘亿婕,陈 亮,王秀云,程 琳
  2020,11(10):3251-3255 [摘要(381)]  [PDF 830.49 K (248)]
  
BAX Q7系统快速检测食品中金黄色葡萄球菌效果验证
  李寅生,王 璐,张懿雪,高美玲
  2020,11(10):3256-3260 [摘要(370)]  [PDF 714.83 K (252)]
  
电感耦合等离子体质谱法测定有机肥中铅含量的不确定度评定
  李绍仙,车 涛,刘新月,张晓花,胡圆圆,杨云忠
  2020,11(10):3261-3265 [摘要(373)]  [PDF 348.33 K (276)]
  
特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉中氟含量测定方法的改进
  王文特,田洪芸,张海红,傅骏青,吴鸿敏,任雪梅
  2020,11(10):3266-3272 [摘要(382)]  [PDF 431.61 K (228)]
  
分子荧光光谱法检测水中β-萘酚
  张海红,王冠群,任雪梅,王文特,田洪芸
  2020,11(10):3273-3279 [摘要(378)]  [PDF 747.23 K (282)]
  
电感耦合等离子体质谱法测定食品接触材料及制品中钡、钴、铜、铁、锂、锰的迁移量
  喻俊磊,戴瑞平,陈 林,刘花梅
  2020,11(10):3280-3286 [摘要(396)]  [PDF 375.37 K (266)]
  
气相色谱-质谱联用法测定水溶肥料中10种拟除虫菊酯类农药含量
  刘 爽,张 娟,朱海荣,刘鹏飞,张开亮,徐吉远
  2020,11(10):3287-3293 [摘要(447)]  [PDF 1.56 M (287)]
  
鸡肉中强力霉素残留测定不确定度评定
  梁飞燕,吕 敏,林小莹
  2020,11(10):3294-3300 [摘要(368)]  [PDF 614.60 K (247)]
  
气相色谱法测定陈皮中丙溴磷的残留量
  韩曦莹
  2020,11(10):3301-3305 [摘要(390)]  [PDF 869.63 K (294)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健品中非法添加的降糖减脂和利尿类药物
  曾 羲,蔡伟谊,陈羽中,易云婷,韦海燕,彭名军,吴海军,戚 平
  2020,11(10):3306-3313 [摘要(386)]  [PDF 860.48 K (243)]
  
全自动间断化学分析仪测定生活饮用水中六价铬的不确定度评定
  林 妮,林起辉
  2020,11(10):3314-3318 [摘要(324)]  [PDF 321.56 K (231)]
  
四种农药耐受真菌的鉴定及降解效果
  李 静,刘河疆
  2020,11(10):3319-3323 [摘要(340)]  [PDF 568.25 K (240)]
  
超高效液相色谱串联质谱法测定自制泡酒中的3种乌头碱
  赵 丽,李文廷,张瑞雨,梁志坚,师 真
  2020,11(10):3324-3329 [摘要(380)]  [PDF 559.57 K (252)]
  
一起旅游团聚集性腹泻疫情回顾性队列流行病学调查
  苏彦萍,江 南,周景林,高 静,王 双,王艳春
  2020,11(10):3330-3334 [摘要(373)]  [PDF 392.45 K (225)]
  

食品安全监管

灾害疫情应急状态下食品安全监管浅议
  何 涛,王 超,陈 艳,蔡 军,梁 群,张 艳,张秀宇,裴新荣
  2020,11(10):3335-3338 [摘要(455)]  [PDF 443.21 K (291)]
  
经济利益驱动型食品掺假概念研究
  吴炜亮,张 朵,汪廷彩,梁旭霞,蔡展帆,杨杏芬
  2020,11(10):3339-3347 [摘要(399)]  [PDF 1.52 M (294)]
  
HARPC在我国出口食品企业中的应用
  段 伟,杨 倩,侯 阳,王铁龙
  2020,11(10):3348-3352 [摘要(337)]  [PDF 395.99 K (251)]
  
我国食品领域举报人制度初探——从美国吹哨人制度谈起
  钟远珊
  2020,11(10):3353-3358 [摘要(376)]  [PDF 385.96 K (195)]
  
现行食品抽检工作中重复抽检的原因分析及建议
  罗 璇,马成业,牟 丹,孙 冬,梅 真
  2020,11(10):3359-3362 [摘要(420)]  [PDF 291.28 K (261)]
  
基于法律政策和检测性质的市县级食药检测机构整合探讨
  冯大仁,刘媛媛
  2020,11(10):3363-3369 [摘要(322)]  [PDF 362.48 K (220)]
  
荞麦生产和贮藏过程中农药残留和真菌毒素的控制措施
  杨蒲晨,张慧敏,张志华,薛龙飞,王 慧,任宏彬,贾晓婷,杨晓伟
  2020,11(10):3370-3374 [摘要(371)]  [PDF 409.31 K (278)]
  
保健食品中山梨酸含量测定能力验证结果分析
  王玉川,李 硕,李 莉,王海燕
  2020,11(10):3375-3379 [摘要(390)]  [PDF 573.72 K (236)]