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新体系评价转基因大豆油的食用安全性 龙伟,沈秀,周晓靓,王德芝,樊赛军,王晓光,周则卫 2014,5(8):2568-2574 11620
固相微萃取/动态顶空–气相色谱–质谱联用法对蜂胶与杨树胶挥发性成分的分析 程焕,秦子涵,胡小松,吴继红 2012,3(1):1-9 7168
HPLC检测功能食品中羟基柠檬酸主成份和两种非法添加药物 李兰英,许丽,丁敏,张波,张敏,任淑贞,陈静文,孙荣荣,刘刚 2012,3(1):10-16 7018
“食品质量与安全”专业设置的思考 蒋立文,周红丽,刘素纯,邓放明,夏延斌 2011,2(4):218-222 6865
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杜马斯燃烧法测定食品中总氮含量 杨雪娇,陈晨,曾玉龙,黄伟 2011,2(4):183-187 6605
毛细管电泳测定猪肉中克伦特罗的含量 李春宇 2011,2(4):198-200 6503
发酵食品中氨基甲酸乙酯的研究进展 肖泳,邓放明 2012,3(3):216-221 6455
高效液相色谱法测定白酒中安赛蜜、糖精钠的不确定度分析 陈俊,黄琼,万红梅,陈红 2011,2(4):179-182 6403
食品中柠檬酸的检测 樊惠民,余实,谭远方 2011,2(4):205-208 6277
表面增强拉曼光谱法检测农药残留的研究进展 孙旭东,郝勇,刘燕德 2012,3(5):421-426 5335
食源性病原菌分型方法研究进展 陈颖,王娉,杨海荣,胡玥,赵勇胜,赵贵明 2012,3(2):136-139 5320
胶囊式咖啡概述及其安全性分析 唐晓双,刘 飞,汪才华,冷小京 2013,4(3):961-965 5063
食品检测实验室中仪器设备的分类与检定校准需求分析 王太荣,宋健,徐春祥 2013,4(1):269-272 4818
基于总过敏原家族的食物过敏原家族分类 王静,周催,孙娜,鲁静,车会莲 2012,3(4):245-249 4752
基于酶抑制法的农药残留快速检测仪器现状及评价 栾云霞,李杨,平华,陆安祥,潘立刚,王纪华 2012,3(6):690-694 4708
海参精囊水提物对模型小鼠睾丸生精细胞凋亡及 Bcl-2和Bax表达的影响 高华,刘坤,郭锡春 2014,5(8):2350-2355 4665
响应面法优化混合菌发酵豆渣提高水溶性蛋白含量 于寒松,徐 媛,王玉华,朴春红,刘俊梅,任大勇,代伟长,胡耀辉 2015,6(4):1401-1408 4383
燕窝的研究现状 于海花,徐敦明,周 昱,陈鹭平,林立毅,张志刚 2015,6(1):197-206 4283
食品质量与食品安全性现状分析 杨婕 2011,2(4):223-226 4043