2020第9期目录

   
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2019年专题:动物性食品质量与安全

动物性食品质量与安全状况及研究动态
  李 俊
  2020,11(9):2691-2692 [摘要(584)]  [PDF 223.45 K (276)]
  
饲料中砷的分析技术研究进展
  田 静,贾 铮,李 兰,刘晓露,徐思远,樊 霞
  2020,11(9):2693-2700 [摘要(487)]  [PDF 507.69 K (270)]
  
饲料常规营养指标检测过程的关键控制点
  陆 静,郭丽丽,杨 莹,商方方,李 贤,范晓燕,商 政,李 俊
  2020,11(9):2701-2707 [摘要(445)]  [PDF 565.48 K (322)]
  
饲料产品企业标准存在的问题与规范编写
  杨 莹,陆 静,陈洪贵,郭丽丽,李 俊,王 兴
  2020,11(9):2708-2713 [摘要(524)]  [PDF 423.46 K (294)]
  
高效液相色谱法测定鱼粉中色氨酸及不确定度评定
  李 兰,贾 铮,周 剑,王 敏,樊 霞
  2020,11(9):2714-2721 [摘要(523)]  [PDF 745.47 K (328)]
  
盐酸溶液中17种氨基酸混合溶液标准物质的研制
  贾 铮,周 剑,王 敏,李 兰,杨梦瑞,徐思远,田 静,樊 霞
  2020,11(9):2722-2732 [摘要(423)]  [PDF 1.61 M (287)]
  
基于中红外光谱技术的甘氨酸铁螯合物判别研究
  石晓妮,田 静,贾 铮,徐思远,樊 霞
  2020,11(9):2733-2738 [摘要(420)]  [PDF 1.85 M (317)]
  
辣椒制品中罗丹明B胶体金免疫层析法的建立
  王文珺,聂 丽,叶升锋,谢艳红,钱 瑞,桑华春
  2020,11(9):2739-2743 [摘要(436)]  [PDF 5.08 M (286)]
  
毛细管气相色谱法同时测定果汁中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸
  张 娜,任春香,吴英良,陶雨风
  2020,11(9):2744-2747 [摘要(602)]  [PDF 299.14 K (290)]
  
分光光度法测定饲料中铵盐的含量
  陆 静,兰尊海,张跃红,向霞霞,吴亚宇,商 政,李 俊
  2020,11(9):2748-2752 [摘要(571)]  [PDF 687.54 K (279)]
  
3种不同检测方法测定大豆水分含量的差异分析
  刘宏超,杨 莹,王步军
  2020,11(9):2753-2757 [摘要(537)]  [PDF 342.74 K (346)]
  
我国地方绵羊品种与进口羊腿肉的营养质构差异分析
  朱 宏,梁克红,仇 菊,王 靖
  2020,11(9):2758-2765 [摘要(433)]  [PDF 1.59 M (286)]
  
高效液相色谱法同时测定红心鸭蛋中5种类胡萝卜素含量
  蔡翔宇,秦 富,司露露,欧玉玲
  2020,11(9):2766-2772 [摘要(397)]  [PDF 1.54 M (315)]
  
通过式固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法快速测定中兽药制剂中4种硝基咪唑类药物
  马东杰,艾连峰,霍惠玲,王 敬,李研东,张海超
  2020,11(9):2773-2778 [摘要(466)]  [PDF 530.39 K (327)]
  
云南淡水鱼中副溶血性弧菌的污染情况及耐药性分析
  王 高,王 淼,柴云美,汤晓召,任 翔,邹颜秋硕,黄艾祥
  2020,11(9):2779-2784 [摘要(483)]  [PDF 495.46 K (457)]
  
高效液相色谱-蒸发光散射法分析动物油脂种属特征
  杨金部,金 明,田 秀,辛明星,孙 伟,牛宏亮,袁 辉
  2020,11(9):2785-2791 [摘要(462)]  [PDF 1.23 M (283)]
  
云南省家庭牧场饲草料安全供给模式分析
  高 新,钱潮海,欧阳依娜,朱 兰,江炎婷,李卫娟
  2020,11(9):2792-2797 [摘要(378)]  [PDF 332.37 K (305)]
  
基于qPCR检测金黄色葡萄球菌3种肠毒素基因的方法研究
  孙冰清,姜 芹,张文刚,张 妤,顾 欣
  2020,11(9):2798-2805 [摘要(403)]  [PDF 1.75 M (402)]
  
广州市市售动物性淡水产品副溶血性弧菌污染状况分析
  李海麟,刘于飞,张维蔚,李 燕,林晓华
  2020,11(9):2806-2810 [摘要(501)]  [PDF 369.77 K (302)]
  
液相色谱串联质谱法测定氨糖软骨素片中硝基呋喃类代谢物残留
  蒋 琰,赵 轩,王毅谦,殷 冉,孙慧宇,陈君义,王 伟
  2020,11(9):2811-2815 [摘要(479)]  [PDF 704.46 K (309)]
  
网销市场中驴肉真伪及掺假分析
  刘国强,罗建兴,其勒木格,徐伟良,李春冬,郭 梁
  2020,11(9):2816-2821 [摘要(485)]  [PDF 562.97 K (277)]
  
液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定饲料中的六价铬
  张 帅,崔 鹤,张 莉
  2020,11(9):2822-2828 [摘要(356)]  [PDF 730.62 K (315)]
  
响应面法优化甘草酸超声提取工艺研究
  段海涛,朱季升,潘元猛,边力文,郭诚诺,杨建平,谷 旭,张 磊,李 俊
  2020,11(9):2829-2835 [摘要(467)]  [PDF 2.11 M (366)]
  
饲料原料蛋清粉质量安全现状调查分析
  程传民,李 云,王宇萍,冯 波,高庆军,林顺全,曾晓芳,陈 红,樊淑娜
  2020,11(9):2836-2841 [摘要(402)]  [PDF 731.25 K (328)]
  
高效液相色谱法同时测定磺胺喹噁啉二甲氧苄啶预混剂中两种主要成分含量
  谢丽丽,陈锡龙,王庆红,孙真峥,赵 贵
  2020,11(9):2842-2847 [摘要(432)]  [PDF 864.13 K (321)]
  
2019年饲料原料霉菌毒素污染状况调查
  王 娟,王改琴,李 钒,张玉柱,李 俊,邬本成
  2020,11(9):2848-2855 [摘要(428)]  [PDF 651.31 K (276)]
  
火焰原子荧光光谱法快速测定饲料中的镉
  王丽英,高树林,李志华
  2020,11(9):2856-2860 [摘要(388)]  [PDF 542.24 K (239)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法检测鱼类中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物
  师 真,李文廷,张瑞雨,欧利华,梁孟军,赵 丽
  2020,11(9):2861-2865 [摘要(488)]  [PDF 432.17 K (255)]
  
2017~2018年云南省9种新鲜鱼类产品中4种硝基呋喃代谢物的检测
  师 真,陈俊秀,梁志坚,刘晓松,董玉英,赵 丽
  2020,11(9):2866-2869 [摘要(428)]  [PDF 384.54 K (294)]
  
不同来源水溶性大豆多糖功能特性及基本结构的比较研究
  韩 晴,李军国,蔡云霞,葛春雨,张嘉琦,杨 莹,李 俊
  2020,11(9):2870-2877 [摘要(456)]  [PDF 1.08 M (320)]
  

2020年专题:食品微生物质量控制技术

食品微生物质量控制技术
  方 婷
  2020,11(9):2878-2879 [摘要(412)]  [PDF 214.11 K (238)]
  
抗生素类药物的研究进展
  王旭阳,毛 雯,龚国利
  2020,11(9):2880-2886 [摘要(463)]  [PDF 1.28 M (367)]
  
乳品中食源性致病菌快速检测技术研究进展
  王 伟,蔡 文,李晓芹,胡文涛,方志娟,蒋云枫,叶 湖
  2020,11(9):2887-2895 [摘要(446)]  [PDF 2.40 M (268)]
  
奶源大肠杆菌的分离鉴定及耐药性分析
  张鹏飞,王 婷,钟 楠,赵春花,杨 飞,安 晶,王 晓,俞 英,王 新
  2020,11(9):2896-2903 [摘要(530)]  [PDF 497.97 K (288)]
  
适配体结合聚酰胺-胺修饰的磁性纳米粒子富集单增李斯特菌
  林淑凤,徐珍霞,吴仁蔚
  2020,11(9):2904-2910 [摘要(427)]  [PDF 1.83 M (322)]
  
散装熟肉制品中单增李斯特菌污染状况分析
  傅榆涵,厉建军,张建梅,尹淑涛
  2020,11(9):2911-2917 [摘要(393)]  [PDF 501.13 K (270)]
  
Surfactin对蜡样芽孢杆菌芽孢灭活作用途径研究
  黄现青,乔明武,宋莲军,赵秋艳,张平安
  2020,11(9):2918-2923 [摘要(402)]  [PDF 2.00 M (311)]
  
培养条件对副溶血性弧菌AI-2活性及其合成关键基因表达水平的影响
  林才云,王联珠,许加超,姚 琳,曲 梦,李风铃,江艳华
  2020,11(9):2924-2929 [摘要(393)]  [PDF 550.59 K (262)]
  
2017~2019年我国进口食品食源性致病菌污染状况分析
  赵丽娜,申进玲,宁 雪,王 新,蒋 原,杨捷琳,韩 伟
  2020,11(9):2930-2935 [摘要(592)]  [PDF 438.01 K (281)]
  
免疫富集联合基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法测定牛奶、鸡蛋中的沙门氏菌
  赵 宏,杨 柳,赵良娟,师三媛,王晓康,张宏伟,张 霞,张 峰,曾 静,赵化冰,张 滨,董志珍
  2020,11(9):2936-2945 [摘要(470)]  [PDF 4.50 M (322)]
  
大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌的最低生长水分活度测定
  王似锦,任文鑫,高安成,马仕洪
  2020,11(9):2946-2951 [摘要(365)]  [PDF 993.03 K (405)]
  
飞行时间质谱即用型金黄色葡萄球菌质控样品研究
  张 涛,张雅伦,刘广鹏,陈 晨,郭楠楠,李 献,周 巍
  2020,11(9):2952-2957 [摘要(463)]  [PDF 746.88 K (262)]
  
云南乳饼中金黄色葡萄球菌污染状况及其耐药性分析
  朱静静,杨嘉颖,杨越超,邹颜秋硕,任 翔,汤晓召,高 斌,黄艾祥
  2020,11(9):2958-2962 [摘要(451)]  [PDF 412.64 K (284)]
  
水培生菜培育、运输、贮存各环节微生物的动态变化研究
  宋春宏,顾文佳,张懿翔,刘 康,赵 燕,张样平,葛 宇
  2020,11(9):2963-2968 [摘要(442)]  [PDF 453.97 K (226)]
  
2015~2019年广东省市售鸡蛋中沙门氏菌的半定量风险评估
  屠鸿薇,池 岚,陈洪升,梁骏华,闻 剑,梁 辉,严维娜
  2020,11(9):2969-2973 [摘要(437)]  [PDF 566.79 K (256)]
  
基质辅助激光解析电离-飞行时间质谱法快速鉴定餐饮食品中的空肠弯曲菌
  彭志兰,林吉恒,黄朱梁,孙 瑛,王萍亚
  2020,11(9):2974-2979 [摘要(422)]  [PDF 1.97 M (280)]
  
2017~2019年广东省动物性水产品7种致病微生物污染状况分析
  屠鸿薇,池 岚,黄盼盼,卢玲玲,梁 辉,闻 剑,严维娜
  2020,11(9):2980-2985 [摘要(429)]  [PDF 1.93 M (245)]
  
烟台地区食源性疾病中副溶血性弧菌的病原特征及溯源分析
  刘文娟,宋 燕,徐迎春,李 燕,王彦青,邹晓楠,朱董楠,宫月华
  2020,11(9):2986-2991 [摘要(441)]  [PDF 1017.20 K (295)]
  
VITEK MS快速鉴定副溶血性弧菌的效果分析
  王小龙,邹文燕,朱莉勤,汤全英,崔家瑞,沈 强
  2020,11(9):2992-2997 [摘要(353)]  [PDF 1.51 M (282)]
  
水中产气荚膜梭菌在不同过滤培养体系中的表型特征的研究
  杨晓夏,赵 芳,马淑棉,朱晓旋,林健斌,万志刚,刘 昱,吴 鑫,吕敬章
  2020,11(9):2998-3002 [摘要(418)]  [PDF 2.68 M (393)]
  
苏州市一起疑似类志贺邻单胞菌引起的食物中毒调查与分析
  王小龙,滕臣刚,张建新,胡朝友,张梦寒
  2020,11(9):3003-3008 [摘要(441)]  [PDF 627.04 K (259)]
  
昆明市首起由疑似肉毒梭菌引起食物中毒的实验室快速检测
  李桂满,张 艳,王慧雯,颜 军,侯 敏
  2020,11(9):3009-3013 [摘要(462)]  [PDF 1.51 M (288)]
  
臭氧注入聚乙烯包装袋密封消毒一次性餐具的研究
  陈 诚,龚 娜,鲁燕骅,王晓娟,左熊春
  2020,11(9):3014-3020 [摘要(349)]  [PDF 949.11 K (294)]
  
离子色谱法同时测定饮用水中5种消毒副产物的不确定度评定
  赵 莹,尹丹阳
  2020,11(9):3021-3028 [摘要(328)]  [PDF 445.42 K (230)]
  
2016~2019年秦皇岛市1家哨点医院主动监测的食源性疾病主动监测分析
  王 悦,时 晨,于 良
  2020,11(9):3029-3034 [摘要(364)]  [PDF 692.34 K (310)]
  

食品分析与检测

鱼肉质构的影响因素及测定方法研究进展
  刘婧懿,赵前程,程少峰,姚 雪,李 萌,马 壮,马永生
  2020,11(9):3035-3043 [摘要(362)]  [PDF 3.60 M (351)]
  
超高效液相色谱法检测方便面中叶黄素
  代 弟,那 晗,方秋园,杨 璐,董振霖
  2020,11(9):3044-3047 [摘要(425)]  [PDF 444.78 K (195)]
  
2019年河南省肉制品中亚硝酸盐抽检结果与分析
  王 祥,袁利杰,郭立净,耿熠博,周 楠,秦逸飞
  2020,11(9):3048-3051 [摘要(384)]  [PDF 908.44 K (279)]
  
折光法检测食品添加剂乳酸的含量
  张 欢,段亚军,朱 珍,苟晶玮,段沈江,赵军妮
  2020,11(9):3052-3055 [摘要(371)]  [PDF 519.71 K (346)]