2020第2期目录

   
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2020年专题:编委论坛

海产品中砷形态分析研究进展
  付凤富,孙 颖,王绪盛,陈世龙,陈剑嫏
  2020,11(2):341-349 [摘要(597)]  [PDF 1.09 M (383)]
  

食品化学与营养

蛋白质组学技术在藻类研究中的应用现状与展望
  孙祖莉,王 晶,杨贤庆,魏 涯,李春生,相 悦,赵永强
  2020,11(2):350-357 [摘要(395)]  [PDF 445.57 K (297)]
  
微量元素对运动员身体健康的影响
  孟佳珩,侯建鹏
  2020,11(2):358-362 [摘要(300)]  [PDF 369.05 K (245)]
  
蛋白水解产物对婴幼儿成长的作用
  刘 爽,陈志永
  2020,11(2):363-367 [摘要(330)]  [PDF 368.78 K (241)]
  
3种安徽名茶功能性成分浸出条件及茶渣资源化研究
  陶梦婷,张 瑾,杨梦莹,卞志强,王 滔
  2020,11(2):368-374 [摘要(377)]  [PDF 721.15 K (256)]
  
苦味肽抗氧化活性延长食品保鲜
  邓尚贵,余妙灵,甄兴华,黄友坤,朱科桦,霍建聪,袁鹏翔,高元沛,党亚丽,关丽萍,罗 成
  2020,11(2):375-380 [摘要(366)]  [PDF 986.97 K (291)]
  
基于全面稳定性指数理论的庄河大骨鸡保质期预测
  薛伟锋,侯辰侠,陈 溪,曹文军,宁兴爽,刘 明,刘水琳,刘东言
  2020,11(2):381-386 [摘要(411)]  [PDF 492.15 K (254)]
  
芜菁中性多糖降血糖作用研究的初步探讨
  海仁古丽·麦麦提,祖丽皮艳·阿布力米特,海力茜·陶尔大洪
  2020,11(2):387-392 [摘要(333)]  [PDF 461.34 K (244)]
  
氯吡脲在猕猴桃中的残留动态及影响因子研究
  李 菁,孟庆庆,张振华,孙红艳,胡 草,贾 琦
  2020,11(2):393-399 [摘要(305)]  [PDF 1.20 M (246)]
  
Box-Behnken设计响应面法优化黑果枸杞总黄酮纯化工艺
  艾克山·吾拉木,马建宝,赵一帆,肖岑宇,伊再提古丽·外力,古丽巴哈尔·卡吾力,努尔曼古丽,夏依达木·巴合提亚尔
  2020,11(2):400-408 [摘要(321)]  [PDF 1.66 M (293)]
  
复方铁线蕨颗粒中总黄酮和总酚的提取及其对宫颈癌细胞的作用
  迪那拉·恰热甫汗,太力艾提·吐尔洪,热孜艳木·亚森,阿仙姑·哈斯木,巴吐尔·买买提明
  2020,11(2):409-416 [摘要(329)]  [PDF 2.36 M (282)]
  
影响微晶纤维素的崩解性及可压性因素分析
  何玉莲,张学荣,黄 玲,张旭光
  2020,11(2):417-422 [摘要(392)]  [PDF 2.69 M (359)]
  

食品分析与检测

小麦中呕吐毒素研究进展
  姜冬梅,王 荷,武琳霞,王刘庆,王 多,王 蒙
  2020,11(2):423-432 [摘要(438)]  [PDF 528.80 K (315)]
  
多种样品前处理方法在高分辨质谱法检测农药残留中的应用
  刘佳铭,李雯婷,潘惠勤,苗 水,季 申
  2020,11(2):433-442 [摘要(503)]  [PDF 526.37 K (327)]
  
磁性固相萃取技术在食品和中药材分析前处理中的应用进展
  李亚丽,朴向民,曲正义,逄世峰,姚丽娜,王英平
  2020,11(2):443-448 [摘要(395)]  [PDF 531.33 K (247)]
  
水产品中常见酚类化合物检测方法研究进展
  承 海,李 杨,邢家溧,张书芬,郑睿行,应 璐,曹丽丽,毛玲燕
  2020,11(2):449-454 [摘要(328)]  [PDF 418.20 K (258)]
  
食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌分离鉴定方法研究进展
  章志超,龙 慧,吴 鑫,刘 德
  2020,11(2):455-461 [摘要(337)]  [PDF 477.35 K (235)]
  
硅藻土吸附梨果汁中棒曲霉素的动力学模型研究
  陆宗燕,魏万姣,魏天福,薛华丽
  2020,11(2):462-467 [摘要(324)]  [PDF 655.60 K (215)]
  
手机拍照图像快速实现菌落计数
  黄晓辉,徐炜祯,冯立国,许 东
  2020,11(2):468-471 [摘要(407)]  [PDF 765.22 K (291)]
  
大孔树脂吸附梨果实中棒曲霉素的动力学模型研究
  王耀晖,马长治,郭振宇,郑雅云,薛华丽
  2020,11(2):472-478 [摘要(330)]  [PDF 666.91 K (206)]
  
基于量子点二抗偶联物的荧光免疫分析法测定牛奶中的氨苄青霉素
  尹致丹,肖志明,李 阳,刘晓露,王 石,樊 霞
  2020,11(2):479-486 [摘要(303)]  [PDF 1007.28 K (266)]
  
Co掺杂ZnS量子点荧光探针检测水体中Pb2+和Cu2+
  张文韬,黄智泓,郑 逸,王毓德
  2020,11(2):487-492 [摘要(301)]  [PDF 1.53 M (243)]
  
山茶油多元掺假近红外模型的建立与研究
  姚婉清,彭梦侠,陈梓云,张家蔓,林量谦,甘海昌
  2020,11(2):493-499 [摘要(337)]  [PDF 496.18 K (263)]
  
超高效液相色谱法同时测定饮料中20种食品添加剂
  林腾奕,陈思敏,梁旭霞,蔡海华,刘嘉飞,梁培荣,汪玉玲,陈星蓉
  2020,11(2):500-506 [摘要(454)]  [PDF 704.44 K (278)]
  
QuEChERS结合液相色谱-串联质谱法检测茶叶中34种农药残留
  陈思敏,林腾奕,李星星,熊含鸿,李 南,洪泽淳,郑悦珊,简德威,梁旭霞,张佩霞
  2020,11(2):507-515 [摘要(432)]  [PDF 799.78 K (321)]
  
高效液相色谱法测定小麦粉中乙二胺四乙酸二钠的方法优化
  关炳峰,杜 瑞,陈 红,尹红娜,陈世伟
  2020,11(2):516-520 [摘要(370)]  [PDF 622.02 K (308)]
  
固相萃取-超高效液相色谱-三重四极杆质谱法测定甘蔗中3-硝基丙酸
  胡重怡,李雨露,郭 平,万建春,张 威,王 栋
  2020,11(2):521-527 [摘要(326)]  [PDF 798.30 K (246)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法测定南瓜中γ-氨基丁酸的含量
  秦 宇,侯蓓蓓,张斌骏,葛 宇
  2020,11(2):528-532 [摘要(401)]  [PDF 714.00 K (308)]
  
建宁莲子中二氧化硫检测及污染情况分析
  张 云,林 真,吴丽琳,尤文萍
  2020,11(2):533-538 [摘要(391)]  [PDF 435.68 K (241)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法测定乳饼中的氯霉素
  马晓年,梁志坚,李 怡
  2020,11(2):539-543 [摘要(388)]  [PDF 555.50 K (268)]
  
高效液相色谱-四极杆-高分辨飞行时间质谱直接进样测定饮用水中8种微囊藻毒素
  吴洁珊,倪清泉,任永霞,黄 晶,徐日文,梁 宁,戴正惠
  2020,11(2):544-549 [摘要(334)]  [PDF 510.54 K (270)]
  
环介导等温扩增法检测动植物源性单核细胞增生李斯特氏菌
  郑 兰,高 飞,曹 进,游延军,谢代超,杨艳芳
  2020,11(2):550-555 [摘要(333)]  [PDF 600.61 K (219)]
  
新型氨基甲酸乙酯人工抗原的制备与表征
  马晓驰,孙玉凤,陈卫华
  2020,11(2):556-561 [摘要(286)]  [PDF 774.83 K (257)]
  
高效液相色谱-串联质谱法同时测定鸡脂肪中磺胺嘧啶、甲氧苄啶的残留量
  李文辉,李 建,孙志文
  2020,11(2):562-566 [摘要(352)]  [PDF 832.96 K (297)]
  
液相色谱串联四极杆质谱法测定猪浓缩饲料中25-羟基维生素D3含量
  王 博,吴剑平,张 婧,徐 汀,严 凤
  2020,11(2):567-573 [摘要(323)]  [PDF 1.32 M (267)]
  
食品中磷国标检测方法的研究与改进
  晏 凯,刘晓彤,于 磊,刘 悦,马英伟,李凤娟,李培丹
  2020,11(2):574-578 [摘要(329)]  [PDF 366.53 K (237)]
  
高效液相色谱法测定磷脂软胶囊中磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰乙醇胺的含量
  王海波,莫紫梅,袁光蔚,廖子祎
  2020,11(2):579-585 [摘要(368)]  [PDF 884.68 K (307)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜水果中的百草枯和敌草快残留
  陆 静,成 婧,杨 纯,朱绍华,陈 练,付善良
  2020,11(2):586-593 [摘要(400)]  [PDF 1.21 M (253)]
  
缓解体力疲劳类保健食品中2种新的化学添加物的鉴定及含量检测
  张 斌,潘建立,储 蓉,钱叶飞,陈丽波,贾昌平
  2020,11(2):594-601 [摘要(391)]  [PDF 885.08 K (251)]
  
富硒低钠盐中碘含量的测定
  刘 洪,张斯益,吴志华,陈 婕
  2020,11(2):602-606 [摘要(299)]  [PDF 379.03 K (237)]
  
微波辅助净化-气相色谱法测定含硫蔬菜中有机磷农药残留
  巫立健
  2020,11(2):607-613 [摘要(314)]  [PDF 627.11 K (245)]
  
高效液相色谱法测定能力验证样品(饮料)中咖啡因含量不确定度评定
  汤丽昌,梁国华,陈高健
  2020,11(2):614-618 [摘要(398)]  [PDF 357.42 K (280)]
  

食品安全监管

食品检测实验室危险废物处置存在的问题及对策建议
  王 伟,张雅涵,蔡 文,张 玲,曹叶中,王永奎,李 培
  2020,11(2):619-622 [摘要(358)]  [PDF 351.92 K (284)]
  
食品检验实验室的质量管理研究
  李建慧,路文静,王秀锦,廖振宇
  2020,11(2):623-627 [摘要(452)]  [PDF 394.32 K (291)]
  
我国食用农产品污染物快速检测标准分析
  赵 洁,刘雯雯,王 艳,胡祥娜,王富华,王 旭
  2020,11(2):628-633 [摘要(336)]  [PDF 495.85 K (282)]
  
日本对我国产莲子实施的进口监控措施探讨
  陈泽宇
  2020,11(2):634-637 [摘要(288)]  [PDF 372.07 K (204)]
  
以新版《检测和校准实验室能力认可准则》(CNAS-CL01: 2018)要求开展检测方法验证的问题及解决方法
  路桂芬,韩 深
  2020,11(2):638-642 [摘要(313)]  [PDF 321.13 K (254)]
  
2018年广东省酒类中三种邻苯二甲酸酯类的污染状况调查
  孙文佳,杨中花,刘嘉飞,陈少敏,刘鸿钢,梁旭霞
  2020,11(2):643-647 [摘要(333)]  [PDF 432.65 K (260)]
  
2016~2018年苏州市水生蔬菜重金属污染状况分析及健康风险评价
  黄飞飞,张 宁,赵敏娴,郑艳敏
  2020,11(2):648-654 [摘要(319)]  [PDF 400.20 K (258)]
  
2016~2018年江苏省学校食物中毒事件流行病学特征分析
  宗雯琦,吴雨晨,戴 月
  2020,11(2):655-659 [摘要(359)]  [PDF 454.29 K (254)]