“315”热点话题—再掀食品安全质量问题热议

315晚会刚刚过去, 其中骇人听闻土坑酸菜再度引起公众对食品安全问题的热议, 诸如2019年的“危险辣条”“化妆土鸡蛋”, 2020年的“海参养殖违规用药”“汉堡王偷工减料”等问题再度被提及, 民以食为天, 食品安全问题是关乎老百姓生活品质的重中之重!食品安全问题何时才能被彻底解决?今年的315晚会过后, 在老百姓心中, 这个问号无疑又一次大写加粗了!

本刊是反映食品安全和质量领域研究热点、前沿技术及发展方向的重要窗口, 相关食品安全检测最新研究进展列在此, 以飨读者:

[1] 王怡, 毕洋铭. 我国公众参与食品安全治理的价值、困境与突破[J]. 食品安全质量检测学报, 2022, 13(4): 1279-1285.

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.04.012.

[2] 折欢欢, 冯贝贝, 张毅, . 磁性甲壳素/壳聚糖复合材料在食品安全检测中的应用研究进展[J]. 食品安全质量检测学报, 2022, 13(3): 838-844.

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.03.041.

[3] 韩智, 王会霞, 龚蕾, . 大数据技术在食品安全监管中的应用及挑战[J]. 食品安全质量检测学报, 2022, 13(3): 956-962.

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.03.026.

[4] 史彦龙. 基于因子分析和Logistic回归的进口食品安全风险认知及其影响因素分析[J]. 食品安全质量检测学报, 2022, 13(3): 978-985.

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.03.055.

[5] 冯婷婷, 汪超, 张郁, . 我国食品安全监管研究的文献计量及可视化分析[J]. 食品安全质量检测学报, 2022, 13(2): 641-649.

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.02.017.

[8] 刘明, 张静, 陈楠楠, . 基于抽检数据的重大活动中供应食品的安全风险评估分级研究[J]. 食品安全质量检测学报, 2022, 13(1): 296-304.

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.01.046.

[10] 薛丽, 王尚君, 田雨超, . 食品中农药最大残留限量标准进展分析[J]. 食品安全质量检测学报, 2021, 12(22): 8933-8939.

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.22.042.

[11]王健, 张歆, 周亮茹, . 食品安全规制影响及其评价方法[J]. 食品安全质量检测学报, 2021, 12(20): 8229-8233.

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.20.045.

[12] 陶雨风, 郭文萍, 芦云, . 食品安全监督抽样流程常见问题及在线质量控制方法探讨[J].食品安全质量检测学报, 2021, 12(18): 7417-7425.

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.18.045.

[13]曹菁, 王梓莹, 汪官曌, . CRISPR/Cas系统在食品质量安全检测中的应用研究进展[J].食品安全质量检测学报, 2021, 12(17): 7052-7058.

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.17.049.