2020第11期目录

   
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2020年专题:食品安全快速检测技术

食品安全快速检测技术研究动态
  卢 瑛
  2020,11(11):3383-3384 [摘要(588)]  [PDF 192.08 K (337)]
  
基于PCR技术的肉类成分溯源鉴定方法研究进展
  胡馨予,黄朱梁,汤海凤,金雨婷,管 峰,王萍亚
  2020,11(11):3385-3390 [摘要(520)]  [PDF 395.93 K (309)]
  
动物源性食品中抗生素残留的快速检测方法
  田红静,刘 通,王秀娟,王友法,张 峰,游 松
  2020,11(11):3391-3397 [摘要(574)]  [PDF 445.17 K (320)]
  
转基因食用农产品的快速检测方法
  郭 丹,匡佩琳,张 威,万建春
  2020,11(11):3398-3407 [摘要(422)]  [PDF 1.99 M (322)]
  
食品中氟虫腈的危害及检测方法研究进展
  冯 灏,程 慧,彭青枝,胡家勇,周陶鸿
  2020,11(11):3408-3414 [摘要(478)]  [PDF 544.97 K (275)]
  
渔用麻醉剂检测方法的研究进展
  陆亦宽,卢 瑛,谢 晶
  2020,11(11):3415-3421 [摘要(433)]  [PDF 420.37 K (239)]
  
重组聚合酶扩增技术在沙门氏菌检测中的应用
  程永友,刘雪连,刘 滢,马风伟,陈 刚
  2020,11(11):3422-3427 [摘要(399)]  [PDF 345.62 K (226)]
  
雪菊醇提物对糖尿病气阴两虚证候细胞代谢物的影响
  马小芬,兰 怡,鲁 娜,马晓丽,王丽凤,郭艳丽,毛新民
  2020,11(11):3428-3434 [摘要(433)]  [PDF 1.80 M (306)]
  
最小偏二乘方法和近红外技术快速测定莲子多糖及抗氧化活性
  周婷婷,张仲平,孙文闪,朱萌萌,周 敏,张永志,王川丕
  2020,11(11):3435-3440 [摘要(478)]  [PDF 3.09 M (259)]
  
食品中3M™克罗诺杆菌属分子检测系统评价研究
  谢冠东,骆海朋,任 秀,刘 娜,赵琳娜,孟 云,黄 炎,陆苏飚,崔生辉
  2020,11(11):3441-3446 [摘要(426)]  [PDF 360.98 K (255)]
  
胶体金免疫检测水产品中孔雀石绿残留的前处理方法优化
  王 铮,曹立民,隋建新
  2020,11(11):3447-3453 [摘要(416)]  [PDF 514.28 K (270)]
  
牛乳中蜡样芽孢杆菌高效环介导扩增检测方法建立
  张 童,徐之雯,时逸莹,杨捷琳,蒋 原
  2020,11(11):3454-3459 [摘要(406)]  [PDF 1.23 M (286)]
  
基于变量筛选的温州蜜桔品质的光谱快速检测
  周 婷,刘苗苗,毛 飞,罗 越,娄淑聍,张文莉,孙一叶
  2020,11(11):3460-3464 [摘要(368)]  [PDF 1.57 M (319)]
  
不同产地大马士革玫瑰精油特征成分的气相离子迁移谱对比分析
  郑小嘎,吴爱东,陈庆彩,刘建军,王 峰,唐 华,阎长勇
  2020,11(11):3465-3472 [摘要(403)]  [PDF 6.37 M (315)]
  
蛋及蛋制品中多药物残留快速检测技术研究
  晏 亮,易路遥,章 红,熊 雯,虞雪军
  2020,11(11):3473-3481 [摘要(468)]  [PDF 2.01 M (343)]
  
乳粉中三聚氰胺标准物质的制备
  袁 磊,林 芳,王 松,李 涛,王一欣
  2020,11(11):3482-3489 [摘要(389)]  [PDF 519.38 K (251)]
  
酶联免疫法检测复合调味料中黄曲霉毒素B1含量
  胡成国,宋春宏,顾文佳,葛 宇
  2020,11(11):3490-3494 [摘要(437)]  [PDF 354.46 K (251)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定鸡蛋中7种色素
  冯永巍,杨 总,孙嵇成,沈晓芳,汪振炯
  2020,11(11):3495-3499 [摘要(439)]  [PDF 469.97 K (262)]
  
超高效液相色谱串联质谱法同时检测13种植物生长激素残留物
  姚帮本,乔东晴,童 宁,陈 伟
  2020,11(11):3500-3507 [摘要(453)]  [PDF 739.12 K (281)]
  
超高效液相色谱法快速测定饮料中13种常见的食品添加剂
  曾楚莹,王 露,吕海燕,冯静雯
  2020,11(11):3508-3515 [摘要(408)]  [PDF 655.82 K (355)]
  
超高效液相色谱-串联飞行时间质谱法测定绿茶中9种拟除虫菊酯类农药
  冯永巍,许文艳,郇 宇,陆佩瑶,汪振炯
  2020,11(11):3516-3520 [摘要(432)]  [PDF 650.30 K (697)]
  
茶叶中滴滴涕农药残留质控样品的制备与评价
  吕 欧,李 涛,林 芳,袁 磊,刘海波,张 乾
  2020,11(11):3521-3527 [摘要(396)]  [PDF 554.35 K (232)]
  
胶体金读数仪法快速检测动物肌肉中克伦特罗含量
  张晓丽
  2020,11(11):3528-3531 [摘要(438)]  [PDF 447.79 K (252)]
  
原子荧光法测定稻谷中总汞含量的不确定度评定
  段玉林,张少梅,冼 津,龙 珍,陈 诚,温 韬,刘珈伶
  2020,11(11):3532-3537 [摘要(403)]  [PDF 557.61 K (251)]
  
食品中椰毒假单胞菌酵米亚种实时荧光PCR检测的研究
  林 捷,方陈玉,陆晶芳,尹丹韩,赵奇琦,王加胜
  2020,11(11):3538-3544 [摘要(478)]  [PDF 1.95 M (364)]
  
基于大数据挖掘的医院食品安全风险预测管理模型
  杨丽娟,林 键
  2020,11(11):3545-3550 [摘要(407)]  [PDF 647.96 K (281)]
  
同位素稀释法-超高效液相色谱-串联质谱法测定豆芽中6种喹诺酮类药物残留
  施元旭,盛华栋,张水锋,潘项捷,冯婷婷
  2020,11(11):3551-3557 [摘要(569)]  [PDF 599.25 K (286)]
  

食品分析与检测

保健食品中非法添加药物事件及检测技术
  贾婧怡,李 玮,张 烨,张 鹏,张文超
  2020,11(11):3558-3570 [摘要(420)]  [PDF 4.97 M (312)]
  
农产品中真菌毒素检测技术研究进展
  潘 程,张云鹏,刘晓萌,印 铁,张晓琳
  2020,11(11):3571-3580 [摘要(450)]  [PDF 1.26 M (293)]
  
乳酸链球菌素的研究现状及在食品中的应用
  程琳丽
  2020,11(11):3581-3585 [摘要(471)]  [PDF 383.66 K (264)]
  
不同茶类的高效液相色谱特征指纹图谱研究
  王 丽,林 昕,邵金良,魏茂琼,陈兴连,梅文泉,汪禄祥,刘宏程
  2020,11(11):3586-3592 [摘要(492)]  [PDF 2.54 M (325)]
  
高效液相色谱法测定板栗种子中的γ-氨基丁酸
  高 茜,杜常健,史胜青,江泽平,韩振泰
  2020,11(11):3593-3597 [摘要(398)]  [PDF 523.41 K (260)]
  
山苍子精油与食品添加剂对水产品腐败菌的联合抑制作用研究
  马子祯,赵前程,李 萌,吕 可,刘婧懿,马永生
  2020,11(11):3598-3606 [摘要(410)]  [PDF 782.20 K (291)]
  
澳洲金鲈鱼种肌肉中氨基酸与脂肪酸组成的分析
  罗 钦,黄敏敏,任丽花,潘 葳
  2020,11(11):3607-3613 [摘要(418)]  [PDF 452.75 K (253)]
  
卡尔费休容量法测定蜂花粉水分含量
  杨 健,马跃龙,葛淑丽,侯 超,邢朝宏,王育信
  2020,11(11):3614-3618 [摘要(385)]  [PDF 421.02 K (237)]
  
一步式提取净化/超高效液相色谱-串联质谱法测定水生蔬菜中矮壮素和灭蝇胺
  覃国新,劳水兵,李慧玲,周其峰,莫仁甫,闫飞燕,王 静,金茂俊,杨玉霞,何 洁,王海军
  2020,11(11):3619-3624 [摘要(405)]  [PDF 523.76 K (273)]
  
基因芯片法在食源性疾病中诊断效果及影响多因素Logistic分析研究
  刘 莹,王海霞
  2020,11(11):3625-3630 [摘要(329)]  [PDF 633.29 K (233)]
  
不同前处理方法对霉千张中赭曲霉毒素A检测效果对比
  高何刚,杜 赛,王若燕,陈 理,周 临
  2020,11(11):3631-3636 [摘要(378)]  [PDF 470.67 K (269)]
  
肉苁蓉保健食品原料的质量研究
  高家敏,刘彤彤,李红霞,周 刚,曹 进,丁 宏
  2020,11(11):3637-3641 [摘要(432)]  [PDF 982.72 K (351)]
  
西藏雅江雪牛与牦牛肉质特性比较研究
  尼玛群宗,达 瓦,陈 瑶,旦增旺久,拉旺扎西,苏中华,孙宝忠,谢 鹏,雷元华
  2020,11(11):3642-3648 [摘要(407)]  [PDF 423.21 K (422)]
  
高效液相色谱法测定蜂胶软胶囊中白杨素和高良姜素的含量
  陆婷婷,刘小玉,汪玉玲,陈星蓉
  2020,11(11):3649-3653 [摘要(378)]  [PDF 428.54 K (222)]
  
2011~2018年西双版纳州食源性致病因子监测结果分析
  徐菀璐,王 宇,李光明,杨雅麟,吴仙阳
  2020,11(11):3654-3659 [摘要(367)]  [PDF 1.37 M (252)]
  
高效液相色谱法同时测定复合调味料中2种甜味剂和3种防腐剂
  李 涛,杨 伟,邵 林,赵海云,刘泽弘
  2020,11(11):3660-3664 [摘要(408)]  [PDF 389.26 K (299)]
  
深圳市售奶粉中11种喹诺酮类抗生素含量检测分析
  张 律,卓 菲,岳亚军
  2020,11(11):3665-3671 [摘要(410)]  [PDF 1.04 M (280)]
  
高效液相色谱串联质谱法快速测定牛奶中地塞米松残留量
  陈 妍,倪炜华,王丽丽,陈 晨,张冬雪
  2020,11(11):3672-3677 [摘要(399)]  [PDF 724.69 K (277)]
  

食品安全监管

基于HACCP和6S管理方法的食品检验检测机构质量控制研究
  黄秋婷,尹玮璐,宋安华,刘冬豪,汪 宁
  2020,11(11):3678-3682 [摘要(481)]  [PDF 676.22 K (272)]
  
基于决策树排序的挂面中潜在危害物质风险分析
  生吉萍,李苗苗,肖革新
  2020,11(11):3683-3688 [摘要(407)]  [PDF 731.10 K (312)]
  
我国营养包生产企业检测能力和产品质量现状评估
  朱李佳,于 微,傅 钰,严俊安,谭洪兴,朴 玮,黄 建,刘小立,洪文旭,王 俊
  2020,11(11):3689-3694 [摘要(400)]  [PDF 600.36 K (217)]
  
2015~2019年度婴幼儿谷类辅助食品监督抽检结果统计与分析
  屈鹏峰,邓陶陶,崔 伟
  2020,11(11):3695-3703 [摘要(445)]  [PDF 650.89 K (279)]
  
江苏省不同季节蔬菜农药残留状况调查分析
  徐炜枫,闫晓阳,郝国辉,王 晶,刁春友
  2020,11(11):3704-3709 [摘要(486)]  [PDF 421.21 K (243)]
  
江苏地区熏烧烤肉制品质量分析
  丁洪流,徐一博,金 萍,府雨月
  2020,11(11):3710-3714 [摘要(422)]  [PDF 437.80 K (243)]
  
食品安全无菌抽样现状及操作规范研究
  李亦奇,张露菁,程 婕,彭少杰
  2020,11(11):3715-3719 [摘要(289)]  [PDF 724.78 K (227)]
  
济南市居民水产品中常见重金属含量监测及风险评估
  孙 婷,刘铁诚,杨 丽,李士凯,张 军
  2020,11(11):3720-3725 [摘要(405)]  [PDF 551.13 K (250)]